矿泉水含量- 原子吸收分光光度法测定矿泉水中的矿物质

矿泉水含量- 原子吸收分光光度法测定矿泉水中的矿物质 原子吸收分光光度法测定矿泉水中的矿物质 摘要 本文采用原子吸收分光光度法准确测定了矿泉水中镁、铜和钙三种矿物质的含量。饮用矿泉水是一种宝贵的液体矿产资源，富含人体必需的钙、镁、钾、钠、铜、锌等矿物质。饮水的目的在于，既要补充人体对水分的需要，又要满足人体对有益健康的矿物质的需求。 本文采用原子吸收分光光度法，对任意抽取的五种矿泉水样品中的镁、铜、钙三种矿物质进行了定量分析。通过反复实验确定了最佳实验条件，建立了曲线，用火焰原子吸收分光光度法测定了样品中镁、钙的含量，结果明5种矿泉水样品都符合国家标准要求。同时通过对标准样品的实际分析对方法的检出限、精密度、准确度、回收率进行了测量，证明此方法快捷、简便可行。采用石墨炉原子吸收分光光度法测定了5种矿泉水样品中铜的含量，经反复调试，在所确立的最佳条件下建立了标准曲线，实验结果表明本实验测定的样品中含铜元素含量非常低，符合国家标准要求。实际生活中应正确选择健康的矿泉水，准确快速地测定其矿物质的含量是非常重要的，所以本具有现实意义。 关键词 原子吸收分光光度法，矿泉水，镁，铜，钙 The Determination of Mineral Substance in Mineral Water by Atomic Absorption Spectrophotometry Method Abstract Three kinds of minerals –magnesium, copper and calcium which contain in the mineral water had been measured accurately adopting atomic absorption spectrophotometry. Drinking mineral water that enrich calcium, magnesium, potassium, natrium, copper, zinc, etc al, those are indispensable to human body is a kind of precious liquid mineral resources. The purpose of drinking is not only supplying water to human body which needs, but also satisfying the mineral demands of human body which are beneficial to health. Magnesium, copper and calcium is taken to quantitative analysis at random in five kinds of mineral water sample with atomic absorption spectrophotometry. The optimum experiment condition had been made through many experiments, the standard curve had been established, the amount of magnesium and calcium in the sample had been determined adopting flame atom spectrophotometry. The result proves that five kinds of minerals water sample all meet the national standard request. It proves true that this method is fast, simple and feasible by measuring the detecting limit, precision, accurate and recovery of the method via analyzing standard sample at the same time. The amount of copper in five kinds of minerals water sample is determined with furnace graphite atomic absorption spectrophotometry. Through adjusted again and again, the standard curve had been established under the optimal condition. The result proves that the amount of copper in the sample which is determined in this experiment