012月宝宝的辅食添加的食谱

012月宝宝的辅食添加的食谱 0~12月宝宝的辅食添加的食谱 辅食添加是每个宝宝到一定阶段所必需，也常常看到很多妈妈在为宝宝的辅食食谱犯愁，现收集一些0~12月宝宝的辅食添加的食谱给MM们参考一下。 的事，周岁以内的宝宝还是以奶为主，辅食添加须遵循一定规律，也应根据宝宝的生长规律与个体情况而定，且莫盲目。 1)原则 不管是母乳喂养或混合喂养、人工喂养的小儿，都应在一定月龄添加辅助食品以增补人乳所缺的营养并为断奶作准备。 食品应遵循下面的原则: a.由少到多: 添加蛋黄先1/4只，如无不良反应，逐步增加到1/2，渐渐吃到一个。 b.由稀到稠: 从米汤??米糊??稀粥??软饭。 c.从细到粗: 从菜水??菜泥??碎菜，有利于消化吸收。 d.从一种到多种: 不要一下子鸡蛋、豆腐、肉末同时添加。 习惯一种食物后再添另一种。 不论添加何种辅食，均应在婴儿消化功能正常，身体健康时添加。 2)方法 一定顺序。 最早添加的是鱼肝油，宝宝一个月即可添加，先服1-2滴， 如无反应增添到每天5滴。 汁和青菜水，在1-2个月时用匙或奶瓶把菜汁或 果汁在两次喂奶间隔时喂食。 第4个月可以喂米糊，以后添加蛋黄。 5个月添鱼泥、 豆 腐。第7 个月吃鱼、肉末、肝泥、稀饭和烂面。 第10个月起吃软饭、挂面、馒头、 碎菜、碎肉等。 不要过早添加辅食～孩子消化不了。淀粉类食品要到宝宝4个月后才能消化，因为宝宝4个月才开始有淀粉酶。4个月前吃这些淀粉类食品，基本上不能消化、吸收，而是全部拉掉。最先添加的辅食是蛋黄，也应该要3个月才宜添加(早产儿可略早添加)。过早添加淀粉类食物，宝宝原本好好的肠胃都被搞坏了。 正确的添加辅食的顺序是: 就能喝蔬菜汁了。 方法是将新鲜的蔬菜洗净、切成小段, 加水煮透,取菜汁(仅仅是汁)饮用,如芹菜汁对便秘有效,胡萝卜汁对腹 泻有效。 4月龄始可添加素食类 6月龄始可添加荤(肉)食类 始可添加海鲜类 人工喂养及添加了辅食的婴儿每天需要大量的水分，每次喂水量约为每顿奶量的一半:出生第一星期30毫升;第二星期45毫升;1个月后50~60毫升;3个月时60~75毫升;4个月时70~80毫升;6个月时80~100毫升;8~12个月时100~120毫升。夏天应适当增加水量。感冒、发烧及呕吐或腹泻脱水时更应频繁饮水。 可参照下列掌握好宝宝一天米饭的用量: 6-7个月时，即可盛半碗软米饭(150毫升左右)，分两次加入3匙肉汤或菜汤，1/2个蛋黄。 8-10个月时，软米饭1/2碗，4匙汤，鱼、肉、菜等适量，1个蛋黄。 11-12个月时，软米饭1碗，5匙汤，鱼、肉、菜等适量。 1-1.5岁时，软米饭1碗(250毫升小碗)，6-8匙汤，鱼、肉、菜等适量，1个熟蛋。 有人认为婴儿在4个月时就应该添加辅食，但专业人士却主张:就象母乳喂养4个月以下的婴儿“应看婴儿是否有要吃奶的要求，而不是看钟表应该几点喂”一样，添加辅食“应看婴儿是否有要吃辅食的要求，而不是看几个月该添加辅食”，一般来讲，不主张为6个月以下的婴儿添加辅食。 美国儿科学会认为:当他们想吃辅食的时候，观察如下征兆: 1) 连续几天哭闹，你发现他既没有病，也没有长牙的现象。 2) 当其他人吃饭时，他对饭桌上的饭菜十分感兴趣。 3) 能自己坐稳，挺舌反射消失，这样的话，婴儿不致于将食物推出口外。 4) 自己会抓食物，并能放入口中。 还有一点应该注意，婴儿自认为可以吃辅食了，并从盘中抓出食物，品尝其中的味道，结果可能会导致婴儿胃部不适、便秘或不消化，也就是说，你会在尿布上发现完全没有消化的食物。这时你应该暂停，等几周后再试一试。 开始添加辅食的问题播种网 食物中尽量避免糖和盐(中国喂养辅食方法是4个月后开始添加鸡蛋、橘子汁)。不要将辅食添加到婴儿奶瓶中，用汤匙喂婴儿可锻炼嘴和舌的协调能力，辅食越稀，婴儿越易吸收，最好是一汤匙谷类食物加4~6汤匙水，随着月龄的增大，加水量也随之减少。 不要强迫婴儿吃辅食，这样婴儿会将喂进去的食物吐出来，如果连续几天都失败，那就说明婴儿暂时还不适宜添加辅食。 刚开始添加辅食时，一天喂一顿。在谷类中婴儿最易接受的是大米，但大米易引起便秘。若发现便秘，应 改喂燕麦片粥。在婴儿适应了大米后，再慢慢添加其它种类的谷物婴儿食品。一次只能喂一种。喂了几种不同的谷类食品后，要开始添加水果，还是一次一种。然后依次添加黄色、绿色蔬菜。在这期间随时都可添加水果汁。肉类应在6个月以后添加，因为难以消化。 6个月以后，婴儿会用手抓东西吃，这是婴儿学习如何利用不同肌肉共同完成一个动作的重要发育过程，可以让婴儿抓着吃小块面包或饼干，再给予小块水果、蔬菜和干酪等，建议9个月之后再喂鸡蛋，因为，9个月之前，婴儿对鸡蛋易产生过敏。 要避免食物引起婴儿窒息，不要让婴儿抓到坚果、玉米花、葡萄干、葡萄和莓等。一周岁之前，不应喂蜂蜜，因为蜂蜜可引起肉毒中毒。也不应喂牛奶，因为，牛奶能妨碍母乳或配方奶中铁的吸收。但可以喂干酪等奶制品。满一周岁后，开始喂牛奶时，应喂全奶，因为，两周岁以下的儿童，身高发育较快，需要全奶中的脂肪。 大多数婴儿4-6个月大时能够吃固体食物。您可以通过以下特征测一下他或她对新食物的适应性，并向专业健康医生咨询: •婴儿坐姿正确时能抬起头,如果不能，还不适于用匙喂食 •婴儿的伸出反射(指将非液体物品放到嘴前时，婴儿张嘴并将舌头向上向前伸出的本能)消失 您可以这样测试:用婴儿匙的边沿沾一点婴儿牛奶麦片放入婴儿口中。如果嘴唇合上，婴儿迅速将茶匙推开，那么，婴儿还没准备好。不要强迫婴儿进食～ 婴儿看您的盘子时，向前靠，流口水，甚至张开嘴巴。 儿在两次喂奶之间哭得更加频繁，这可能标明单纯的喂奶已经不能满足他的需要。 次喂奶之间哭得更加频繁，这可能标明单纯的喂奶已经不能满足他的需要。 显示以上特征的婴儿已经可以进入固体食物的新世界～ 固体食物, 婴儿首次尝试固体食物应该适度，循序渐进，根据从连续性、质地、类型与喂食量等方面考虑:调节: •从少量清淡、半液体状、含有顺滑乳状物的食物开始 •用过滤、煮汤、弄碎等制备方法以达到想要的质地 以下是给婴儿食物吃的一些好食物的一些好建议播种网 3个月内, 1)足月新生儿满1个月，人工喂养儿15天，开始添加浓鱼肝油滴剂1~2滴，到3个月时增至4滴，每天分2次给。 2)从2个月开始给菜汁、果汁、先给1汤匙，以后逐渐增至2~3汤匙，上下午各喂一次。 婴儿4~5个月, 1) 鱼肝油滴剂从每天4滴增至6滴，分二次给。 2)菜汁、果汁从3汤匙逐渐增至5汤匙，分二次给。 3)开始吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始，将其压碎放入米汤或奶中调匀后哺喂，等到适应后逐渐增至1/2只。 4) 从4个半月起给煮得很烂的稀粥，每天1汤匙，消化情况好再从5个月起2~3汤匙，粥里可加半匙菜泥，分2次给。 婴儿6个月, 1)从此时起到12个月浓鱼肝油滴剂每天保持6滴左右，分2次给。 2)菜汁、果汁每天6汤匙，分2次给。 3)煮熟的蛋黄增至每天1只，可过渡到蒸鸡蛋羹，每天半只。 4)稀粥可由稀略增稠些，每天3汤匙，分2次给。逐步增加至5~6汤匙。在粥中加菜泥1汤匙，可稍加些调味品。5)如果吃得好，可减去一次奶。 婴儿7~8个月, 1)由半只蛋羹过渡到1只蛋羹。 )每天喂稠粥2次，每次一小碗(约6~7汤匙)。一开始粥里加菜泥2~3汤匙，逐渐增至3~4汤匙。粥里可加少许肉末、鱼肉、肉松(不是一次都加入)。 3)给婴儿随意啃馒头片(1/2片)或饼干以促进牙齿发育，母乳或其他乳品，每天3或2次，必须先喂辅食，然后喂奶类。 婴儿9~10个月, 1)参考下列程序进食:晨6时母乳，上午10时稠粥1碗，菜泥或碎菜2~3汤匙，蛋羹半只;下午2时喂母奶或牛奶;晚6时喂稠粥或烂面条1碗，蛋羹半只，除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等到;晚10时喂奶。 2)如果辅食吃得好，可比原来少喂1次奶或考虑断奶。 