三匠苦荞茶手册

三匠苦荞茶手册 三匠苦荞茶手册; 第一部分.基础知识 1. 什么是苦荞; 苦荞是我国特有的一种小杂粮，含有丰富的生物类黄铜，维生素，粗蛋白，微量元素和矿物质等人体必需的营养素，苦荞麦的淀粉为支链淀粉。具有延缓衰老，防癌抗癌，调节三高，调理肠胃，美白塑身，排毒养颜等作用，它不是药，也不是保健品，而是可以当饭吃的一种粮食。 2.苦荞和荞麦有什么区别; 荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。我们通常说的荞麦，指的是甜荞。甜荞淀粉含量高，香味浓，口感较好，苦荞含支链淀粉，香味淡，略有苦味，但营养价值远远高于甜荞。 3.苦荞有哪些品种; 苦荞分为;黑苦荞，黄苦荞，杂交苦荞; 黑苦荞外壳呈深黑色，脱壳极难，颗粒小，营养成分高，产量极低，十分稀有。 黄苦荞外壳呈黄褐色，脱壳难，颗粒稍大，营养成分次于黑苦荞，产量低。 杂交苦荞外壳呈银灰色或灰黄花色，十分容易脱壳，颗粒大，营养成分低，产量高。 4.怎样区分真正的苦荞和杂交苦荞制作成全胚型茶; 真正的苦荞麦制成的全胚黑苦荞茶;茶粒呈半透明红褐色(近似半透明的咖啡色)，颗粒为不规则的扁长条颗粒(近似凌锥形状)，茶粒越透明越佳。杂交苦荞制成的全胚型苦荞茶;茶粒呈不透明的浅黄褐色或黄色。颗粒为小圆粒，看上去饱满，颜色发木。 5.各种苦荞生长的环境有什么区别; 黑苦荞;生长在海拔2200米以上的高寒山区，无污染地区。 黄苦荞;生长在海拔2200米左右的半山区，无污染地区。 杂交苦荞;生长在海拔1000-1500米地区。 6.黄苦荞和黑苦荞有什么区别; 黄苦荞;是指通常意义下的普通苦荞麦，外壳呈黄褐色。花与果实较小，皮粗糙而厚，菱角呈三棱锥体，能自交结果，耐寒，耐旱，耐瘠，产量低，食味苦。 黑苦荞;黑苦荞又称黑珍珠，外壳呈深黑色，除具有普通苦荞的特性外，其产量更低，对环境条件要求更特别，黑苦荞的营养价值极高，是普通黄苦荞的2-3倍。 7.苦荞茶是用什么做的; 苦荞茶是用苦荞麦制作成的。根据所选用整株苦荞的不同部分制作成的茶，可分为黑苦荞全胚茶，黑苦荞全株茶，黑苦荞茶，黄苦荞茶等等。 8.黑苦荞全株茶和黑苦荞全胚茶有什么区别，哪一个更好; 这两款苦荞茶都比市面上的苦荞茶性价比更优。其好处各有千秋，针对不同的需求，不存在谁好谁差。黑苦荞全株茶，是通过高科技的技术及工艺将苦荞的芦丁含量最高的种皮部分，制成黑苦荞全株茶，更便于肠胃道吸收功能差的人群饮用。黑苦荞全胚茶，利用生物手段使苦荞的种子处于萌芽状态，最大激活其营养成分。 9.凉山州的苦荞为什么是最好的苦荞; 凉山州是苦荞的主产区，大部分地区处于海拔2200米以上高寒山区，无病虫害侵，不使用化肥，农药，远离污染，天然生长，属西南季风和中亚热带气候，年平均气温11.2度-17度，年积温2955度-4045度，年降雨790hm-1105hm，年平均日照2541.5h，土地贫瘠，是生长苦荞最佳的环境，全世界苦荞有15个品种，2个变种，其中凉山州就有10个种2个变种。 10.凉山州的苦荞与山西，内蒙产的苦荞有什么区别; 山西，内蒙虽也出苦荞麦，但其海拔在1000-1500米，其它生长条件皆远远不及凉山的自然条件，其苦荞麦品质次于凉山苦荞麦。其生长品种品质更接近甜荞。 11.苦荞有那些营养价值; 苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有珍贵的生物黄酮芦丁。芦丁具有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖，降血压，降血脂，益气提神，加强胰岛素外周作用。 苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。 苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%,蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸高于大米，小麦，玉米，钙，铜，锌，铁的含量，是大米，小麦的2-3倍，还含有多种微量元素，如碘，硒和镉多种维生素。 12.芦丁到底是什么; VP(芦丁);被列为维生素类(VP),具有维持血管抵抗力，降低其通透性，减少脆性，提高人体对胰岛素敏感度等作用，有调节血糖，血脂和血压的作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，能仰制醛糖还原酶;用于治疗脑溢血，高血压，其衍生物三羟乙芸香甙，即维路通，临床用于治疗各种血管疾病，胰岛素增敏剂类药物偶可见肝损害，而芦丁能够护肝，恢复肝脏的糖代谢功能。 