小红莓果酱的做法

小红莓果酱的做法 下面的，是小红莓果酱的做法： 第一步：买来的小红莓洗净。小红莓，英文名字是cranberry（我的一个朋友说也翻译成“山楂”，可是我手边的字典上没有这么写，所以不大确定），也是感恩节的一个象征性的食品，小小的，红红的，生吃的话，不大好吃，酸酸的，跟我们所说的山楂的味道真 的差不多。写到这儿，忽然想起来，有一个感恩节的传统游戏，就是把一碗小红莓倒在地上，每个人发一根针和线，大家比赛谁能 在3分钟内，穿起最多的果子，很好玩。 梅子jj [ plumkitchen@sohu] 发于 2004-12-07 01:10:09 [回复] [发留言] [送礼物] [个人文集] [此贴发送手机] 第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入锅里，煮开以后，转小火。 梅子jj [ plumkitchen@sohu] 发表于 2004-12-07 01:10:51 [回复] [发留言] [送礼物] [个人文集] [此贴发送手机] 第三步：煮到果子软烂的时候（大概4，5分钟的样子），根据自己喜好的甜度，倒入适量的糖，我用的大概是1/3份的糖。不 停搅拌，以防糊锅，注意还是要用小火。 材料：草莓2斤，白糖一斤（可以放1.5斤） 方法： 1.把草莓洗净去蒂，从中间切开（也可以多切几刀，不过我喜欢大果粒的呵呵） 2.先放一层草莓块在锅里，撒点儿糖，再放一层草莓块再撒一层糖，如示做N次以 后，就可以点火了，一定是小火凉锅。用勺不停的搅动。 3.基本上，等到满屋飘香，能粘在勺上的时候就好了。 4.这步最重要，就是保存！找一个带盖空玻璃瓶，洗净；烧一壶水，等水壶冒气的 时候，把壶嘴对准玻璃瓶口，让热气给玻璃瓶消消毒（小心把手烫了），然后就可以把 果酱到进去了，赶紧盖盖儿。凉凉后放进冰箱能吃一年。*注意：做果酱的时候不能往 锅里放一滴水！