婴儿11~12个月, 1)可以吃接近一般的食品，如软饭、烂菜(指煮得烂一些的菜)、水果、碎肉、容易消化的点心。 2)如果处于春天或秋凉季节，可考虑断奶，断奶后，每天要喝1~2次牛奶。 3-4个月婴儿辅食食谱 养2~3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁， 天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿 不加盐和糖。 1.1 番茄汁播种网 原料:番茄半个 制法:将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮; 将去皮的西红柿切碎; 用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。 注:西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。 1.2 胡萝卜汁播种 原料:胡萝卜1根播 制法:胡萝卜洗净，切小块; 放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟; 过滤后将汁倒入小碗。 注:胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。 1.3 油菜汁播种网 原料:油菜叶6片播 制法:在小锅内加50毫升水煮沸; 的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火; 晾温后，过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。 .4 黄瓜汁播种网 原料:黄瓜半根播种 制法:将黄瓜去皮; 檫好; 用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。 1.5 苹果汁播种网 原料:苹果半个 制法:将苹果削去皮和核; 出丝; 纱布包住苹果丝挤出汁。 注:苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道 弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。 1.6 草莓汁 原料:草莓3-4个 水1勺播种网 制法:将草莓洗净; 切碎，放入小碗，用勺碾碎; 倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。 注:用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。 1.7 猕猴桃汁播种 原料:猕猴桃半个 水1勺播种网 制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半; 切碎，放入小碗，用勺碾碎; 倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。 1.8 枣汁 原料:红枣10-20枚播种网 制法:干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净; 捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟; 汁倒入小杯。 4-6个月婴儿辅食食谱 在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀 到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的 食品。 2.1 米汤 原料:大米1勺 水1杯播种网 制法:将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸; 文火煮至水减半时将火关掉; 将煮好的米粥过滤只留米汤。 注:开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。 2.2 米糊 原料:营养米粉1勺 奶/水6勺播种网 制法:先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温; 将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。 在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。 2.3 胡萝卜泥播种 原料:胡萝卜1/8根 水2勺 制法:将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮; 用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。 注:胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。 2.4 茄子泥播种网 原料:嫩茄子1/2个 制法:将茄子切成1厘米的细条; 蒸10分钟蒸烂; 子用勺通过滤网挤成茄泥。 注:茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。 2.5 土豆泥播种网 原料:土豆1/4个 水1勺播种网 制法:将土豆蒸/煮软，剥皮; 用勺碾成细泥后加水拌匀。 2.6 菜花泥 原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺播种网7 制法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水/奶调匀。 2.7 油菜泥播种网 原料:油菜叶5片 米汤2勺 制法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮。 2.8 南瓜泥播种网 原料:南瓜20克 米汤2勺播种 制法:将南瓜削皮，去籽; 南瓜蒸熟后捣碎并过滤; 将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。 2.9 蛋黄泥 原料:鸡蛋1个 水/奶2勺播种网 制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟;放入凉水中，剥壳取出蛋黄;加入水/奶，用勺调成 泥状。 注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥，连续3天;如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天; 仍正常可加至1/2个，再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄 过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因此就放弃。 2.10 苹果泥播种网 原料:苹果半个播种 制法:用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。 注:一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。 2.11 香蕉泥播种网 原料:香蕉1/5根 制法:香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。 注:香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。 2.12 枣泥 原料:红枣3-6枚 制法:将红枣蒸/煮熟; 去皮去核，碾成枣泥播种 注:一定要把皮去净。 水果泥做法简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比较合适。 