13.苦荞的价值是怎样被发现的; 1984年，四川省凉山州在执行人口普查的体检时发现，世界苦荞产区并以苦荞为主食的彝族人群，患高血压，高血脂及心脑血管疾病的发病率极低，糖尿病的发病率几乎为零。 1985年，凉山州科协邀请北京粮食科技研究所，北京营养源研究所，中国预防医学科学院等多家机构共同对此进行课题研究。 1987年，由四川省科协在北京组织召开了成果鉴定会，宣布凉山州彝族自治区高血压，糖尿病及心脑血管疾病超低发病率的原因是当地人的主食苦荞麦。课题组确认由于苦荞麦内含有非常丰富的天然芦丁，微量元素硒，亚油酸及膳食纤维等，对高血压，糖尿病等疾病的预防和治疗有一定的特殊疗效。并且这一研究结果已被世界卫生组织所确定，苦荞也被世界粮农组织列为药粮兼用粮种。 14.专业文献对苦荞的主要描述与评价有哪些; 据(本草纲目)记载;苦荞味苦，性平寒，能食肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏之渣秽。 在(千金要方)，(中药大辞典)及相关文献中对苦荞都有记载;可安神，活气血，降气宽肠，清热肿风痛，袪积化滞，清场，润肠，通便，止咳，平喘，抗炎，抗过敏，强心，减肥，美容等作用。 日本专家片山之介在(不老长寿的苦荞)一书中指出;苦荞在治疗和预防糖尿病，高血压等生活习惯性疾病方面是普通苦荞的100倍，比银杏叶好150倍。 日本人称苦荞为长生不老的荞麦，是二十一世纪人类自己能种植的灵丹妙药。 德国医学专家克利夫特和日本的草野益德专家，多年来致力于苦荞的研究。在前不久出版的(东方苦荞)一书中指出;苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不为人知的一颗璀璨星辰，有“东方神草”之美誉。 第二部分;饮用问题 1. 苦荞的食用方法 1) 苦荞茶，和普通茶一样，用开水冲泡，可反复沏水，直到味淡，用勺将茶粒取出来吃掉。 2) 可将苦荞茶1-2包，倒入淘洗干净的米中，和饭一起蒸煮。煮熟的米饭色泽黄绿，荞香 混同大米的香味，极具食欲。 3) 可将苦荞米和大米(1:3)一起煮食，对降三高有特效。 4) 苦荞粉可单独做面食，也可以和小麦面粉混合一起用。 5) 苦荞面条，放入温水中浸泡后再煮，可缩短水煮的时间，用来烫火锅，比其它的粉丝更 耐煮。 2.苦荞茶喝完后，茶粒为什么还能吃; 因为苦荞茶是纯粮食制成的，不含有任何色素香精等化学添加剂，我们取其浸泡液饮用，但不能将其有效物质完全侵出，吃掉茶粒，最大程度保证了茶的营养成分不流失。 3.为什么苦荞粉是白色的，不是应该是黄色的吗; 在干燥状态下的苦荞粉呈灰白色，加入水后，由于苦荞麦中含有其它谷物没有的叶绿素，才成黄绿色。 4.苦荞为什么不苦呢，不苦是不是就不正宗了; 苦荞茶是用苦荞麦的种皮经过特殊工艺制作而成的茶，已经去掉了绝大部分的苦味，所以茶中只略有苦感。 5.为什么苦荞对便秘有帮助; 因为在苦荞麦中，苦荞麦的淀粉为直链淀粉，有含量达到1.6%的膳食纤维，是普通米面的8倍，具有整场通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。苦荞蛋白质有近1/3为清理蛋白，可以清除体内毒素和异物，长期食用可达到降脂减肥，排毒养颜的目的。 6.喝苦荞茶会影响睡眠吗; 由于苦荞茶是杂粮饮品，本身不含茶碱，咖啡因等提神物质，所以不会影响睡眠，是睡前最佳的饮品之一。 7.为什么苦荞能延缓衰老; 苦荞所含的维生素E中r生育酚含量较高，对防止老化，促进细胞再生有效，所以有延缓衰老的作用。 8.孕妇可以喝苦荞茶吗; 可以，由于苦荞茶是一种粮食作物，而且三匠苦荞茶没有添加任何添加剂，所以可以放心的饮用。 9.儿童可以喝苦荞茶吗; 可以，因为苦荞中油酸和亚油酸含量极高，亚油酸在人体内不能合成，是人体最重要的脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用。 10.为什么苦荞茶能美容养颜; 人体不能合成的亚油酸在苦荞中含量极高，而亚油酸不仅能防止冠心病，还含有二氢氧順式肉桂酸，能抑制皮肤生成黑色素，并有预防雀斑和老年斑的作用。 11.苦荞为什么能排毒抗癌; 苦荞含有有机硒。