胃切除后的饮食[教材]

胃切除后的饮食[教材] 胃切除后的饮 1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃. 3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症. 4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化. 5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱. 6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度. 7.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化.8,注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒. 一,少吃多餐,避免过饱或过饥.如果吃得过饱,就会使胃窦部过度扩张,胃酸增强,加重病情;反之也是一样.因此,应根据个人的病情和条件,除每日三餐外,可再加2,3次含糖分较少的糕点或馒头干,尤其可多吃烤馒头干.因为馒头干经过烘烤后,水分几乎全部蒸发,馒头中的淀粉也变成易消化的糊精,经口腔充分咀嚼后,进入胃里可中和胃酸,减轻胃酸对溃疡面的刺激和腐蚀作用,这样能减轻或消除疼痛. 二,吃易消化的,含足够的热量,蛋白质和维生素的食物,如稀饭,细面条,牛奶,软米饭,豆浆,菜等.症状基本消失的患者,可正常进餐,但仍要避免吃油煎过的食物以及含粗纤维多的芹菜,韭菜,豆芽,火腿,腊 肉,鱼干等.同时不应吃生,冷,硬的食物,特别不应吃过热的食物,以免使血管扩张引起胃出血. 三,病人宜多吃无渣食物,为避免大便干燥,还需常吃些琼脂,香蕉,蜂蜜等能润肠的食物. 四,禁吃一切对溃疡面有刺激性的过酸和过甜的食物,如辣椒,生葱,生蒜,浓缩果汁,咖啡,酒,浓茶等. 胃切除术后家庭护理1,保持心情舒畅,适量活动,避免劳累及受凉. 2,饮食定量,适量,宜清淡饮食,避免生,冷,硬,辛辣酒等刺激饮食,多吃蔬菜及水果,不吃油腻和过甜食物,饭后卧床半至一个小时倾倒综合征. 3,少量多餐:出院后每日5~6餐,每餐50克左右,逐渐增加,至6~8个月恢复每日3餐,每餐100克左右,1年后接近正常饮食. 4,遵医嘱服用助消化剂和抗贫血药. 5,保持大便通畅,观察有无黑便,血便,发现异常及时就诊. 6,如有腹痛,泛酸,嗳气甚至恶心,呕吐者及时检查治疗. 总之 很多东西要忌口.生活护理 1,保持心情舒畅,适量活动,避免劳累及胃部受凉2,清淡饮食,每餐定量,适量,避免生,冷,硬,辛辣,酒等刺激,多吃蔬菜及 水果,不吃油腻和过甜食物,饭后要卧床半至一个小时以预防倾倒综合征. 3,少量多餐:胃切除手术刚完成时,每天可吃3-5餐,食量逐渐增加,至6~8个月 恢复每日3餐,1年后接近正常饮食.4,保持大便通畅,观察有无黑便,血便,发现异常及时就诊.5,遵医嘱服用助消化剂和抗贫血药. 饮食调理 1,藕粉粥:粳米煮粥,粥熟时放入藕粉,加适量糖调匀.莲藕中含有黏液蛋白和膳 食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,有润肠通便,开脾健胃的功效;莲藕的营养价值很高,富含铁,钙等微量元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用. 作过胃切除手术后,病人一般1,3天内肠功能逐渐恢复,当肠内气体从肛门排出后,就可进食少量清流食,如米汁,稀藕粉,蜂蜜水,面汤,青菜汤等,每次饮用100,150毫升,一日饮服6,7次.3,5天后应改为流食,如大米粥,小米粥,鸡蛋汤,蒸蛋羹,鸡蛋面糊等,一日吃5,6次. 术后一周可吃半流饮食,如面条,馄饨,小米红枣粥,包子,面包,苏打饼干,烩豆腐,清蒸鱼,烩鲜嫩菜末等.产气的食物如牛奶,豆浆以及含粗纤维多的食物,如芹菜,黄豆芽,洋葱等均不宜食用. 一般应遵循以下饮食原则: 1,要坚持少食多餐,每顿少吃一点,一天4,5餐,以适应胃容量小的特点,千万不可暴饮暴食. 2,防止贫血.胃切除术后,由于胃酸减少,小肠上端蠕动加快,扰乱了消化生理功能,从而影响了蛋白质与铁质的吸收,因而易发生缺铁性贫血.为此,病人可适当我吃些瘦肉,鱼虾,动物血,动物肝肾,蛋黄,豆制品以及大枣,绿叶菜,芝麻酱等富含蛋白质及铁质的食品. 3,由于胃的生理功能减弱,平时勿食生冷,粗硬的食物,忌吃辛辣刺激性强的调味品,如胡椒,芥末等,严禁饮烈性酒杯. 下面推荐养胃,补血和消导的食疗粥,供选用. ?养胃粥 梗米50克,莲子20克,大枣10克,加适量水,文火煮成粥,早晚食用,有养胃健脾之功效. ?补血粥 薏米全25克,糯米25号,干黑木耳(泡发好)10克,猪肝50克(切碎末)加适量水,煮粥食用,有利于治疗缺铁性贫血. ?消导粥 粳米50克,瘦肉末25号,白萝卜丁100克,山楂片5,8片,加适量水煮粥,具有促进胃酸分泌,帮助消化的功效.