中药黄精的功效与作用是什么_中药黄精的食用方法大全及副作用

中药黄精的功效与作用是什么_中药黄精的食用方法大全及副作用 中药黄精的功效与作用是什么_中药黄精的食用方法大全及 副作用 黄精,中药名。为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的燥根茎。按形状不同,习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。具有补气养阴,健脾,润肺,益肾之功效。常用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。 黄精的功效与作用 黄精的功效 具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症,对于治疗糖尿病疗效显著。 黄精的作用 黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血不足、内热消渴等症。现代医学研究表明,黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用,对于糖尿病也很有疗效,对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用,补精气的功效会增加很多。《本草纲目》中曾记载,“黄精、苍术各四斤;枸杞根、柏叶各五斤;天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒饮。”此方能“壮筋骨、益精髓、消白发”。医学名 著《奇效良方》中也提出用黄精和枸杞子互相配伍能益补精气的论述。可见黄精和枸杞真是天仙配。 1. 有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。 2. 能增强免疫功能,增强新陈代谢。 3. 降血压、 降血糖、降血脂,防止动脉粥样硬化。 4. 有延缓衰老和抗菌等作用,黄精多糖具有免疫激活作用。 5. 用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服,或配川贝母,知母等同用;治劳嗽久咳,可配地黄,天冬,百部等同用。 6. 用于脾胃虚弱。 黄精既补脾阴,又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力,食欲不振,脉象虚软者,可与党参,白术等同用。 如脾胃阴虚而致口干食少,饮食无味,舌红无苔者,可与石斛,麦冬,山药等同用。 7. 用于肾虚精亏的头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。 8. 治肾虚精亏,常配枸杞子等同用。 9. 治消渴,常配生地黄,麦冬,天花粉等同用。 黄精的食用方法大全 黄精用法用量,内服,煎汤,10-15g,鲜品30-60g;或入丸、散熬膏。外用,适量,煎汤洗;熬膏涂;或浸酒搽。凡脾虚有湿,咳嗽痰多及中寒泄泻者均忌用。 [1]、黄精治肺阴不足,黄精30克,冰糖50克。将黄精洗净,用 冷水泡发3,4小时,放入锅内,再加冰糖、适量清水,用大火煮沸后,改用文火熬至黄精熟烂。每日2次,吃黄精喝汤。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少,干咳无痰,咳血等症。 [2]、黄精壮筋骨,益精髓,变白发, 黄精、苍术各四斤,枸杞根、柏叶各五斤,天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒钦。(《纲目》) [3]、黄精治糖尿病,黄精15克,山药15克,知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮,体倦乏力属气阴两虚证者有效。 [4]、黄精补精气,枸杞子(冬采者佳)、黄精等分。为细末,二味招和,捣成块,捏作饼子,干复捣为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服五十丸,空心温水送下。 [5]、黄精治白细胞减少症,黄精2份,大枣亚份。制成100%煎剂口服,每次20毫升,每日3次。 [6]、黄精治脾胃虚弱,体倦无力,黄精、党参、淮山药各一两,蒸鸡食。 (《湖南农村常用中草药手册》) [7]、黄精高脂血症,黄精30克,山植25克,何首乌15克。水煎服,每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。 [8]、黄精治肺劳咳血,赤白带, 鲜黄精根头二两,冰糖一两。开水炖服。 (《闽东本草》) [9]、黄精治蛲虫病, 黄精八钱,加冰糖一两,炖服。 〔《福建中医药》(6),44,1965) [10]、黄精治肺结核,病后体虚,黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。 (《湖南农村常用中草药手册》) [11]、黄精治荣气不清,久风入脉,因而成癞,鼻坏色败,皮肤痒溃, 黄精根(去皮洗净)二斤。 日中曝令软, 纳粟米饭甑中同蒸之,二斗米熟为度,不拘时服。(《圣济总录》) [12]、黄精治小儿下肢痿软, 黄精一两,冬蜜一两。开水炖服。(《闽东本草》) [13]、黄精治眼,补肝气,明目, 蔓菁子一斤(以水淘净),黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次,曝干)。上药,捣细罗为散。每服,空心以粥饮调下二钱, 日午晚食后, 以温水再调服。(《圣惠方》蔓菁子散) [14]、黄精治胃热口渴, 黄精六钱,熟地、山药各五钱,天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。(《山东中草药手册》) 黄精猪蹄 功效,养阴生津,健体美肤。 材料,猪肘1个(约500克),黄精20克,红枣(去核)10个,甘草3克、盐,葱姜汁,黄酒,肉清汤各适量。 做法, 1、猪肘治净,控水,均匀抹上盐,黄酒,葱姜汁,静置30分钟后洗净;黄精治净,切成薄片。 2、锅内放肉清汤,黄酒,猪肘,红枣,黄精,甘草,用旺火烧开,撇去浮沫,改中小火炖至猪肘熟烂,用盐调味即成。 黄精冰糖汤 功效,滋润心肺。 材料,黄精30克,冰糖50克。 做法,黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。 黄精米粥 功效,黄精为百合科多年生草本植物黄精植物的根。黄精粥为家传验方,是用黄精和粳米加水煮成,具有润肺、滋阴补脾的功用。