硒是科学界公认的“抗癌之王”，血水平的高低与癌的发生息息相关，具有很强的抗氧化作用，减缓角质老化，防衰老;能清除体内毒素，防止血凝块，清除胆固醇，增加人体免疫力。 12.为什么苦荞茶对肥胖人群和糖尿病人有益; 苦荞含有丰富的膳食纤维，其本质是碳化水合成物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可预防便秘，直肠癌，痔疮及下肢静脉曲张，能调节血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，进食以后产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品，能改善耐糖量，可调节糖尿病人的血糖水平，可作为糖尿病人的食品。 13.为什么苦荞能增加体质; 因为苦荞所含赖氨酸是人体八种必须氨基酸之一，称为第一限制性氨基酸，因为人体自身不能合成而且在加工过程中容易被破坏。赖氨酸作为人体必须氨基酸，在其它谷类杂粮中含量微乎其微。赖氨酸能增进食欲，增强体质，提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养;帮助产生抗体，提高免疫力，减少感染疾病机率。所含VF(亚油酸)属于不饱和脂肪酸的一种，是人体不能合成，被公认的唯一的必须脂肪酸，被称为维生素F(VF)。亚油酸能主动与血液中的胆固醇结合，防止胆固醇与脂肪酸结合沉积在血管壁，继而导致动脉粥硬化等疾病。 14.苦荞为什么能调节血糖，血脂和血压; 苦荞含有丰富的生物黄铜，其主要成分是芦丁，有名维生素P。具有维持血管抵抗力，降低其通透性，减少脆性，提高人体对胰岛素敏感等作用，有调节血糖，血脂和血压的作用。 15(为什么苦荞能调理肠胃; 苦荞淀粉为直链淀粉，易水解形成凝胶粘液，加热后呈弱碱性，能保护胃粘膜，对治疗消化性溃疡病人有很好的辅助作用。 16(三匠苦荞茶泡不散是不是里面加有食用胶; 三匠苦荞茶绝对没有添加任何食用胶，粘合剂及其它的添加剂。苦荞是粮食作物，含有丰富的直链淀粉，通过纯物理工艺后，苦荞茶粒相对稳定，所以就泡不散。 17.三匠苦荞有没有什么副作用; 三匠苦荞茶没有任何副作用。苦荞是一种粮食作物，被称为“五谷之王”，是能吃的谷物，可以长期安全的食用。 18.三匠苦荞茶为什么不如有的苦荞茶香; 三匠苦荞茶没有添加任何诸如香精等添加剂，味道清新自然，更天然更健康。 19.喝三匠苦荞茶能停三高的药物吗; 我们不建议你立刻停掉药物，因为苦荞茶不是三高药物的替代品，不是药物，坚持长期食用，它可以协助改善你的症状，使你的症状得到较大程度减轻或者防止各种并发症。当然，你也可以喝过这个茶后根据自身情况并在医生指导下进行药物调整，比如减量等。 20(苦荞茶每天喝几袋比较合适呢; 由于苦荞茶是纯天然的粮食作物制成，所以不如传统的茶，如花茶等耐泡，因此，请你根据自己的口味，方便来决定，建议你每天2-3袋为宜，有三高症状的人群，可以根据自身情况，每天3-4袋为宜。 21.为什么不把“苦荞能降三高”，这一好处写在包装上; 这是根据国家食品法规定，凡属食品，其包装上不得出现产品的药效功能，三匠公司所生产的苦荞系列产品属于是食品系列，所以不能把苦荞的食药功效印在包装上。 22.苦荞茶里含有多少芦丁; 苦荞中含有丰富的生物黄铜，它的主要成分是营养价值非常高的芦丁，三匠公司采用优质的苦荞制作的苦荞茶，总黄酮含量均在2%以上，甚至可以达到3%。 23.怎样区别苦荞茶的优劣; 1) 产品外观:优质的黑苦荞苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜 色发白或者颜色深浅不一则为次品。 2) 汤色色泽:好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、 浑浊则为次品。 3) 香味:好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助 剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。 24.三匠苦荞茶与其它苦荞茶相比有什么优势, 三匠公司是专业专一生产苦荞茶的厂家，三匠公司采用凉山州优质珍希黑苦荞为原料， 运用先进的生产工艺精制而成，产品更能超长释放其营养成分和各种矿物质元素，并能被人体充分吸收。口味荞香醇厚，耐冲泡，汤色黄绿清亮。产品含丰富的生物类黄酮芦丁(VP)，矿物元素硒，18种氨基酸，膳食纤维，多种维生素，粗蛋白，锌，钙，钾，镁，天然美白物质二氢氧順式肉桂酸。