叶黄素对黄腊丁体色影响的研究

叶黄素对黄腊丁体色影响的研究 搏CERE 铷AL&F 饲 EED 料iND 工 USTRY 2005,No.10 叶黄素对黄腊丁体色影响的研究 吴华昌,邓静 (四川理工学院生物工程系,四川自贡643000) 同斟溺加剂? 摘要:在黄腊丁养殖过程中,通过喂养添加不同含量的叶黄素饲料,对野生与养殖 黄腊丁体色及肤色,肌肉叶黄素含量进行 了比较,发现从万寿菊中提取的叶黄素能有效地使黄腊丁着色,叶黄素添加量以 100mkg为最佳. 关键词:饲料;叶黄素;黄腊丁;体色 中图分类号:S816.7文献标识码:B文章编号:1003—6202(2005)10—0037—02 AStudyonInfluenceofLuteinonBodyColorofYellowCatfish ABSTRACT:Acomparativestudyonbodycolorandluteincontentofthewildyellowcatfish andtheyellowcatfishfedondifferent leYeloflureinfeedswascarriedout.Itwasfoundthatthebodycolorofyellowcatfishcouldbec hangedefficientlybytheluteinextrac— tedfrommarigoldandtheoptimumadditionoftheluteinamountedto100mkg. KEYWORDS:feed:lutein:yellowcatfish:bodycolor 黄腊丁学名黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco),又称黄骨 鱼,安丁鱼,黄刺鱼,属鲶形目,鱼尝科,黄颡鱼属.其分布 广,除西部高原外,全国各水域均有分布.黄颡鱼的种类颇 多,常见的还有长须黄颡鱼(eupogon),瓦氏黄颡鱼( vachellii),光泽黄颡鱼(P.nitidus)等.它们个体虽较小,但 产量大,适应性强,肉质细嫩,无小刺,多脂肪,其蛋白质含量 为16.1%,脂肪为0.7%,是我国常见的食用鱼类通常 情况下,野生黄腊丁体色呈金黄,土黄,褐黄不等,但在人工 养殖条件下其黄色逐渐褪去而变成灰黑,影响其商品价值. 本研究旨在通过饲料添加叶黄素类产品以改善养殖黄腊丁 体色,提高其商品价值. 1材料与方法 1.1材料 叶黄素:叶黄素含量15mg/kg(四川内江市某色素厂提 供) 基础饲料:其中含粗蛋白质38.8%,见表1. 表1基础饲料组成 基础饲料组成堕鼍墼基础饲料组成巫鼍墼 鱼粉257麸皮56 微量矿物质0.5豆粕I75 次粉I49氯化胆碱0.I 玉米】25磷酸氢钙】5 抗氧化剂0.2花生粕169 豆油10土霉素钙预混料(10%)0.2 菜籽粕2.3鱼油10 复合多种维生素0I 试验用鱼:用一般池塘培育的黄腊丁成鱼,体色为灰色 至灰褐色,平均体重为52g/尾. 1.2试验方法 1.2.1饲养管理 黄腊丁120尾,以质量分数为25%食盐水消毒,并将其 分成4个处理组,即对照组,试1组,试2组和试3组.它们 分别饲喂含叶黄素为0,100,150和200mg/kg的饲料饲养 试验为6周,每13投喂2次,投饲率为黄腊丁体重的3%左 右;每天下午吸污1次,并更换五分之一的水量.养殖池大 小为I.5mxI.2mxI.0m,水温保持在26,29?,池水深 0.5m. 1.2.2检测方法 鱼体色肉眼观察:分别以金黄,土黄色,褐黄色,褐色,灰 褐色,灰色,灰黑色等描述黄腊丁体色.皮肤,肌肉叶黄素含 量测定:各处理组分别取鱼5尾,剥取背部皮肤,切取背部肌 肉,进行总叶黄素含量测定,测定方法参照文献[2]. 2结果与分析 2.1体色 各处理组黄腊丁体色均为灰色或灰褐色 试验开始时, 经过6周饲养后,其试验结果见表2. 表2添加不同水平的叶黄素对 黄腊丁体色的影响 由表2可知,试1,2和3组的黄腊丁的体色有所改善, 其中试2和3组的黄腊丁的体色比较接近,与野生黄腊丁体 色基本一致.可见,叶黄素的添加量为150mg/kg时比 较好 2.2皮肤及肌肉中的叶黄素含量 经过6周饲养后,各组5尾鱼皮肤及肌肉中叶黄素平均 值含量见表3. 