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南瓜籽油的化学成分与药理作用

2017-09-18 8页 doc 27KB 52阅读

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南瓜籽油的化学成分与药理作用南瓜籽油的化学成分与药理作用 1 2 3 吴晓磊, 潘勤 ()1 . 天津中医药大学 ,天津 300193 ;2 . 天津中新药业研究中心 ,天津 300457 摘 要 :南瓜籽油作为欧洲使用的保健和食用油 ,主要产于斯洛文尼亚 、匈牙利和奥地利南部地区 。用于治疗前列 腺肥大 、高血压 、高胆固醇等症 。概述了南瓜籽油的化学成分和药理活性 ,为进一步研究南瓜籽油奠定了基础 。 关键词 :南瓜籽油 ;化学成分 ;药理活性 () 中图分类号 : R2821 71 文章编号 :167425515 20090620336203...
南瓜籽油的化学成分与药理作用
南瓜籽油的化学成分与药理作用 1 2 3 吴晓磊, 潘勤 ()1 . 天津中医药大学 ,天津 300193 ;2 . 天津中新药业研究中心 ,天津 300457 摘 要 :南瓜籽油作为欧洲使用的保健和食用油 ,主要产于斯洛文尼亚 、匈牙利和奥地利南部地区 。用于治疗前列 腺肥大 、高血压 、高胆固醇等症 。概述了南瓜籽油的化学成分和药理活性 ,为进一步研究南瓜籽油奠定了基础 。 关键词 :南瓜籽油 ;化学成分 ;药理活性 () 中图分类号 : R2821 71 文章编号 :167425515 20090620336203 文献标识码 : A () 南瓜籽 p u mp ki n see d又称白瓜籽 、金瓜籽 ,为 11 ,142十八 亚油酸 、硬脂酸 、花生酸 、二十二碳酸和 ( ) 葫 芦 科 植 物 南 瓜 C uc u rbi t a m osc h at a Duch . 碳二烯酸 、9 ,112十八碳二烯酸 。 Poi ret . 的成熟种 子 。南 瓜 籽 味 甘 、性 温 , 归 脾 、胃 、 1 . 2 植物甾醇 大肠经 ,有驱虫 、下乳 、健脾 、利水之功效 ,主治绦虫 、 南瓜籽油中含有丰富的甾醇 ,至少包含 14 种不 7 蛔虫 、钩虫病 、百日咳 、产后缺乳 、腹胀 、产后手足浮 Δ 同的植物甾醇 , 且主要 为 的 胆甾 醇 、菜籽 甾醇 、[ 1 ] 肿 、痔疮等症。南瓜籽中油脂量较高 ,其保健功效 ββ() 菜油甾醇 ,如 72豆甾烯醇 、7,24 282豆甾二烯醇 、 成分主要存在于南瓜籽油中 ,油脂成分占到干质量的 ααα52胆甾醇27 ,22 ,252三烯 、52胆甾醇27 ,252二烯 、52 [ 2 ] [ 627 ] 35 %,50 % ,最高的可达到 64. 4 %。 由于南瓜籽菠菜甾醇等。近年来 , 我国学者用气2质联用法 油香味独特 ,营养丰富 ,近年来在国 β南瓜籽油中不皂化物 ,鉴定出 32胆甾醇25 ,242 外已作为一种新 型的 保 健油 而深 受欢 迎 。研 究 βαββ二烯 、3, 52胆 甾 醇272烯 、32胆 甾 醇252烯 、32豆 甾 明 ,南瓜籽油具有降低人体血清胆固醇和甘油三酯 、 ββα( ) 醇27 ,24 28 2二 烯 、32麦 角 甾 醇272烯 、3, 52豆 甾 [ 8 ] 防治男性前列腺疾病 、降低血糖 、防止糖尿病 、促进 醇27 ,252二烯等 6 种甾醇类成分。 [ 2 ] 新陈代谢等作用。南瓜籽油作为保健和食用油已 1 . 3 维生素 在澳大利亚 、匈牙利 、斯 洛文 尼 亚等 国家 生产 和 销 α南瓜籽 油 中 富 含 多 种 维 生 素 成 分 , 如 2生 育 售 ,并在西非和中东等地区的一些国家作为烹饪用 γδ酚 、2生育酚 、2生育 酚 、维生 素 A 、维 生 素 D 、叶 绿 [ 3 ] 油使用。在我国虽然南瓜籽油为常用食品 ,产量 αγδ醌2维生素 K 等 ,其中以2生育酚 、2生育酚 、2生育 巨大 ,但还未广泛推广使用 ,其卓越的保健功效未被 μ酚量较高 ,分别为 27 . 1 ,75 . 1 g/ g 、74 . 9 , 492 . 