产品纯正，未添加任何添加剂，防腐剂，是当今人们追求的一种天然新型健康饮品。三匠苦荞茶是凉山州品质最好的苦荞茶，代表了当地苦荞茶生产的最高水平。三匠公司生产厂房是西昌唯一一家观光厂房，开放参观。“拒绝添加剂 三匠好品质”是我们生产的追求的宗旨，三匠苦荞茶完全以工艺控制来达到产品的高品质。 五谷之王---苦荞 据(本草纲目)记载;苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，继精神，利耳目，炼五脏之渣秽，在(千金要方)，(中药大辞典)及相关文献中对苦荞都有记载。日本人称苦荞为“长生不老的荞麦”，是“二十一世纪人类自己能种植的灵丹妙药”。在德国誉为“东方神草”。黑苦荞又名“珍珠黑苦荞”，有“黑珍珠”之称，营养价值更高。 苦荞麦的主要成分; 1.黄酮类;芦丁，二茶素等黄酮类物质非常丰富，芦丁含量约为普通苦荞麦的200倍。 2.微量元素和矿物质;苦荞麦含有多种无机元素钙，磷，铁，铜，锌和微量元素硒等。 3.淀粉;苦荞麦淀粉为直链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性。 4.维生素;苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。 5.纤维素;也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多。 6.脂肪;苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成。 7.蛋白质;苦荞麦中含有18种天然氨基酸，总含量约10%。特别含有一般植物所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。 健康知识; 降血糖;生物黄酮芦丁(VP)，其主要功效是;软化血管，改善微循环，加强胰岛素外周作用，对抑制血糖升高有很好的成效。 降血脂;现在药理及临床研究证明芦丁，荞麦碱，有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压，心血管病的重要辅助药物，尤其是对老年患者有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，保持血管抵抗力，恢复其弹性。 防癌抗癌;天然有机硒，荞麦碱有抗氧化和调节免疫力功能，能抗癌，抑制致癌物活性，抗氧化，清除氧自由基，能有效防癌抗癌。美国癌症研究所指出，适量的硒几乎能防止癌变。 养胃;直链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 排毒养颜;膳食纤维，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，清理蛋白，可以清除体内毒素和异物，长期食用达到降脂减肥，排毒养颜的目的。 美白;苦荞含有抑制皮肤生成黑色素的物质，二氢氧順式肉桂酸，故有美白皮肤，预防雀斑及老年斑的作用。 关注三匠苦荞，共享绿色健康 苦荞生长在海拔2200米以上的高寒地区，无需化肥农药，天然生长，黑苦荞素有“黑珍珠”和“苦荞王”之美誉，其营养健康价值比普通苦荞麦高，黑苦荞属于黑色食品，中医认为“黑为水，走肾，肾为生命之源，饮食为养，养肾为其根本，是二十一世纪“食，药同补”的健康食品。 “三匠”苦荞茶;是采用凉山州优质珍稀黑苦荞麦为原料，运用先进的生产工艺精制而成，产品更能超常释放期营养成分和各种矿物质元素，并能被人体充分吸收，口味荞香醇厚，耐冲泡，汤色黄绿清亮。 苦荞茶 选三匠 原产地锁定 苦荞麦原料产自四川省大凉山海拔2200米以上高寒山区，这里远离污染，生长环 境几近野生。 原料稀缺性 凉山苦荞麦产量200公斤/亩，黑苦荞麦产量100-150公斤/亩，产量受限，固为稀 缺。 原料品质保证 用最严格的原料筛选程序，精选出最优质的原料。 加工水源锁定 选用当地优质水源制作苦荞茶 封闭晾晒 摒弃传统的露天晾晒方式，采用安全，封闭，阳光棚晾晒，产品更卫生，环保， 安全，低碳，健康。 低温烘焙 采用先进的低温烘焙技术，最大限度减少苦荞麦中的黄酮等成分流失，保持产品 更自然。 精益求精 精益求精生产工艺严把关键控制点，准确计量，严格检验，确保产品品质一流。 生产理念 “拒绝添加剂，三匠好品质”。产品不添加任何食品添加剂及加工助剂，确保纯正荞 麦清香口味，回味悠长。