[分享]柿子醋

[分享]柿子醋 目录 摘要: ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????2 引言: ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????2 1.柿子醋的成分与营养 ????????????????????????????????????????????????2 1.1柿子醋的成分 ?????????????????????????????????????????????????????2 1.2柿子醋的营养 ???????????????????????????????????????????????????2 2.柿子醋的各种功效 ????????????????????????????????????????????????????3 2.1溶碱解钙 ????????????????????????????????????????????????????????????3 2.2降血压 ????????????????????????????????????????????????????????????????3 2.3杀菌消炎 ????????????????????????????????????????????????????????????3 2.4沥血粘 ????????????????????????????????????????????????????????????????3 2.5溶血脂 ????????????????????????????????????????????????????????????????4 2.6美容健体类 ????????????????????????????????????????????????????????4 3.柿子醋的宜忌 ???????????????????????????????????????????????????????????4 3.1可适用人群: ?????????????????????????????????????????????????????4 3.2柿子醋的禁忌: ?????????????????????????????????????????????????4 4.总结 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????5 参考文献??????????????????????????????????????????????????????????????????????5 致谢: ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????5 柿子醋的营养与功效 摘要:随着人们生活水平的提高，人们对食物的营养与功效也越来越重视。在这里我们介绍了柿子醋的营养与功效，旨在希望大家可以对柿子醋有一定的了解。 关键词:柿子醋 营养 功效 引言: 柿子醋:指一种用柿子酿造出来的醋。柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。 1.柿子醋的成分与营养 1.1柿子醋的成分 酵母，醋酸菌，新鲜柿果，蔗糖，食盐，柠檬酸，二氧化硫。 1.2柿子醋的营养 柿子营养丰富，富含胡萝卜素、菸碱酸、维生素B2、维生素B1、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、醣、粗纤维、无机盐、钙、磷、锰、铁质等。 柿子醋保留柿果中丰富的天冬氨酸、丝氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸和磷铁钙钾等10多种微量元素，营养保健价值颇高 。 每100克成熟的柿子肉中含有糖类14克、蛋白质0.4克、维生素C43毫克、胡萝卜素0.85毫克、钙147毫克、磷19毫克、铁0.8毫克。此外还含有淀粉、果胶、果宁酸等，柿子中的维生素C和糖的含量比一般水果高1-2倍。 2.柿子醋的各种功效 2.1溶碱解钙 人体胆固醇及各种结石的成份非常复杂，但多属钙和碱的范围，其钙中75,是草酸钙、25%是磷酸钙，他们遇醋数小时即会分解散开而排出体外，这一点看人们用醋糟鱼的解钙效果便可知道;血中的碱就更不用说，碱遇醋瞬间即可分解成水性盐而迅速被人体排出。胆固醇和结石中的主要成份碱和钙一分解，其余的成份也就存在不住了。 2.2降血压 高血压的形成因素很多，但主要问题是血管不通而造成。以上三种问题一解决，血管、血液、微循环都清新通畅了，高血压也就自然不高了。 2.3杀菌消炎 醋有较强的杀菌能力，含酸度高的醋自身都不腐败，用醋洗顽癣、脚气都会不治自愈，这足以说明醋有很强的杀菌消炎能力。 2.4沥血粘 人体粘稠的血液即高血粘见醋会瞬间变稀。带炎症的胃肠黏膜、黏液遇醋也会稀解消失，为醋液经过胃肠道时直接接触发炎面杀菌消炎创造条件，所以醋对高血粘、胃肠炎，特别是结肠炎等有特效。 2.5溶血脂 人体中的高血脂对人的危害极大，人的红色器官:肝、肾、胰、脾、心、肺等不能过量进油(脂)，否则它们就无法工作、内分泌紊乱、百病丛生，这就叫富贵病。而醋的解油沥脂能力非常强。 2.6美容健体类 柿子醋有活血化瘀、生肌嫩肤功效，对人体皮肤粗糙发黄、皱纹增加、青春痘、疮疔等均有很好的美容作用，对中老年癍的褪化、消失有很好效果。 3.柿子醋的宜忌 3.1可适用人群: (1)心脑血管硬化、高血压、高血脂、高血粘、高胆固醇等血管血液有问题的人群。这些人因血管都不通了，还吃别的药有什么用,即使吃了别的药，没有血管畅通，药也进不到各处病灶去发挥作用。 (2)各种亚健康人群、各种在医院久治不愈的慢性病、复杂病人。 (3)慢性结肠炎病人，因不饮醋很难用别的看好，时间长了，30年以后还会有转癌可能。 (4)长期头疼病人，因头脑部血管特别细，没有醋先行疏通血管，药物一般很难渗进病灶进行治疗。 (5)有猝死可能性的病人，随便喝几口神醋也可避免不幸，因醋治血管堵塞等是非常有效的。 3.2柿子醋的禁忌: (1) 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;(2)柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好;(3)不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃;(4) 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。 4.总结 近年来，随着人们生活水平的提高，以及对健康认识的加深，人们以环境开始关注我们所食用的食物是否安全是否营养，能否通过我们日常所食用的食物来使我们的身体更健康。而柿子醋对我们的身体有很大的益处，因此我们可以在平时生活中适当添加柿子醋的食用。 参考文献 1.中国食品科技网 2.中国中药杂志 致谢: 本次修改是在董自红老师的悉心指导下完成的，在论文的选题，定题过程中董老师都给予了我很大的帮助。她认真负责的态度感染了我，才使得我及时的完成了本次论文，自此向董老师致以最真挚的谢意，谢谢老师对我的指导与帮助。此外，还要谢谢我的同学对我的帮助，是他们的支持与帮助是我顺利的完成了论文，谢谢你们。 在此还要感谢新疆农职院，给了我优越的学习条件和良好的学习环境，也给我留下了许多成长的记忆。 最后，感谢我的父母，使他们给了我拥有这些的机会。 谢谢～