is very low, which meet the national standard request. It is count for much that choosing right the healthy mineral water in the actual life and determining its amount of mineral quickly and exactly. So the investigation in this paper has practical meaning. Keywords atomic absorption spectrophotometry, mineral water, magnesium, copper, calcium 目 录 一、引言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 (一) 镁元素与人体健康的关系„„„„„„„„„„„„„„„2 1.镁元素在人体中的作用„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 2.人体内镁元素的来源„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 (二)铜元素与人体健康的关系„„„„„„„„„„„„„„„3 1. 人体内铜含量过多的危害„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 2. 人体内缺铜元素的危害„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4 (三)钙与人体健康的关系„„„„„„„„„„„„„„„„„4 1. 钙的缺乏与人体健康„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4 2. 钙的吸收与哪些因素有关„„„„„„„„„„„„„„„„ 5 二、原子吸收分光光度法„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 三、实验部分„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 (一)实验所用仪器和试剂„„„„„„„„„„„„„„„„„6 1. 仪器„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 6 2. 试剂„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 6 3. 矿泉水样品„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 7 (二) 矿泉水中镁元素含量的测定„„„„„„„„„„„„„„8 1.实验条件的选择„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„8 2.矿泉水中镁含量的测定„„„„„„„„„„„„„„„„„„8 3.准确度与精密度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 10 4. 加标回收率试验„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 (三) 矿泉水中铜含量的测定„„„„„„„„„„„„„„„11 1.实验条件的选择„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 11 2.铜标准曲线的绘制„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 12 3. 样品的测定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 (四) 矿泉水中钙的测定„„„„„„„„„„„„„„„„„ 13 1.实验条件的选择„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 13 2.钙标准曲线的绘制„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 14 3.样品的测定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 15 4. 准确度与精密度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15 5. 