宝宝长到5,6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为:(大米:荤莱:蔬菜:豆制品),(500克: 250,350克:250,350克:50,150克)， 另加植物油50,75克。 常用的婴儿粥有播种网9Y ? 肉糜粥播种网 将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 ? 鱼粥播种网d 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等)，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 ? 蛋花粥 蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 ? 猪肝泥粥播种 洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 ? 香蕉薯糊: 香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 做法? 马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 香蕉去皮，压成茸。 把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 ※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 ? 花豆腐 原料: 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 制作: 1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱 姜水搅拌均匀。 2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 ? 苹果薯团 原料: 红薯50克，苹果50克。 制作: 1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。 3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 ? 鹌鹑粥 原料: ，净鹌鹑1只，水适量。 制作: 1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 2、米洗净，用水浸泡约2小时。 3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟。 4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 ? 红小豆泥 原料: 50克，红糖、清水适量，植物油少许。 制作: 1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 ? 栗子粥 原料: 小碗，栗子3个，精盐少许。 制作: 1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次;断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。作方法:用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 :苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 7个月宝宝的食谱 鸡蛋蒸糕 原料:鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法 (1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 原料:鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法 (1) 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 馄饨 原料:猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干 制法 (1) 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 (2) 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 (3) 煮熟之后取出，冷却并切成小块。 汤面 原料:熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 制法 (1) 将黄瓜切成细丝。 (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。 (3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上(2)。 原料:牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个，盐--若干 制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 豆腐粥 原料:米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法 (1) 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 原料:鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 制法 (1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 制法 (1) 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 豌豆粥 原料:米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 制法(1) 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 (3) 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 (4) 加盐调味。 胡桃粥 原料:糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法 (1) 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 (4) 煮好后用盐调味。 芋头粥 原料:芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 制法 (1) 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 (4) 煮至粘稠后加酱油调味。 08 土豆粥 原料:土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 制法(1) 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 (2) 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 09 胡萝卜酸奶粥 原料:胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干 制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 (2) 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 原料:番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法 (1) 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 (3) 煮好后加入番茄，加盐调味。 