自制蔬菜汁

自制蔬菜汁 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，，，手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 自制蔬菜汁 蔬菜汁来源丰富，制作简单，可随四季变化更换品种，是一种集保健、食疗、美容为一体的综合性天然饮品。近年来，在欧美一些国家喝蔬菜汁很盛行，蔬菜汁被誉称为“植物之血”。据测定，鲜蔬菜汁中含有丰富的多种维生素和矿物质，易被人体消化吸收，对老年人有增进体力、延缓衰老的作用。年轻女性若经常饮用生榨蔬菜汁，除能补充营养物质外，还能达到健身、减肥及美容养颜的效果。可经常饮用的蔬菜汁主要有以下几种: 胡萝卜汁:胡萝卜性味甘平、微温，无毒，有健脾胃、助生津、益气补中之效，对积食疳结有通便化滞等功用。近代医学研究发现，胡萝卜还有降压、强心、消炎和抗过敏等作用。胡萝卜汁与其他菜汁混饮，滋味更美。将胡萝汁与牛奶各半掺和一起，既含有丰富的维生素，又含有大量的蛋白质和钙质，是一种健身佳品。 白菜汁:白菜性味甘平，有解热除烦、通利肠胃之功。常服白菜汁可预防坏血病，减少肠癌的发病率，对胃溃疡尤有显著疗效。取新鲜的嫩白菜，切碎、压榨取汁，就得到一种稍带甜味的淡绿色饮料;也可根据个人所爱，掺入其他蔬菜汁同饮。 芹菜汁:芹菜性味甘凉，无毒，有降压利尿、凉血止血的作用，对高血压、头痛、头晕、小便热涩不利、风湿、妇女带下等症都有一定疗效。现代医学研究还发现:芹菜茎、叶中含有芹菜苷、挥发油等，并含有丰富的维生素，是一种天然增食欲、助消化、降血压的饮料。用芹菜榨汁时应注意:因芹菜叶较苦，应把它除去;另外，宜选用深绿色的芹菜，营养成分更丰富。饮用芹菜汁时，若加上几滴柠檬汁或其他鲜果汁，会使香味大增。 菠菜汁:菠菜性味凉、甘，无毒，有补血止血、止渴润肠、帮助消化、促进胰腺分 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 泌等功效，对头晕、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘等症有疗效，特别对夜盲症功效卓著。菠菜汁质柔味美，富含多种维生素和铁、钙、锌等矿物质，常饮菠菜汁，可用来防治缺铁、钙、锌而引起的各种病症。但由于菠菜有点涩味，故不宜单纯榨汁饮用，可将其掺入其他鲜菜汁中，再加适量白糖饮用。 番茄汁:番茄性味酸平、微甘，无毒，有清热解毒、凉血平肝的功效。其所含的番茄素，对各种细菌和真菌均有抑制作用;它还有生津止渴、健胃消食和利尿的功效。番茄汁色泽鲜艳，营养丰富，味道酸甜，堪称优美的饮料。若将它与等量的西瓜汁混合同饮，不但味道更佳，而且对治疗糖尿病颇为有效。 黄瓜汁:黄瓜性味微寒，具有清热利尿、防湿、滑肠、镇痛等作用。黄瓜含有多种维生素和矿物质，其所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，故也是减肥佳品。黄瓜含水分较多，细嫩清香，特别适合榨汁饮用，是夏令解暑佳品之一。鲜黄瓜汁除做饮料外，还可作为美容剂，发挥洁肤护肤的功效。 荸荠汁:荸荠性味甘、平，无毒，有清热化痰、降血压、通淋利尿等作用。荸荠中还含有一种抗菌物质——荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。荸荠汁清香可口，可调和各种饮料的浓度，是天然饮料中常用的佐汁配料。 用各种蔬菜榨汁时需注意:一要选择新鲜嫩绿的蔬菜，过老的或放置较久、发干打蔫的均不宜取用;二要冲洗干净，把蔬菜枝叶上附着的农药、虫卵及其他病菌都冲洗掉;三是不可在水中浸泡时间过长，以免蔬菜中的水溶性维生素流失。另外还应注意:榨好的蔬菜汁必须当天喝完，绝不能存放到第二天，以防变质、腐败，引起中毒。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 苹果汁:调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。 西柚汁:降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。 奇异果汁:含丰富维他命C，清热生津，止吐深泻。 芒果汁:帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。 菠萝汁:消肿，帮助消化，舒缓喉痛。 木瓜汁:消滞润肺，帮助消化蛋白质。 西瓜汁:消暑利尿，降血压。 西芹汁:补充体力，舒缓焦虑、压力。 香蕉汁:提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。 葡萄汁:调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。 柠檬汁:含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。 橙汁:滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。 士多啤梨汁:利尿止泻，强健神经，补充血液。 梨汁:能维持心脏，血管正常运作，去除体内毒素。 椰子汁:预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。 黄瓜汁:具有利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬 化的功效，还可增强记忆力，预防牙龈损坏及牙周病。黄瓜汁所含的许多元素 都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较 少，是比较理想的饮料。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 圆白菜汁:圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、 防止血清胆固醇沉积等，具有良好的功效。另外，还有助于增强人体内白细胞 的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。 芹菜汁:芹菜味道清香，可以增进人的食欲。常饮芹菜汁，对于高血压患者具有一 定的辅助治疗作用。芹菜汁还可作为利尿和轻泻剂，对便泌患者有一定的疗效。 胡萝卜、西红柿汁:因含有较多的类胡萝卜素，可以补充人体所需维生素A的不足， 改善和保护视觉系统。提高机体的免疫力，增强抗感染能力。具有预防肺癌、 前列腺癌的功效。另外，常饮可抑制黑色素生成，具有一定的美容作用。 芹菜洋葱汁:对视力下降、头痛烦躁、面部潮红、头昏目眩及高脂血症、高血压等 有一定的辅助治疗作用。 ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------