8 [ 5 ,9 ] 大家所认识 ,国内对南瓜籽油的研究也处于起步阶 μμg/ g 、35 . 3,1 109 . 7 g/ g。 段 。为促进我国南瓜籽油的推广 、使用 ,现就其化学 1 . 4 类胡萝卜素 [ 10 ] 成分和药理作用等的研究进展进行综述 。 Mat u s 等利用二极管阵列器 ,从南瓜籽 β油中分离并鉴定出叶黄素 、2胡萝卜素 、紫黄素 、黄 1 化学成分 αβ体呋喃 、毛 茛 黄 质 、菊 黄 质 、2玉 米 黄 质 、2玉 米 黄 1 . 1 脂肪酸 α质 、2胡萝卜素 、异堇黄质差向异构体及叶黄素环氧 脂肪酸类成分在南瓜籽油中的量最高 ,东北农 β化合物等 15 种类胡萝卜素 ,其中以叶黄素 、2胡萝 业大学曾对我国各地区产的南瓜籽脂肪酸的量进行 卜素的量最高 ,分别为 52 . 5 % 、10 . 1 % 。分析 ,结果表明 ,粗脂肪量为 37 . 94 %,59 . 36 % ,其 1 . 5 微量元素中油 酸 6 . 37 % , 25 . 13 % , 亚 油 酸 20 . 87 % , [ 4 ] 经原子吸收分光光度法测定 ,南瓜籽油中含有 58 . 10 % , 不 饱 和 脂 肪 酸 达 28 . 35 % , 80 . 84 %。 [ 5 ] Fe 、Ca 、M g 、Zn 、Cu 、M n 、K 等元素 ,均是人体所必需 王晓等利用气2质联用法测定了南瓜籽油中脂肪 [ 11 ] 的 ,其中 , Fe 、Ca 、M g 、K、Zn 的量较高。此外 ,南 酸的组成 ,共鉴定出了 12 种不同的脂肪酸成分 ,包 [ 12 ] 括己酸 、辛烯酸 、棕榈油酸 、棕榈酸 、十七碳酸 、油酸 、 瓜籽油中还含有 01 002,01 003 mg/ kg 的碘。 [ 19 ] ,其中以有生物活性的角鲨烯的量较高 ,此外还存 烃 过速的不良症状。 在系列二甲基取代十氢萘的异构体 ,共轭的烯酮 、烯 2 . 4 抗炎[ 8 ] 醛 、烯醇 、酰胺类等化合物。据报道 ,南瓜籽油中 由于南瓜籽油中含有不饱和脂肪酸 、植物甾醇 、 还含有异黄酮类的多酚化合物 , 如异黄酮苷 、染料 [ 13 ] ,可以有效地清除氧自由基 , 生育酚 、叶黄素等成分 木黄酮等。 减少细胞膜的脂质过氧化 。用弗氏完全佐剂诱导大 2 药理作用鼠产生关节炎 ,喂饲南瓜籽油后可以明显改善动物 2 . 1 治疗前列腺肥大体内各参数的改变 ,抑制爪水肿 ,在慢性期效果更显 前列腺 肥大 是中 老 年男 性的 常 见 病 。研 究 证 著 ,与消炎痛效果相同 ,而且降低了因服用消炎痛产明 ,植物甾醇对前列腺肥大症有显著的治疗作用 ,且 [ 20 ] 生的脂质过氧化水平。[ 14 ] 无明显副作用。在南瓜籽油中含有丰富的植物 2 . 5 其他作用甾醇 ,体外和体内研究表明 ,南瓜籽油对轻 、中度前 南瓜籽油中植物甾醇的结构与睾丸激素结构相 [ 15 ] 列腺肥大有明显的预防和治疗作用。 似 ,家兔服用后可以提高膀胱顺应性 ,增加膀胱初感 [ 16 ] Tsai 等通过睾丸酮和哌唑嗪诱导大鼠前列容量 ,降低膀胱内压及尿道压力 ,能明显改善各种原 腺肥大 ,给动物喂饲南瓜籽油或南瓜籽油结合植物 [ 21 ] 因所致的尿频 、尿急等症。甾醇2F 2 周后 ,计算前列腺质量与体质量比例 ,发现 南瓜籽油或南瓜籽油结合植物甾醇2F ,不仅可以降 3 讨论 低前列腺质量 ,而且使前列腺中蛋白质的合成得到 南瓜在中国的种植面积广 ,品种繁多 ,仅黑龙江抑制 。 [ 17 ] 省南瓜籽年产量就在 120 000 t 左右 ,为南瓜籽油的 Go ssell 等通过 给大 鼠 sc 睾 丸 酮 诱 导 前 列 [ 22 ] 生产提供了充足的原料。南瓜籽油作为欧洲常 ( ) 腺肥大 ,同时 i g 南瓜籽油 2 . 0 、4 . 0 mg/ 100 g,20 用植物药 ,已被国外学者从不同角度进行了深入研 d 后处死大鼠 ,取出前列腺 ,称质量 , 计算前列腺质 究 , 并 已 生 产 出 治 疗 前 列 腺 肥 大 的 药 物“ Pro s2 量与大鼠体质量的比例 。结果显示 ,无论睾丸酮或 t a Fi n k”。在我国 ,对南瓜籽油的研究仍停留在提取 是南瓜籽油对大鼠的体质量均没有明显的影响 ; 而 和分析阶段 ,因此对其药理作用及临床应用方面有 () i g 南瓜籽油 2 . 