锦果泥(泥状—) 材料 ……两汤匙 香瓜……两汤匙 香蕉……1/4根 做法 1.将所有水果洗净去皮。 2.用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。 阳光翠绿粥(半固体) 材料 青菜……20克 ……一颗 米饭……半碗(约100克) 做法 1.将青菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。 2.取出煮好的青菜，以汤匙压碎成泥状。 3.将鸡蛋置于水中煮熟。 4.取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。 5.米饭加水熬成稀饭，然后将青菜泥与蛋黄泥拌入即可。 汤 材料 番茄……30克 嫩豆腐……70克 做法 1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。 2.将去皮的番茄切成小碎丁状。 3.将嫩豆腐切成小碎丁状。 4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。 肝泥粥 材料:鸡肝——20g 米——20g 水——1.5杯 做法: 1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。 小鱼蛋花粥 材料:白饭——1/2碗 水——1杯 吻仔鱼——10g 蛋黄——1/2个 做法: 1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。 泥 材料:去皮红萝卜——5g 嫩豆腐——1/6块 豌豆——1/2条 蛋黄——1/2个 水——1/2杯 酱油——少许 做法: 1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 2、将水与(1)料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。 3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。 巧手制作 1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。 2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。肝肉泥，动物肝脏营养丰富，尤其含铁质多，有利于改善贫血。 料猪肝或牛肝、鸡肝40克，瘦猪肉40克，盐少许。 制作 、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。 简单配料:香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。 制作: 1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。 2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食红枣泥，红枣含有丰富的维生素c(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨 基酸、脂肪、果糖、维生素及矿物质等，具有健脾胃、养血益气等作用。 简单配料红枣100克，水适量。 制作 1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。 2、去掉红枣皮、核，用勺子压成枣泥，即可喂食。 肝末鸡蛋羹 材料:猪肝、鸡蛋 做法:将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。 牛肉粥 材料:小白菜、牛肉、粳米 做法:小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。 杂谷营养粥 材料:玉米粉、红豆、碎面包 做法:红豆煮烂放入玉米粉调和，加碎面包。 蘑菇鸡茸粥 材料:蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法:蘑菇和鸡肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。 豆腐肉末粥 材料:豆腐、猪肉糜 做法:粳米煮开后加豆腐熬制，加熟肉糜搅拌。 青菜鱼肉粥 材料:青菜、鲢鱼 做法:鲢鱼取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。 番茄鸡蛋粥 材料:番茄、鸡蛋、粳米 做法:番茄炒鸡蛋，放入熬好的米粥搅拌。 粥 材料:白萝卜、 瘦肉、粳米 做法:瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。 胡萝卜鳕鱼粥 材料:鳕鱼、胡萝卜、粳米 做法:鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。 材料:猪肉糜、馄饨皮、菜汤 做法:馄饨皮包入少量肉糜，菜汤煮开下馄饨。 8个月宝宝的食谱播种网3 (一)各种糕类食谱 01 鸡蛋蒸糕 原料:鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕 原料:鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法(1) 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 03 线鱼炒饭 原料:米饭--1/4碗，线鱼(罐头)--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 (1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 (2) 在锅里涂好黄油，放入(1)和线鱼炒制。 (3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 (4) 关火焖2-3分钟。 04 馄饨 :猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干 制法(1) 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 (2) 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 (3) 煮熟之后取出，冷却并切成小块。 05 汤面 原料:熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 制法(1) 将黄瓜切成细丝。 (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。 (3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上(2)。 06 酱茄子 原料:茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干 制法(1) 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。 (2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。 (二)各种粥类食谱 07 蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个，盐--若干 制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 08 豆腐粥 原料:米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法(1) 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 09 鸡蛋粥 原料:鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 10 蔬菜鱼肉粥 原料:鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 制法(1) 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。 11 干酪粥 原料:米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法(1) 将干酪切碎。 (2) 将米饭入锅加适量水煮。 (3) 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。 12 豌豆粥 原料:米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 制法(1) 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 (3) 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 (4) 加盐调味。 13 胡桃粥 原料:糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 (4) 煮好后用盐调味。 14 苹果麦片粥 原料:燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 (3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 15 鱼肉牛奶粥 原料:鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 制法(1) 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 17 芋头粥 原料:芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 (4) 煮至粘稠后加酱油调味。 18 土豆粥 原料:土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 制法(1) 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 (2) 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 (3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 19 干酪面包粥 原料:主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法(1) 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 20 胡萝卜酸奶粥 原料:胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干 制法(1) 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 (2) 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 (3) 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 21 番茄粥 原料:番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法(1) 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 (2) 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 (3) 煮好后加入番茄，加盐调味。 22 鸡肉粥 原料:鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干 制法(1) 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 (2) 将菠菜炖熟并切碎。 (3) 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 23 裙带菜红蛤粥 原料:干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 制法(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 (2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 (3) 以1:10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 (4) 煮好之后用盐调味。 24 红薯鸡蛋粥 原料:红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 制法(1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 (3) 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 (4) 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 25 栗子粥 原料:栗子--5个，海带清汤--1/2杯 (1) 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 26 蔬菜粥 原料:牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 制法(1) 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 (2) 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 (3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 27 大酱粥 原料:米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 (2) 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 (3) 煮好之后放大酱调味。 