2016最新猪血的功效和作用

2016最新猪血的功效和作用 猪血的功效和作用有哪些呢?下面是小编整理提供的食材健康知识，欢迎阅读参考!希望大家采纳!更多相关信息请关注CNFLA学习网的栏目! 别名:液体肉、血豆腐、血花 热量:55大卡(100克) 1 分类:肉类, 猪 适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人;血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。 猪血的介绍 猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。 猪血的功效与作用 1.预防缺铁性贫血 2 猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。 2.抑制肿瘤生长 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。 3.止血 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。 4.病后调养 3 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。 5.人体清道夫 猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的清道夫。 4