[修订]高中生物专题1 分子细胞构成检测

[修订]高中生物专题1 分子细胞构成检测 第一章 检测试题 (时间:90分钟 满分:100分) 测控导航 知识点 题号及难易度 1.水和无机盐 1,4,8,10,13,16(中) 2.碳化合物 6,20(中) 3.糖类和脂质 2,3,11,14,17(中) 4.蛋白质和核酸 5,7,9,12,15,18(中),21,25(中) 5.相关实验 19(中),22,23(中),24(中) 一、选择题(本题共20小题,每小题2.5分,共50分,每小题给出的四个选项中只有一个最符合题目要求) 1.(原创题)2012年3月22日“世界水日”的主题是“水与粮食安全”,从中看出水的重要性。下列有关生物体内水含量的叙述,不正确的是( D ) A.没有水就没有生命 B.水是生物体内物质运输的主要介质 C.出汗能有效地降低体温 D.生物体内的水均达到90%以上 解析:生物体中水的含量一般为60%,90%,特殊情况下可能超过90%,如水母的含水量达97%。 2.(2013徐州月考)生活中经常遇到一些生物学问题,下列认识正确的是( D ) A.脂类物质都会使人发胖,最好不要摄入 B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,应该及时补充 C.无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,所以不含糖类 D.人体每天需要量最多的是糖类,所以主食应该是粮食制品 解析:油脂使人发胖,但磷脂可作为膜结构的主要成分,A错;精瘦肉中含量最多的化合物是水,B错;无糖八宝粥不添加蔗糖,但其中的豆类、大米、枣等含有淀粉和其他糖类,C错;糖类是人体每天需要量最多的化合物,所以主食应是粮食制品,D项正确。 3.(2013徐州月考)组成糖元和油脂的化学元素分别是( A ) A.C、H、O和C、H、O B.C、H、O和C、H、O、N C.C、H、O、N和C、H、O D.C、H、O和C、H、O、N、P 解析:糖元是多糖,糖类物质的组成元素都是C、H、O。油脂属于脂质,组成脂质的主要元素是C、H、O,有些含有N或P,如磷脂含P元素,胆固醇含有N,但油脂属甘油三酯,只含C、H、O三种元素。 4.进行异体器官移植过程中,器官在被剥离后必须马上放入一种“特殊液体”中,对这种“特殊液体”的成分及其作用的分析,正确的是( B ) A.是血液,有红细胞,为离体器官提供氧气 B.是水溶液,含有氯化钠,保持细胞正常形态 C.有免疫细胞,清除抗原 D.有多种水解酶,为细胞提供生物催化剂 解析:水是生命的源泉,生命活动离不开水,所以这种“特殊液体”肯定是水溶液。要使移植的器官保持活性,必须保持细胞的正常形态,因此应用生理盐水。 5.棉、麻和真丝是很多纺织品的原料,它们都来自于生物体,其组成成分主要是( B ) A.纤维素和油脂 B.纤维素和蛋白质 C.淀粉和蛋白质 D.淀粉和油脂 本题考查生物制品的化学成分,棉、麻是植物产品,主要成分是纤维素,真丝是动物产品,解析: 是蚕分泌的蛋白质。 6.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质,使它能够通过化学键连接成链状或环状,从而形成生物大分子。以上事实可以说明( C ) ?碳元素参与生物体内所有化合物的组成 ?地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 ?碳元素是各种化合物中含量最多的元素 ?碳元素是组成生物体内有机化合物的基本元素 A.??? B.?? C.?? D.??? 解析:并非所有化合物都含有C,如HO;C是所有生命系统中的核心元素,是组成有机化合物2 的基本元素。 7.细胞内储存遗传信息的物质是( A ) A.DNA B.油脂 C.蛋白质 D.氨基酸 解析:细胞生物的遗传物质均为DNA。 ××”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症,这是因为其8.(2013烟台月考)“ 2+中的Fe进入人体后能( C ) A.调节血液的酸碱平衡 B.调节血液的渗透压 C.构成红细胞中的血红蛋白 D.促进更多红细胞的产生 解析:铁是合成血红蛋白的必需元素,缺铁就会使血红蛋白的含量减少,导致贫血。 9.(2012石家庄抽测)下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式,据图分析下列叙述不正确的是( D ) A.以上这三种氨基酸的R基团依次是—H、—CH、—CHOH 32 B.将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下,经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种 C.