28 胡萝卜粥 原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量 制作:把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特点:清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适 29 脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 原料: 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 制作: 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点: 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血 30 苦瓜绿豆汤 原料:(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 制作:将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 特点:这种汤甜带微苦，清凉可口 苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 31 南瓜拌饭 原料:(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 制作:1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 特点:熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食 32 核桃汁 [原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 [制法] (1)将核桃仁放人温水中浸泡5,6分钟后，去皮。 (2)用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或旧小石蘑带水磨成核桃汁)，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 (3)把核桃汁倒人锅中，加适量清水(或牛奶)，加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 [特点] 甜香可口，营养丰富。 [提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。 10个月的宝宝每天奶量保持在500ML左右，分三次或两次吃，另外增加2次辅食和一次蒸蛋，辅食可以是稠粥，烂饭，面条，配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等，吃法很多，下面介绍一些辅食做法，希望对你有用: 粥有 ? 肉糜粥 洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 ? 鱼粥播种网5 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等)，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 ? 蛋花粥播种网 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 ? 猪肝泥粥播种 洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 ? 香蕉薯糊: 香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 做法? 马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 香蕉去皮，压成茸。 把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 ※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 ? 花豆腐播种网 原料: 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 制作: 1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱 姜水搅拌均匀。 2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 ? 苹果薯团 原料: 克，苹果50克。 制作: 1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。 3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 ? 鹌鹑粥播种网 原料: 大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 制作: 1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 2、米洗净，用水浸泡约2小时。 3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即 可。 4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 ? 红小豆泥播种 原料: 50克，红糖、清水适量，植物油少许。 制作: 1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。可同粥一起食用。 ? 栗子粥播种网 原料: 粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 制作: 1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 肝圆子 原料: 猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量. 制法: 1. 将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅. 2. 平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟. 3. 将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成. 密: 首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等营养素,是预防婴儿贫血的好食品. 骨玉米汤播种 这汤的做法很是简单: 买回来的骨头先用开水过一遍，去除杂质。 然后用个煲装水，加骨头小火慢炖约2小时，开煲，放玉米(加上几片玉米叶子)，胡萝卜再煮上半小时就大功告成了。 调料也简单，就姜，盐就行了。煲汤切忌中途加水。 小鱼蛋花粥 【材料】 饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个 【做法】 1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。 2、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可 面包干 此品易消化，耐嚼，可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给。面包片可用烤箱烤，也可用平底锅烙烤，但炉温不宜过热，否则面包片烤不焦脆。主料面包(或馒头)适量。制法 ? 将面包切成1厘米厚的薄片。? 将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈金黄色播 翡翠泥 鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿两色，鲜美清香，色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。