0 mg/ 100 g的大鼠前列腺肥大得 待进一步的研究 ,其保健功效有待深入开发 。 到抑制 ,并且较高剂量南瓜籽油对前列腺肥大抑制 效果更佳 。 参考文献 2 . 2 调血脂 ( ) [ 1 ] 江苏新医学院. 中药大辞典 下[ M ] . 上海 : 上海科学技术出 南瓜籽油富含抗氧化剂和多不饱和脂肪酸 ,具 版社 ,1986 . 有抗高胆固醇血症的作用 ,能降低血脂 、防治动脉粥 魏 冰. 南瓜籽油 的开发 和利 用研究 [J ] . 粮 油加工 , 2008 [ 2 ] ( ) 5:60262 . 样硬化和冠心病的发生 。给高胆固醇血症兔子服用 南瓜籽油和辛伐他汀 ,可以有效地降低血清总脂 、甘 Mur ko vic M , Hillebra nd A , Wi n kler J . et al . Varia bilit y of [ 3 ] 油三酯 、总胆固醇 、低密度脂蛋白2胆固醇的量 ,同时 ( ) f at t y acid co nt ent i n p ump ki n seeds Cuc u rbi t a pe p o L . [J ] . 提高磷脂 、高密度脂蛋白2胆固醇的量 ,减少主动脉 Z L ebensm U nt er s Fo r sch ,1996 ,203 : 2162219 . 的收缩 。值得注意的是 ,单独服用辛伐他汀易导致 张耀伟 ,崔崇士 ,李红云. 籽用南瓜油用性评价 [J ] . 中国瓜 [ 4 ] ( ) 菜 ,2005 4:37239 . 血清转氨酶和肌酸磷酸激酶活性增强 ,而两药同时 [ 18 ] 王 晓 ,程传格 ,马小来 ,等. 南瓜籽油脂肪酸的 GC2MS 分析 使用时则没有这种情况发生。 [ 5 ] ( ) [J ] . 食品科学 ,2002 ,23 3:1152116 . 2 . 3 降血压Ba sti M , Ba sti L , J o va no vi J A , et al . St erol s i n p u mp ki n 南瓜籽油可以降低心肾血压 ,减少心脏中丙二 [ 6 ] seed oil [J ] . J A m Oil Che m Soc ,1977 ,54 : 5252527 . 醛的量 ,同时提高超氧化物歧化酶的活性 。给原发 Ro driguez J B , Gro s E G ,Berto ni M H , et al . The st erol s of () Cuc u rbi t a m osc h at a “cala bacit a”seed oil [J ] . Lipids ,1996 , [ 7 ] 性高血压大鼠 i g 南瓜籽油 4 周 ,然后服用非洛地平( ) 31 11:120521208 . 或卡托普利 ,结果对大鼠产生明显的降血压作用 ,说陈振宁 , 梁志华. 南瓜子油的气相色谱2质谱分析 [J ] . 分析 ( ) 测试学报 ,2003 ,22 6:77279 . [ 8 ] St even so n D G , Eller F J , Wa ng L , et al . Oil a nd tocop herol co nt ent a nd co mpo sitio n of p u mp ki n seed oil i n 12 cultiva r s [ 9 ] ( ) ( ) [J ] . J Agric Foo d Che m ,2007 ,55 10:400524013 . ley rat s by p u mp ki n seed oil [J ] . J Med Foo d , 2006 , 9 2 : Mat u s Z , Mol nr á P , Sza bóL G. Mai n ca ro t enoids i n p re ssed 2842286 . [ 10 ] ( ) ( seeds Cuc u rbi t ae se men of oil p u mp ki n Cuc u rbi t a pe p o Al2Zu hai r H , A bd El2Fat t a h A A , A bd El2L atif H A , et al . [ 18 ] ) co nva r . pe p o va r . st y ri aca[J ] . Act a Pha r m Hung ,1993 ,63 Efficacy of si mva st ati n a nd p ump ki n2seed oil i n t he ma nage2 ( ) 5:2472256 . ment of diet a r y2i nduced hyp erchole st erole mia [J ] . Phar macol 李星彩. 