甲是最简单的氨基酸 D.从上式可看出,只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 解析:构成蛋白质的氨基酸至少需要有一个—NH和一个—COOH,并且两者连接在一个中央碳2 原子上。氨基酸的不同取决于R基团的不同,甲、乙、丙的R基团依次为—H、—CH、—CHOH,32 3所以甲最简单,而氨基酸脱水缩合形成化合物时,3种氨基酸形成的三肽化合物最多有3=27种。 10.人体红细胞呈两面凹的圆饼状,具有运输氧气的功能。下面是将人体红细胞分别放在三种不同的液体环境中,如图为一段时间内的变化示意图,请分析该图说明的问题( D ) A.水分容易进出细胞 B.无机盐离子容易进出细胞 C.红细胞有运输氧气的功能 D.水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用 解析:红细胞在蒸馏水中会无限吸水而胀破;浓盐水的浓度大于红细胞内液的浓度,红细胞在浓盐水中会失水而皱缩;血浆中无机盐含量为0.9%,即红细胞内液的浓度和0.9%生理盐水相等,红细胞在此环境中既不吸水也不失水。由此可见水和无机盐对于维持细胞的正常形态和功能具有重要作用。 11.在试管内注入2 mL某组织样液,再注入2 mL刚刚配制的本尼迪特试剂,振荡试管,使溶液混合均匀,此时呈现蓝色。试管内组织样液再经热水浴加热后,颜色由蓝色变为红黄色(如图所示),则该组织样液为( D ) A.花生 B.大豆 C.鸡蛋清 D.苹果 解析:从整个实验的过程和结果分析,这是检测还原糖的实验,所以选材应该是苹果。花生中主要含油脂,大豆和鸡蛋清可用来检测蛋白质的存在。 12.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( C ) A.甲硫氨酸的R基团是—CH—CH—S—CH,则它的分子式是CHONS 2235112 B.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基团的不同引起的 C.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n D.甜味肽的分子式为CHON,则甜味肽一定是一种二肽 131652 解析:A正确:根据氨基酸的结构通式,画出甲硫氨酸的结构式,不难得出答案;B正确:R基团不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性不同;C错误:多肽中的氨基数=R基团中的氨基数+肽链数,题中R基团中的氨基数=m-n;D正确:含有2个N原子的肽链,只能是二肽。 13.(2012宁波检测)过度肥胖者的体内,占体重50%以上的物质是( D ) A.蛋白质 B.磷脂 C.糖类 D.水 解析:生物体内水的含量一般为60%,90%,是含量最多的化合物,即使是过度肥胖者,其体内含量最多的也是水。 14.在一般情况下,蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%,10%、1%,1.5%、1%,2%,每克蛋白质、糖类、油脂氧化分解释放的能量依次约是17 kJ、17 kJ、39 kJ,由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是( D ) A.油脂是主要的能源物质 B.糖类是主要的能源物质 C.蛋白质是主要的能源物质 D.三者都能氧化分解释放能量供生物利用 解析:蛋白质、糖类、脂质都可作为能源物质,其中糖类是主要能源物质。但是本题要求从所给数据中找出三者在细胞中能量代谢方面的结论,由题目不能确定哪种物质是主要的能源物 质,只能得出三者都能氧化分解释放能量的结论。 15.(2012金华检测)分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位:个): 元素或基团 C H O N 氨基 羧基 多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 294 55 54 6 1 多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是( D ) A.199和181 B.340和281 C.58和53 D.51和49 解析:根据氨基酸分子的通式,每个氨基中含有一个氮原子,多肽E共含53个氮原子,3个氨基,而多肽的一端有一个氨基,故R基团上有2个氨基,则多肽E可能是由53-2=51个氨基酸缩合成的。同理,多肽F可能是由54-5=49个氨基酸缩合成的。 16.某儿童患佝偻病,发烧时就会抽搐,医生建议他平时要补充( B ) 钙片和维生素D A.