加标回收率试验„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„16 四、结论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 17 五、参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19 六、致谢„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20 渤海大学本科毕业论文 原子吸收分光光度法测定矿泉水中的矿物质 一、引言 水是生命的源泉，一切生物的生存繁衍一刻也离不开水。专家指出,人与自然相平衡。人体中所含的元素达60多种，人体发生疾病许多是由于元素平衡失调引起的。人体内的矿物质和微量元素的来源相 [1]当一部分是通过饮用矿泉水而获得的。 据美国加拿大一些科研机构的研究证明:在饮用极软化水(钙、镁含量<0.3mg/L)的人群中，心血管病的修正死亡率比饮用硬水的人群高15%—20%，可见长期饮用软水与人体健康不利。而长期饮用纯水则危害更大，因为纯水在制作过程中会将水中95%—99%的“杂质”清除掉。所谓“杂质”，既包括有害物质，也包括有益成分。这种被誉为处于“饥饿”状态的纯水，其矿化度的硬度几乎等于零，具有极强的溶解能力。人们喝了这种水之后，较多地使人体内的有益元素被溶解，随后被排除体外，致使人体必需的元素入不敷出，形成健康“赤字”。特别是在大汗淋漓之时饮用这种水，不利于人体电解质和微量 [2]元素平衡的恢复。而饮用矿泉水则是一种宝贵的液体矿产资源,是富含人体必需的矿物质(钙、镁、钾、钠等元素)的深层地下水，区别于一般的饮用水。由于它既是人们日常生活应用的优质天然饮料,又具有对人体有益的多种医疗保健功效，因此饮用矿泉水不仅具有很 [3]高的经济价值,而且备受人们的青睐 。总之，饮水的目的在于，既补充人体对水分的需要，又满足人体对矿物质和微量元素的需求，既 1 安全卫生，又有益健康。但矿泉水中的矿物质的含量不能超过标准，否则对人体有害。因此测定矿泉水中的矿物质的含量具有现实意义。 (一)镁元素与人体健康的关系 人类开始对镁元素生理作用的研究，是从本世纪七十年代末、八十年代初开始的，而对人体镁缺乏症，直到最近几年才引起注意。1995年在美国举行的一次营养学会议上，专家们估计，美国人患有镁元素缺乏症的人数占总人数的20%以上，个别地区竟达80%以上，这个 [4]数字实在令人震惊～ 1.镁元素在人体中的作用 人体内到处都有以镁元素为催化剂的代谢系统，约有一百以上的重要代谢必须靠镁元素来进行，镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程。在人体细胞内，镁是第二重要的阳离子(钾第一)，其含量仅次于钾。镁具有多种特殊的生理功能，它能激活体内多种酶，控制神经异常兴奋性，维持核酸结构的稳定性，参与体内蛋白质的合成、肌肉收缩及体温调节。镁离子影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”，并有维持生物膜电位的作用。 2.人体内镁元素的来源 镁元素在人体内中正常含量为25克，属于常量元素。人体对镁元素的每日需要量大约是300—700毫克，其中约40%来自食物，食物中以绿色蔬菜含镁的含量最高，镁离子在肠壁吸收良好。约60%由含有镁离子的饮用水提供。 2 消除了影响人体缺少镁元素的因素，人们只要做到多吃绿色蔬菜(最好能生吃蔬菜或空腹喝新鲜菜汁)，经常喝硬水，如自来水，矿泉水等;多食用一些含镁含量高的食品，这些食品有:各种小麦制成的面粉、胡萝卜、豆类、果仁等，人体就可获得镁的正常需要量。正常人的肾脏具有高效率的排泄和保持镁的机能，以维持内环境的稳 [5]定。镁含量过高患者会出现口干、烦渴。 总之，镁元素是人体所必需的一种重要元素，它与生命的维持、身体的健康有着极其密切的关系。随着科学研究的不断发展，镁元素对人体健康的贡献将会得到进一步的认识。 (二)铜元素与人体健康的关系 铜是人体健康不能缺少的金属元素之一。人体本身不能生成铜，因而人类的膳食必须提供足够的铜来保证正常的铜摄入量。成年人体内的铜含量大约,kg体重1.4—2.1mg，一个60kg体重的健康人的体内应含有0.1g左右的铜。这一数量虽小，但它对维持人体的健康却 [6]是至关重要的。 1.人体内铜含量过多的危害 世界卫生组织(WHO)和粮食管理委员会倾向的推荐标准为成年男子的平均铜元素摄入量不超过12mg/日，成年女子的平均铜摄入量不超过10mg/日。这一标准的提出是基于对一个特定人口群中的一组人员的研究。上述数值被认为是适合于所有人员的摄入量，生化数据表明人群的反应最轻微。印度儿童慢性肝间质炎病患者或某些遗传疾病，如:威尔森氏病患者体内的铜保留量过多是由于肝功能损坏导 3 致的，常常会产生致命的后果。急性铜中毒的症状表现为恶心、呕吐、腹部和肌肉疼痛。体内过量的铜可以采用特制的蛰合剂或者服用大剂量的锌予以排除。 2.人体内缺铜元素的危害 人体内缺铜元素会导致各种异常，包括贫血、骨骼缺损、神经系统的脱髓鞘和退化、毛发的色素和结构上的缺陷、不育以及明显的心脏病，例如缺铜元素会引起白癜风。动物实验证明，轻度缺铜元素可引起血清胆固醇水平提高，尤其是在锌摄入量高时。并且流行病学的研究也断定饮食中的锌、铜含量的比与心血管疾病发病率有关。