要选择鲜蚕豆作原料，并要煮熟、炒透，给婴儿喂食。 主料 :鲜蚕豆50克，京糕25克。辅料白糖15克，花生油5克，桂花少许。 制法: ? 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。 ?将京糕切成绿豆大小的丁。 ?炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成。，即可出炉，冷却后食用。 煎西红柿 此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中，把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面。 主料: 西红柿1/4个(约25克)，面包粉10克，熟芹菜末少许。辅料色拉油8克。 制法: ? 将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。 ? 将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。葡萄干土豆泥 此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。主料土豆50克，葡萄干8克。制法 ? 将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。? 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时即可喂食。 此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。 主料: 豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。辅料香油1克，酱油4克，淀粉5克。 : ?将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。 ?将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。 碎菜粥: 大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 煮挂面: 挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把肝切成3,4块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 浇汁豆腐丸子: 研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅(煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许) 把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。 绿豆腐:碎豆腐2大匙、菜叶泥1/2大匙播种网 豆腐羹:南豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放2粒花椒，少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油，味精即可。 蛋粥:大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两(事先用油煸好)，将大米粥放人锅内，放人蛋末，肉末，调好味即可。 鱼泥:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，鱼汤、淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火 柿鱼:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。 白萝卜鱼:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。 曙光豆腐:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。 水果拌豆腐:过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、、盐少许。把豆腐放热水中煮后控去水气;把杨梅用盐水洗净后切碎，并把桔子剥去皮、研碎再和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合。 南瓜豆腐糊;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。 牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。 豆腐鸡蛋羹:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合。 :过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。 西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 猪肝汤:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。 肉汤青菜鸡肝:鸡肝1/4个(10克)、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。 鸡肉土豆泥:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。 猪肝泥:猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20,30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。 鸡肝糊:鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油各少许。将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油，搅匀即成。 鲜虾肉泥:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。 什锦猪肉菜末:猪肉15克，蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐，使其有淡淡的咸味。 9-11个月以上宝宝辅食食谱 婴幼儿阶段宝宝的食物都建议轻油炒，或蒸煮以维持营养的最大保留。盐分可以比上一阶段适当增加。做饭时应多加水煮成比粥稠的软饭。 9个月以后，宝宝一般都有了4颗左右的小牙齿，可以咀嚼稍硬的食物，消化能力也比以前增强了，辅食最好以软饭或稀饭配菜为主。 01土豆稀饭 材料:土豆、粳米播种网q 做法:土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。 豆花稀饭播种 材料:肉末、豆花、白菜播种网4 做法:白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花，成菜拌稀饭。 03三色软饭 材料:豌豆、玉米肉丁、糯米播种网F 做法:将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。 