表3添加不同水平的叶黄素对皮肤 及肌肉中叶黄素含量的影响 mg/(kg鲜样) 收稿日期:2005—05—23 作者简介:吴华昌(1970一),男,硕士研究生,讲师,研究方向为非水相酶学应用研究. (下转第41页) 胡民强等:杂粕型日粮中添加杂粕溢多酶对肥育猪生长,饲料转化率的影响/2005 年囊10啊 1.2饲养管理 试验在同一猪舍进行,各试验组饲养条件相同.预试期 7d,正试期40d.试验期间饲喂干粉料,日喂3次,每天记录 投料量和剩余料量,计算日采食量.自由饮水;进行常规消 毒,栏舍每天清扫1次,保持圈舍卫生.在始试的当天和终 试的次日早晨空腹称重. 2试验结果与分析 2.1日增重(见表3) 表3各试验组生长肥育猪日增重 由表3可知,对照组和A,E组,平均每头日增重分别为 565,522和503g,且随日粮中杂粕添加水平的提高而降低; 但在杂粕添加水平相同的日粮中,日增重随杂粕溢多酶添加 水平的提高而增加. 从表3中还可知,日粮中杂粕质量分数不同而杂粕溢多 酶添加量相同的相对应的B,F组,C,G组和D,H组看出,日 粮中杂粕质量分数低的日增重高. 2.2料重比(见表4) 由表4可知,当日粮中不添加杂粕溢多酶时,杂粕质量 分数低的料重比也低;在相同杂粕质量分数日粮中,杂粕溢 多酶添加量大的料重比低.这说明在杂粕型日粮中添加杂 粕溢多酶能提高饲料转化率. 表4各试验组料重比 ? 3讨论 (1)在质量分数不同的杂粕日粮中添加相同量的杂粕溢 多酶,杂粕含量越多,肥育猪的生长速度越慢,饲料转化率越 低.而在相同质量分数的杂粕日粮中,日增重和饲料转化率 随着杂粕溢多酶添加量的增加而提高. (2)从试验结果看出,肥育猪日粮中添加杂粕溢多酶能 提高肥育猪的生长速度和饲料转化率.而日粮中杂粕溢多 酶最适的添加量有待进一步的试验研究. [参考文献] [1]李志强,唐金泉,顾东.棉籽的营养价值与加工利用[J].中 国畜牧杂志,2005,41(2):47,48. [2]刘波,章世元,姜德兴,等.饲料中的抗营养因子及处理方法 [J].粮食与饲料工业,2003(2):19,21. [3j王飞,米海峰.棉籽饼粕中棉酚对动物机体的毒害作用及其预 防措施[J].粮食与饲料工业,2003(8):27,28. 周岩民,李如治.外源酶对家禽内源消化酶活性影响的 [4]姚建国, 研究进展[J].粮食与饲料工业,2002(7):32,34. (责任编辑:苏幔) (上接第37页) 由表3可知,试l,2和3组的黄腊丁皮肤及肌肉中的叶 黄素含量显着高于对照组(P<0.05);试2,3组的黄腊丁皮 肤及肌肉中的叶黄素含量差异不显着(P>0.05).同时可 知,叶黄素主要沉积在黄腊丁的皮肤中. 2.3经济效益分析(见表4) 表4添加不同水平的叶黄素 对黄腊丁经济效益的分析结果 注:叶黄素的价格以5O元/kg为例. 由表4可知,试1,2和3组其饲料成本分别增加330, 500和670t,则吨饲料可产鱼500kg.黄色黄腊丁按市 场售价比灰色黄腊丁每1kg高出2元计,则每1t饲料可新 增经济效益分别为670,500和340元. 3讨论 本研究所用叶黄素是从万寿菊中提取加工而成的,其叶 黄素种类主要为黄体素和玉米黄质.经过饲养试验,发现添 加150和200mg/kg的叶黄素使养殖黄腊丁体色与野生个 体基本相当;而添加100mg/kg的叶黄素时,其体色接近野 生个体.这表明从万寿菊中提取的叶黄素能有效地使黄腊 丁着色.本次试验是在室内小池子中进行的,饲养过程中没 有天然着色饵料.而在实际生产中均采用较大水面的池塘 养殖,黄腊丁或多或少会摄取天然着色饵料,其体色应优于 室内小池子养殖;同时考虑获取最大经济效益的问题,建议 黄腊丁成鱼饲料中的叶黄素添加量为1(30mg/kg,此时可望 达到与野生个体体色基本一致的着色效果. [参考文献] f1]陈琴,陈意明,蔡子德,等.三种野生江河鱼类的含肉率及营 养成分的比较[J].渔业现代化,2001(3):7,9. 『2]陈英.AOAC国际方法性能统计数据在实验室中的运用 J]检验检疫科学,1999,9(4):13,18. (责任编辑:苏幔)