人体内的铜元素与某些蛋白质结合生成酶，这些酶作为催化剂帮助实现一系列的人体功能。有的酶提供体内生化反应所需要的能量，有的酶则参与皮肤色素的生成转换。另外的酶能帮助形成胶原蛋白和弹性蛋白之间的交联，从而保持或修补细胞组织间的联接。这一点对于心脏和动脉血管来说尤为重要。研究结果认为，人体内铜元素的缺乏是导致引发冠状动脉心脏病的一个重要因素。 (三)钙与人体健康的关系 钙是一种生命必需元素，也是人体中含量最丰富的常量金属元素之一，含量仅次于C、H、O、N。正常成年人体内共含有1000—1200g钙，约占人体体重的2%，其中99%以上的钙都存在于骨髓中，余下的不足1%分布在体液和其它组织中，参与多种生理活动。 1. 钙的缺乏与人体健康 [7]人体缺钙，会影响人体健康。小儿缺钙，会引起佝偻病。表现 4 出蛋白质和维生素D缺乏，是小儿成长迟缓，新骨结构异常，骨钙化不良，骨骼变形，牙齿发软，易患龋齿。成人膳食缺钙，可发生骨质软化和骨质疏松症。 2.钙的吸收与下列因素有关 (1) 年龄因素 婴儿对钙元素的吸收率超过50%，随着年龄的增长，吸收率下降，儿童约为40%，成人只为20%，一般40岁后，吸收率逐渐下降。 (2) 膳食因素 若食物中含植物酸或草酸，如谷物及菠菜、生笋等，植物或草酸会与钙结合生成难溶于水的钙盐，从而影响钙的吸收。 (3) 其它因素 维生素D可促进钙的吸收。某些氨基酸可与钙形成可溶性钙盐，促进钙的吸收。 二、原子吸收分光光度法 原子吸收分光光度法是在本世纪五十年代中期问世的一种新仪器分析方法。最近几十年，这一新型的仪器分析方法获得了飞跃的发展，现已广泛的应用于地质，冶金，石油，化工，机械，建筑材料， [8]农业医学卫生，环境保护等各个部门。 原子吸收分光光度法，通常又简称为原子吸收法，它是基于从光源发射的被测元素的特征辐射通过样品蒸汽时，被蒸汽中被测元素基态原子吸收，由辐射的减弱程度以求的样品中被测元素含量。 原子吸收分光光度法本身具有的一系列特点，是它获得如此迅速 5 发展的内原因。其优点概括起来有:灵敏度高、选择性好、抗干扰能力强、适用范围广、仪器设备比较简单操作方便。原子吸收分光光度计是利用基态原子对特征波长吸收这个原理的一种测量方法。通常，可采用空心阴极灯作为光源发射出某一元素特征波长的谱线，为此光束通过包含基态原子的样品时，光强度将被部分吸收。吸收程度取决于原子的浓度，这样可根据光的吸收程度来计算出样品的原子浓度。 原子吸收分光光度法可快速、简便地测定矿泉水中的一些矿物质。本文采用火焰原子吸收分光光度法测定矿泉水中的镁、钙的含量和石墨炉原子吸收法测定矿泉水中的铜的含量。 三、实验部分 (一) 实验所用仪器和试剂 1. 仪器 AA320N火焰原子吸收分光光度计:由光源、原子化装置、光学系统检测系统组成。 GA3202石墨炉原子吸收分光光度计:用于无火焰原子吸收分析， 有微机进行全面控制，仪器由两部分组成，一是石墨炉电源控制器;二是石墨炉体装置，它安放在原子吸收分光光度计燃烧室中。 FA1004万分之一电子天平，上海精密科学仪器公司 六联可控温电炉，北京市永光明仪器总厂 容量瓶，规格为50毫升、100毫升 吸量管，规格为10毫升、5毫升 2.试剂 6 除特殊规定外，本方法所用试剂均为分析纯，实验用水均为二次蒸馏水。 [9]镁标准溶液:称取0.1000g金属镁， 加入2.00mL二次蒸馏水，慢慢加入2.0mLHcl，待完全溶解后，加热煮沸，冷却，移入100mL容量瓶中，用二次蒸馏水稀释，定容到100.00mL。此镁标准溶液的 2+含Mg浓度1.00mg/mL。 铜标准溶液:称取0.2516g金属铜置于100mL烧杯中，加入5.0mL 硝酸(1:1)溶解，在沙锅上加热蒸发至近干，然后加入2.5mL硫酸，小心蒸发至冒白烟，冷却，加水蒸沸，全部溶解后冷却，移入250mL +2容量瓶中，用水稀释到刻度线，摇匀。此铜标准溶液的含Cu浓度1.00mg/mL。 钙标准溶液:称取0.2497gCaCO(预先于105?，烘烤1小时，3 并冷 却到室温)置于30mL烧杯中，加2.0mL二次蒸馏水，然后滴加盐酸至完全溶解，再加1.0mL盐酸，煮沸除去CO，冷却，移入100mL2 容量瓶中，用二次蒸馏水稀释至刻度线，摇匀。此钙标准溶液的含 2+Ca浓度1.00mg/mL。 1%镧溶液:准确称取1.1801gIaO溶解于稍过量的盐酸中，在水23 浴上加热除去过剩的盐酸后，用二次蒸馏水溶解并使定容至100.00mL。 3.矿泉水样品 本文选取5种人们日常生活中经常饮用的矿泉水作为被测定的样 7 品，分别为: 翠岩神峰矿泉水，生产厂家为锦州市太平洋饮水设备销售有限公司 娃 哈 哈矿泉水，生产厂家为杭州娃哈哈集团有限公司 康 师 傅矿泉水，生产厂家为沈阳顶津食品有限公司 雀 巢矿泉水，生产厂家为雀巢香港有限公司 清 澜矿泉水，生产厂家为锦州自来水公司 (二) 矿泉水中镁元素含量的测定 1(实验条件的选择 (1)仪器条件的选择 经过反复调试选择，得到AA320N原子吸收分光光度计上测定 镁的最佳实验条件为: 灯电流:2-4mA 火焰:空气-乙炔 计量 波长:285.21nm 压力:0.2Mpa 0.06Mpa 带宽:0.2nm 流量:5.0I/min 0.9-1.1I/min 喷雾器:标准 高压:-174V 信号:浓度 测量:3秒 方式:积分 延迟:0秒 背景:—— 重复:3秒 (2)标准溶液浓度的选择 标准溶液浓度为0.100mg/mL、0.200mg/mL、0.300mg/mL、0.400mg/mL、0.500mg/mL,吸光度,在0,0.16之间。 