新鲜水果和蔬菜 B. C.谷物种皮和胡萝卜 D.蛋白质和糖类 解析:儿童患佝偻病,发烧时会抽搐是由于缺钙引起的,可补充钙片和维生素D。 17.(2013余姚高一质检)下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是( D ) A.?、?、?依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解 B.?、?、?均属还原糖,在加热条件下与本尼迪特试剂发生反应将产生红黄色沉淀 C.?、?分别为纤维素、肌糖元,二者均贮存能量,可作为贮能物质 D.?是植物细胞结构的主要成分 解析:单糖不能继续水解;半乳糖、蔗糖和乳糖不属于还原糖;纤维素不能作为贮能物质,是细胞结构的主要成分。 18.将如图所示蛋白质分子完全水解,检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基,两者的数量关系可能是( A ) A.相等 B.氨基多于羧基 C.氨基少于羧基 D.很难预测 解析:从图中分析有2个—NH,2个—COOH。肽键水解成的氨基数与羧基数相等,所以氨基总2 数等于羧基总数。 19.下列前项是被鉴定的有机物,中项是使用的试剂,后项是反应所产生的颜色,前、中、后三项相对应的是( B ) A.淀粉、双缩脲试剂、蓝色 B.油脂、苏丹?染液、橙黄色 C.蛋白质、本尼迪特试剂、紫色 D.还原糖、碘—碘化钾溶液、红黄色 解析:淀粉与碘—碘化钾溶液反应呈蓝色;蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色;油脂与苏丹?染液反应呈橙黄色;还原糖用本尼迪特试剂检测呈红黄色。 20.下列关于生物大分子的叙述中,不正确的是( C ) A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子 B.DNA是储存遗传信息的生物大分子 C.淀粉、糖元、纤维素和核糖都是生物大分子 D.多糖、蛋白质、核酸等都以碳链为骨架 解析:核糖是单糖,不是生物大分子,糖类中的淀粉、糖元、纤维素等多糖才是生物大分子。 二、非选择题(本题共5小题,共50分) 下图是某化合物结构图解,请据图回答: 21.(2013衢州月考)(10分) (1)?和?称为 。 (2)决定氨基酸种类的编号是 。 (3)该化合物是由 个氨基酸失去 个水分子而形成的,这种反应称为 。该化合物的名称是 。 (4)该化合物最右端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示 为 。 (5)血红蛋白是一种由574个氨基酸构成的含4条肽链的蛋白质,则血红蛋白至少含有 个氨基和 个羧基。 解析:(1)?和?是肽键。(2)决定氨基酸种类的是R基团,它们分别是?、?、?。(3)该化合物有3个氨基酸,形成2个肽键,失去了2个水分子,故该反应称脱水缩合反应。(4)该化合物最右端的肽键水解后生成的氨基酸是将氨基复原即可。(5)每条肽链至少有一个氨基和一个羧基,所以4条肽链至少有4个氨基和4个羧基。 答案:(1)肽键 (2)?、?、? (3)3 2 脱水缩合 三肽 (4) (5)4 4 22.(2013宁波二模)(10分)某生物研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课 你将如何鉴定真假脱脂奶粉? 题,假如你是该课题组成员, (1)搜集资料:A.全脂奶粉中含有蛋白质、油脂和蔗糖等成分,脱脂奶粉通常情况下是高蛋白、低油脂。B.假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充,二是用淀粉冒充。 (2)鉴定是否是用淀粉冒充脱脂奶粉: 。 (3)鉴定是否是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉: 。 (4)结果分析: 。 (5)通过以上鉴定,我们并不能完全肯定该样品是否是正宗的脱脂奶粉,还必须用 对其 含量进行鉴定。 解析:首先阅读题干,提取信息:脱脂奶粉比全脂奶粉的蛋白质含量高,油脂含量低,且不含淀粉。然后根据淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝,油脂可以被苏丹?染液染成橙黄色,蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色,实验鉴定样品的成分。 答案:(2)取少许待鉴定的脱脂奶粉配成适当浓度的溶液,向其中滴加1,2滴碘—碘化钾溶液,观察溶液颜色变化 (3)取待鉴定的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液,分别加入到A、B两试管中;再向两试管中各加入2,3滴苏丹?