什么是五谷

什么是五谷 何谓五谷 汉人和汉以后人的解释主要有两种:一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。稷 jì 古代一种粮食作物，指粟或黍属。 古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神:社稷(指国家)。 粟 sù 一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”:粟子。沧海一粟。 古代泛称谷类:重(zh恘g )农贵粟。 黍 shǔ 〔黍子〕一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。 稻 dào 一年生草本植物，子实称“稻谷”，去壳后称“大米”。有水稻、旱稻之分。通常指水稻:稻子。稻草。稻米(亦称“大米”)。稻糠。 麦 (麥) mài 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”(通称“麦子”):麦田。麦收。麦饭豆羹(指农家粗茶淡饭)。 豆 “豆”假借为“菽”,豆类植物的总称〖bean〗 dòu 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 形状像豆粒的东西:土豆儿。 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘:俎豆。 麻 má 草本植物，种类很多，有“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”，可制绳索、织布:麻布。麻衣。麻袋。麻绳。麻纺。 指“芝麻”:麻酱。麻油。 像腿、臂被压后的那种不舒服的感觉:脚麻了。 感觉不灵，或丧失感觉，引申为思想不敏锐:麻痹。麻醉。麻木不仁。 面部痘瘢，引申指物体表面粗糙:麻子。 带细碎斑点的:麻雀。麻蝇。 喻纷乱:麻乱。麻沸。 《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。