04牛肉软饭 材料:白萝卜、牛肉、粳米播种网h 做法:将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。 05木耳虾仁稀饭 材料:木耳、鲜虾、粳米 做法:木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。 6蘑菇鸡肉软饭 材料:新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法:蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。 果软饭 材料:土豆、苹果、咖喱粉少许播 做法:土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。 08葡萄干软饭 材料:葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米 做法:葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭。 09豆腐黄油稀饭播种网L 材料:豆腐、黄油、小米播种网9 做法:豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。 10芝麻牛肉软饭 材料:黑芝麻、牛肉、粳米 做法:牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。 11豌豆肉丁软饭播种网X 料:豌豆、猪五花肉、糯米 做法:五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。 12栗子糊软饭 材料:鸡汤、栗子 做法:栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭。 13南瓜鸡肉软饭 材料:嫩南瓜、鸡胸肉、粳米 做法:南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭。 稀饭 材料:肉松、粳米播种网o 做法:粳米煮稀饭，配儿童型肉松。 腐青菜软饭播 材料:青菜、豆腐、粳米 做法:青菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。 后期简易辅食食谱(10-12个月) 1、可尝试全蛋、干饭了。 2、可让宝宝开始学习自己进食，所以，帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具， 是父母该准备的功课。 每日建议食用量 食物类别 食物名称 一天食用量 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 蒸全蛋、豆腐或豆浆、 由右列食物中任选 蛋黄泥一天不超过1个播种 鱼、肉 1-1.5份 豆腐1块、豆浆1杯 肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙播 鱼松或肉松2汤匙播种网1 五谷根蒸类 米糊或麦糊、馒头 由右列食物中 米糊或麦糊1碗 、稀饭 任选4-6份 中馒头1/3个、土司面包1片 面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、 2-4汤匙 青江菜等剁碎的蔬菜播种网 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、 2-4汤匙 木瓜、葡萄等果汁或果泥 豆蛋类简易制作 蛋黄泥——蛋煮熟后只取出蛋黄，用汤匙压碎，加些开水调成糊状。 肉泥——选择筋少的瘦肉，鸡肉、牛肉、猪肉皆可，绞碎后蒸熟即可。 肝泥——鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 豆腐——蒸过或煮过后即可喂食。 后期简易辅食食谱 材料:甘薯——30g播种网 吻仔鱼——1/2大匙播种网 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗播种网Y 水——2-3大匙播种网 做法: 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。 3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 蒸嫩丸子播种 材料:绞肉——60g播种网 青豆仁——10颗播种网 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许播种 做法: 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时 至肉软。 2、以a料勾欠即可。 白玉金银汤播 材料:清汤——70ml 香菇丝——1/3朵播种网r 豆腐——25g播种网 小鸡丁块——15g播种网 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个 做法: 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 2、豆腐切丁，倒入(1)中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。 3、花椰菜汤熟倒入(2)内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 12个月以上宝宝辅食食谱 宝宝的食物中加入味精。因为一方面钠吃多了会影响健康，另一方面时间长了还会使味觉变得迟钝。只要 宝宝的食物中从未加过味精，宝宝一般就不会对此有要求。 这个阶段，除非坚硬的食物，宝宝已经可以尝试和大人一样的食谱了，进一步训练咀嚼能力，培养良好的 饮食习惯尤为重要。 01冬瓜蚬汤 材料:冬瓜、蚬 法:冬瓜去皮，切成块状。蚬洗净，吐沙备用。水煮开，加入冬瓜块及姜丝煮20分钟，加入蚬及调味料再煮5分钟。 肉 材料:五花肉播种网 做法:肉切块油炸至皮金黄，放水和酱油等调料大火烧开后小火焖20分钟左右，至肉呈酱色即可。 蒸肉 材料:五花肉 豆腐、白菜 做法:肉剁茸后加入豆腐搅拌，白菜焯水切碎拌入肉糜，蒸10分钟。 04鸡肉番茄汤播种网D9 材料:鸡肉、番茄、高汤 做法:鸡胸肉烫后，切丁，将番茄放入高汤煮沸。以小火慢煮45分钟。 鱿鱼汤播种网 材料:土豆、猪肉、水发鱿鱼干播 做法:鱿鱼过油翻炒，土豆、猪肉切丁，一同放入沙锅加清水煲2小时。 06蛋包饭 材料:豌豆、胡萝卜丁、火腿丁、番茄酱、鸡蛋 做法:上述材料略为拌炒，再将米饭、番茄酱及盐倒入锅中，快速拌匀，包入蛋饼中。 07火腿狮子头 材料:五花肉、木耳、菜心播种网1 做法:肉剁成泥，加干生粉搅至起胶，做成肉圆，放开水中火煮熟，加入木耳、菜心等煮至汤浓白。 08酸菜牛肉 材料;酸菜、牛肉播种网5 做法:牛肉剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。酸菜脱水剁碎。炒熟牛肉碎，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐。 09红烧鳗鱼煲 材料:鳗鱼、大白菜、高汤 做法:大白菜切丝用高汤煮软，鳗鱼段油炸，将鳗鱼放入菜汤中炖10分钟。 10桃仁牛尾汤 材料:核桃仁、牛尾 做法:牛尾去毛斩段用开水焯一下，沙锅放开水入牛尾、核桃仁煲2小时至牛尾酥软。 鸭汤 材料:柠檬、鸭播种网pz 做法:鸭放入开水中煮5分钟去味切块，沙锅开水放入鸭块大火开盖烧10分钟，再文火煲2小时加柠檬片若干。 12红枣鱼汤 材料:鲜鱼、红枣、猪瘦肉播种网 做法:鱼切块，红枣去核，瘦肉切块。鱼煎至稍熟，放入焯过的瘦肉翻炒，放清水烧开加入红枣煲2小时。 13 糯香排骨 材料:排骨、糯米播种网z 做法:糯米热水泡20分钟，排骨切块调味滚上一层糯米，蒸笼蒸20分钟。 14牛肉桂圆汤 材料:