染液;比较A、B试管中溶液的颜色变化 (4)如果(2)中溶液变蓝色证明是用淀粉冒充的,不变蓝则证明不是用淀粉假冒的;如果(3)中A、B两试管变橙黄色对比不明显,证明是用全脂奶粉假冒的;如果A试管颜色比B试管颜色明显较淡,则证明不是用全脂奶粉假冒的 (5)双缩脲试剂 蛋白质 23.(11分)探究细菌细胞壁的化学成分。原核生物——细菌具有细胞壁,为探究其化学成分,某课题小组设计了如下实验:(已知糖类加硫酸水解后用碱中和,再加本尼迪特试剂,加热有红黄色沉淀生成;蛋白质与双缩脲试剂作用,生成紫色物质;且二者单独检验时互不干扰) (1)将细菌细胞粉碎后,用高速离心机分离得到细菌细胞壁。 (2)将细菌细胞壁分成两等份,编号为A、B。 (3)取A加硫酸水解后用碱中和,再加本尼迪特试剂并加热;取B加双缩脲试剂,摇匀。 (4)观察并记录实验现象。 现象及结果分析: ?现象:A出现红黄色沉淀,B出现紫色; 结论: 。 ?现象:A ,B 。 结论:细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质。 ?现象:A不出现红黄色沉淀,B 。 结论: 。 。 ?现象:A不出现红黄色沉淀,B 结论: 。 解析:细菌细胞壁的成分用本尼迪特试剂并加热检测,出现红黄色沉淀说明有还原糖;用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。 答案:(4)?细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质 ?出现红黄色沉淀 不出现紫色 ?出现紫色 细菌细胞壁中含蛋白质,不含糖类 ?不出现紫色 细菌细胞壁中不含糖类和蛋白质(?、?可互换) 24.(9分)请根据下列材料设计一个证明唾液中含蛋白质的实验。 实验材料:质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO溶液、鸡蛋、4人的口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。 实验原理:蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应产生紫色物质(蛋白质与双缩脲试剂反应),如能证明唾液中的某些成分也能与双缩脲试剂发生反应,则证明唾液中含有蛋白质(如唾液淀 。 粉酶) (1)实验步骤: 。 (2)预期结果: 。 (3)实验推论: 。 解析:鸡蛋清主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO反应能产生紫色物质,如果能4 证明酶与蛋清中的蛋白质一样也能与双缩脲试剂发生反应,即可证明酶的化学本质是蛋白质。 答案:(1)?制备蛋清液:取少量蛋清放于小烧杯中,加水30 mL调匀; ?取唾液:将口漱净,含一块脱脂棉,片刻后取出,将唾液挤入小烧杯中; ?对比实验:取两支试管,编上号,在1号试管中注入2 mL蛋清液,2号中注入2 mL唾液,然后各加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液,振荡,再向两支试管中各加入4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液,振荡,混合均匀 (2)混合均匀,静置一会后,可看到两支试管中都出现了紫色 (3)该实验说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分(蛋白质),而唾液中除水外主要成分是酶,故唾液中的酶其本质是蛋白质 25.(10分)现有一种“十二肽”,分子式为CHNOS(Z>12,W>13)。已知将它彻底水解后只得XYZW 到下列氨基酸。回答下列问题。 (1)一个该“十二肽”分子水解时需要的水分子数是 。 (2)将一个该“十二肽”分子彻底水解后有 个赖氨酸和 个天门冬氨酸。 (3)假设20种氨基酸的平均相对分子质量为125,现由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质,其相对分子质量约为 。 解析:(1)水分子数=氨基酸数-肽链数=12-1=11,十二肽就是由12个氨基酸脱水缩合形成的化合物。(2)设赖氨酸有a个,根据题意和上述几种氨基酸的结构式特点,由氮原子数列出等 12。设天门冬氨酸有b个,根据题意和上述几种氨基酸的结量关系式2a+(12-a)=Z,解得a=Z- 构式特点,由氧原子数列出等量关系式4b+2(12-b)=W+11,解得b=(W-13)/2。(3)80×125-(80-4)×18=8 632。 答案:(1)11 (2)Z-12 (W-13)/2 (3)8 632