泡椒鸡爪　

泡椒鸡爪　 材料: 鸡爪(首次做别糟蹋了材料，尽量少点) 配料: 泡椒(没买到瓶装的，我在卖咸菜的摊上买了2块钱散装的，顺便拐她点汤)，蒜末 姜片 盐 料酒 花椒 八角 糖 白醋 (都是根据自己的口味放) 1:先剪掉指甲，当然是鸡的指甲，不是你自己的啊，把鸡爪一切为二，放到清水里洗净，然后烧水，水开后放入鸡爪 ，盐，料酒(盐为了入味，料酒为了去腥)。开锅煮15分钟 2 :这时你也别停下，用开水泡上泡椒和蒜末 姜片 盐 花椒 八角 糖 白醋，开水不要太多，能淹没鸡爪就行，再把泡椒的汤倒入，冷却 3 将煮熟的鸡爪放入凉开水里冷却(最好把上面的油脂洗去，我这次做的有点香人了)，凉后将冷却的步骤2倒入鸡爪里，盖上盖让她入味。