原子吸收分光光度法测定南瓜籽中的微量元素 [J ] . ( ) Re s ,1997 ,35 5:4032408 . [ 11 ] ( ) 微量元素与健康研究 ,2006 , 23 3:68 . [ 19 ] Zu hai r H A , A bd El2Fat t a h A A , El2Sayed M I. Pu mp ki n2 Kref t I , Sti bilj V , Tr ko v Z. 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In hi bitio n of t es2 [ 17 ] to st ero ne2i nduced hyperpla sia of t he p ro st at e of sp rague2daw2 磨盘草及苘麻属植物的化学成分与药理作用 1 ,2 1 顾关云,蒋昱 () 〔11 复旦大学上海医学院 ,上海 200032 ; 21 如新 中国日用保健品公司 ,上海 201203〕 摘 要 :磨盘草是东南亚 、南亚国家传统的药食两用植物 ,全草各部位均可药用 。在对苘麻属植物化学与药理作用 研究方面 ,尤以对磨盘草的研究较为广泛和深入 。磨盘草主要含生物碱类 、黄酮类 、皂苷及萜类化合物 ,具降血糖 、 平喘等多种药理作用 。简述近年来国外对磨盘草及苘麻属植物的化学和药理研究概况 。 关键词 :磨盘草 ;苘麻属 ;黄酮苷 ;丁子香酚 ;降血糖 ;平喘 () 中图分类号 : R2821 71 文献标识码 : A 文章编号 :167425515 20090620338203 锦葵科苘麻属 A bu t i l on Miller 植物全球约 150 湿 ,花行气止痛 。 种 ,分布于热带 、亚热带地区 ,中国 9 种 。该属植物 () 磨盘草 A1 i n d i c u m L1 Sweet ,又名耳响草 ,( 苘 麻 A1 a v i ce n n ae Gae rt n1 即 A1 t heo p h r as t i 系苘麻属直立亚 灌 木状 草本 植 物 , 分布 于印 度 、越) Medic1 、华 苘 麻 A1 s i ne nse Oliv1 、台 湾 苘 麻 A1 南 、菲律宾 、马来西亚 、印尼等国 ,中国产粤 、桂 、黔 、 t ai w a ne ns is S1 Y1 H u 、大花苘麻 A1 g r a n d i f l o r u m 滇 、闽 、台等省区 ,是传统的药食两用植物 。全草药 G1 Do n 、巴 基 斯 坦 苘 麻 A1 p a k is t a ni c u m J af ri & 用或根 、茎 、叶 、花 、果实 、种子分用 ,内服治发热 、气 Ali 等有药用的报道 。另一 些品 种 , 如巴 西灯 笼 草 管炎 、关节炎 、腹泻 、淋病 、膀胱炎 、血尿等症及用于 A1 m e g a p ot a m i c u m A1 St1 Hil 、灯笼花 A1 h y bri 2 利尿 、驱虫 ,外用治疗痔 、疖 、溃疡 、牙痛 。印度和中 (d u m Ho r t1 、风铃花 A1 s t ri at u m Dick s1 即 A1 p i c2 国还用其治疗糖尿病 、耳聋耳鸣 、痛经 、腮腺炎 、结核 ) t u m等 ,具大型华丽的花朵 , 是 欧美 乃至 全世 界 分 等 。其嫩叶 、未成熟幼果可食用 ,或在煲家禽 、肉类 布的著名花卉 ,有的兼做药用 ,如风铃花原产南美 , 中添加 ,或同米煮食 ,开胃健脾 。简述了近年来国外
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