肺阴不足、干咳无痰、肺痨咯血、脾胃虚弱、体虚食少、倦怠乏力。 说明,黄精味甜,入肺、脾、肾三经。若肺虚则干咳无痰,脾虚则食少神疲,肾虚则筋骨软弱,用黄精与甘平粳米煮粥,不但可以滋补肺、脾、肾,又可增强补中益气之功。惟黄精滋腻,所以加服陈皮或金橘饼,醒脾开胃,以防其腻。黄精粥滋补阴血,作用与熟地粥相近,因此,用于病后虚羸,阴血不足所致的腰膝酸软,头晕眼干等症的效果不低于熟地粥。[现代研究]本品含粘液质、淀粉和糖分。药理研究认为,有防止动脉粥样硬化及脂肪肝有一定作用。对改善肾功能、抗结核有较好的效果。因此,常有人把黄精粥用于防止脑动脉硬化和脂肪肝的形成。[注意事项]本品性较滋腻,易助湿邪、凡脾虚有湿、咳嗽痰多者不宜服。 材料,黄精,米,水,冰糖 做法,每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克,并加水500毫升,冰糖适量,用文火煮至米仁开花,粥稠见油,调入陈皮细末2克,再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。 黄精炖肉 功效,滋阴补血,补中气,润心肺作用。适用于病后体虚,失眠,肺结核等症。 材料,猪瘦肉150-250克,黄精30-60克。 做法,切片洗净,同放入碗内,放适量食盐、生姜、料酒调味,加适量开水置于锅中隔水蒸熟食用。 黄精鲜鱼 功效,补气益血、美容延寿;对体虚、气血不足有疗效。湿痰气阻、中焦虚寒、大便溏稀者忌食。 材料,草鱼750克,黄精25克,淀粉25克,白糖3克,味精1克,姜汁12毫升,精盐4克,料酒10毫升,葱白丝5克,嫩芹菜叶6片,泡红辣椒1个,蒜泥10克,酱油5毫升,植物油800毫升,鲜汤适量。 做法,黄精滤渣,烘干研末,煎成药汁120毫升。草鱼去杂,斜切成菱形块,抹盐。淀粉8克和黄精药汁30毫升拌在鱼身上。把淀粉、精盐、酱油、白糖、味精和鲜汤调成汁。锅上火,植物油烧到六成热,下草鱼炸3分钟,控油。锅中留油50毫升,加料酒、黄精药汁、姜汁、蒜泥、鲜汤,钝至草鱼熟。汁烹入锅中,煮开时捞出,淋在鱼身上,撒上葱、辣椒、芹菜叶。 黄精炖鸡 功效,降血糖、血脂,温中补脾。益气养阴,补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。 材料,鸡1只(约1000克),黄精30克,党参15克,淮山药20克,肉汤1500毫升,生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。 做法,将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片,葱切段。鸡宰杀后去毛,剁去脚爪,剖腹去内脏,洗净。净鸡入沸水锅中氽透,捞出剁块。锅置火上,注入猪油下姜、葱炒出香味,放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟,注入肉汤、料酒,大火烧开,打去浮沬,小火慢炖1小时,拣出姜、葱,收汁后入味精调味即成。 党参黄精猪肚 功效,适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力等症状。 材料,党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1具。 做法, 1、猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁。 2、橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪胃,扎紧两端。 3、置碗中蒸熟服食。 黄精羊肝汤 材料,黄精30克,苍术15克,枸杞20克,羊肝250克,猪瘦肉200克,盐5克。 做法, 1、黄精、苍术、枸杞洗净,浸泡。 2、将羊肝、猪瘦肉洗净,切片。 3、将2000毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时,加盐调味即可。 枸杞黄精汤 功效,补肝明目。 材料,枸杞子15克,黄精10克,猪瘦肉100克,生姜3片,大葱、食盐、料酒少量。 做法, 1、枸杞子黄精洗净,加水800ML,浸泡十五分钟。 2、武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火,十五分钟炖熟,加入葱花、食盐、料酒。 3、捞肉切碎片,食肉喝汤。 黄精粥 功效,本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱。 材料,黄精30g,粳米100g。 做法,黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。 来源,《饮食辨录》。 党参黄精猪肚 功效,本方以党参、黄精补脾益气,山药滋养补脾,橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱,少食便溏,消瘦乏力。 材料,党参、黄精各30g,山药60g,橘皮15g,糯米150g,猪胃1具。 做法,猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁,橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪胃,扎紧两端;置碗中蒸熟食。 九转黄精膏 功效,方中以黄精补益脾肾、益精血,当归协黄精补血。用于老人身体虚弱,精血不足,早衰白发。 材料,黄精、当归各等分。 做法,水煎取浓汁,加蜂蜜适量,混匀,煎沸。 用法,每次吃1~2匙。 来源,《和剂局方》(原方为丸)。 黄精的副作用 宜忌,黄精味甘,性平,作用缓慢,可作久服滋补之品。但其性质滋腻,易助湿邪,因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。 毒副作用,临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀,饭后服则可避免的。黄精粗制剂局部搽剂时,未见有不良反应。 黄精本身有抑制咳嗽的作用,但是必须要把黄精的皮剥去才能入口,否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈。另外,从滋补效果上看,黄精煮熟吃效果更好,可以与肉类一起炖,也可以煮粥时放入,生吃口感略差,而且由于黄精含有大量粘蛋白,生吃时容易滑肠。从使用量上看,干品黄精一天可以吃30克左右,鲜品一天吃100克左右就够了。 [中药黄精的功效与作用是什么_中药黄精的食用方法大全及副作 用]