2、矿泉水中镁含量的测定 8 (1) 镁标准曲线的绘制 分别吸取镁标准曲线的绘制0.025mg/mL镁标准溶液1.0mL，2.0mL，3.0mL，4.0mL，5.0mL,置于50mL容量瓶中加入5mL1%的镧溶液，用二次蒸馏水稀释至刻度，定容至50.00mL，混匀。(镁标准溶液的浓度为0.100mg/mL，0.200mg/mL，0.300mg/mL，0.400mg/mL，0.500mg/mL)。将上述镁标准溶液和试剂空白液分别导入火焰原子吸收分光光度计中进行测定，其吸光度值见表1，得 到标准曲线，见图1。此曲线相关系数r=0.998,截距b=-0.003,斜率K=0.3150。此曲线有很好的相关性， 浓度单位:ug/mL 图1 镁标准曲线 9 表1 标准系列的测定 0 1 2 3 4 5 系列号 0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 浓 度 0.000 0.029 0.057 0.096 0.120 0.155 吸光度 3(准确度与精密度 为了验证本方法的准确度和精密度，考察整个过程的系统误差和偶然误差，取标准系列溶液4、5，用AA320N原子吸收分光光度计在最佳状态下测定6次，测量结果见表2。 表2 准确度、精密度 序 号 1 2 1 0.408 0.514 测 2 0.408 0.510 量 3 0.409 0.512 值 4 0.411 0.511 5 0.413 0.512 6 0.412 0.508 平均值 0.410 0.511 标准偏差 0.0023 0.0020 相对平均偏差(%) 0.56 0.40 误差 0.010 0.011 相对误差(%) 2.5 2.2 10 实验表明:原子吸收分光光度计测定矿泉水中镁元素的含量，准确度高，相对误差不超过3%,准确度较高;相对平均偏差不超过0.6%，精密度也很高。此方法快捷，且简便易行。 2()CC,C,iii标准偏差S,平均值C,,bii,1i SEb相对标准偏差C,，100%相对误差R,误差ECC,, vEiTCCTi 4.加标回收率试验 取5.00mL3号矿泉水样品原样于10mL容量瓶，向其中加入0.2ug/mL标准溶液5mL，使用AA320N原子吸收分光光度计在所得最佳条件下测定标准溶液的吸光度6次，测量结果见表3。计算结果表明，加标回收率为107.3%，基本符合方法标准的要求。 加标试样测定值试样测定值,回收率, 加标量 表3 加标回收率试验 样 品名 称 测得镁浓度(ug/mL) 回收率(%) 样 0.214 107.30 品 0.216 107.32 3 0.214 107.30 0.215 107.31 0. 215 107.31 平均值 0.215 107.31 11 (三)矿泉水中铜含量的测定 1.实验条件的选择 经过反复调试选择，得到最佳实验条件 HV:239.0V I:10.0Ma wl:324.8nm SW:0.2nm PT:5.0S IT:5.0S RSP:1.5S AV:1n Mode:PH Curve:L2 D2:OFF UNIT:mg/L Flame:AIR-C2H2 H:20mm AIR:1.0L/m 0.20MPa C2H2:3.0L/m 0.50MPa N20:6.0L/m 0.70MPa 2.铜标准曲线的绘制 配出铜标准溶液的浓度为0.100mg/L，0.200mg/L，0.300mg/L， 0.400mg/L，0.500mg/L。将上述铜标准溶液和试剂空白液分别导入石墨 炉原子吸收分光光度计中进行测定，其吸光度值见表4，得到标准曲线， 见图2。得到标准曲线相关系数r=0.99641,截距b=--0.00656，斜率 K=0.42970。说明曲线有很好的相关性， 图2 铜标准曲线 12 表4 标准系列的测定 系列号 0 1 2 3 4 5 浓 度 0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 吸光度 0.000 0.009 0.031 0.129 0.169 0.202 3、样品的测量结果 表5 样品的测量结果 样品名称 吸光度A 浓度 C(ug/mL) 样品1 0.009 0.028 样品2 0.006 0.015 样品3 0.000 0.015 样品4 0.000 0.015 样品5 0.000 0.015 说明所测矿泉水中基本不含铜。符合国家标准。 (四)矿泉水中钙的测定 1、实验条件的选择 根据经验，经过反复调试，得到最佳条件 灯电流:2-4mA 火焰:空气-乙炔 波长:422.7nm 压力:0.2Mpa 0.06Mpa 带宽:0.2nm 高压:-174V 流量:5.0I/min 0.9-1.1I/min 喷雾器:标准 信号:浓度 13 测量:3秒 方式:积分 延迟:0秒 背景:—— 重复:3秒 2、钙标准曲线的绘制 按要求配出钙标准溶液的浓度为5.00mg/mL，8.00mg/mL，10.00mg/mL，16.00mg/mL，22.00mg/mL将上述镁标准溶液和试剂空白液分别导入火焰原子吸收分光光度计中进行测定，其吸光度值见表6，得到标准曲线，见图3。得到标准曲线相关系数r=1.000,截距b=-0.045，斜率K=0.0253。说明曲线有很好的相关性。 图3 钙标准曲线 14 表6 标准系列的测定 系列号 0 1 2 3 4 5 浓 度 0.000 5.000 8.000 10.00 16.00 22.00 吸光度 0.000 0.089 0.152 0.204 0.362 0.513 3、样品的测定 表7 样品的测量结果 样品名称 吸光度 浓度C(ug/mL) 样品1 0.424 18.512 样品2 0.046 3.583 样品3 -0.001 1.725 样品4 0.366 16.232 样品5 0.002 1.843 4 (准确度与精密度 为了验证本方法的准确度和精密度，考察整个过程的系统误差和偶然误差，取标准系列溶液4、5，用AA320N原子吸收分光光度计在最佳状态下测定6次，测量结果见表8。 实验表明:原子吸收分光光度计测定矿泉水中镁元素的含量，准确度高，相对误差不超过2.4%，精密度也很高。此方法快捷，且简便易行。 15 2S()CC,bC,iii相对标准偏差C,，100%标准偏差S,C,平均值v b,iCi,1ii E相对误差R,误差ECC,, EiTCT 表8 准确度、精密度 单位:ug/mL 序号 1 2 测 1 18.255 23.682 量 2 18.253 23.684 值 3 18.250 23.681 4 18.254 23.681 5 18.252 23.683 6 18.252 23.684 平均值 18.253 23.683 标准偏差 0.0023 0.0020 相对平均偏差(%) 0.56 0.40 误 差 0.010 0.008 相对误差(%) 2.4 2.1 5(加标回收率试验 取3号样品原样25mL于100mL容量瓶，向其中加入5号标准溶液25mL,使用AA320N原子吸收分光光度计在最佳状态下测定标准溶液的吸光度5次，测量结果见表9。 加标试样测定值试样测定值,回收率,。计算结果表明，加标回收率为加标量 16 100.70%，基本符合方法标准的要求。 表9 加标回收率 样品名称 测得钙浓度(ug/mL) 回收率(%) 样 14.035 100.68 品 14.040 100.70 3 14.038 100.69 14.038 100.69 14.040 100.70 平均值 14.037 14.70 四、结论 本文用原子吸收分光光度法准确地测定了矿泉水中镁、铜、钙三种矿物元素的含量。通过实验选择了用火焰原子吸收分光光度法测定矿泉水中镁、钙元素的含量，用石墨炉原子吸收分光光度法测定矿泉水中铜元素的含量。通过反复实验、调试选择了测定镁、钙、铜元素的最佳实验条件，并做了精密度、准确度实验，原子吸收分光光度计测定矿泉水中镁元素的含量，准确度高，相对误差不超过3%,;相对平均偏差不超过0.6%，精密度也很高。石墨炉原子吸收分光光度法测定矿泉水中铜的含量，结果表明所测样品中含铜量很低，原子吸收分光光度计测定矿泉水中镁元素的含量，准确度高，相对误差不超过2.4%，精密度也很高。结果都符合要求,证明了此方法的可行性，也做了回收率实验，结果表明本实验没有受到其它离子的干扰。 由此可见，原子吸收分光光度法测定矿泉水中镁、铜、钙元素的 17 含量，具有灵敏度高、快捷、经济等优点，并且标准溶液可直接测定， 方法比较简便。本文具有很高的实际应用价值。 18 五、参考文献: [1]马沛然.微量元素与健康[J].预防医学文献信息.1999, 5(2): 225 [2]李景湘，张兆贵.微量元素与人体健康及微量元素科学的发展[J]. 河南城建商专学报，1998, 7(2): 197 [3]李相镐，鞠翠香，罗红.饮用天然矿泉水中微量元素对人体的保健 作用[J].微量元素与健康研究，1197, 14(1): 42 [4]李静.镁—人体健康必需的重要元素[J].化学教学，1198, (2):23 [5]张旗荣.镁与人体健康[J].福建轻纺，1998, 2(2): 1 [6]赵伟明.铜与人体的健康[J].国外医学社会医学分册，1997, 3(1): 34 [7]罗中杰.钙与人体健康[J].宜宾师专学报(综合版)，1998, (4): 109 [8]华东理工大学[M].四川大学化工学院编.分析化学.高等教育出 版社，2004, (2): 7 [9]罗平.饮料分析与检验[M].中国轻工业出版社，1993: 10 19 六、致谢 20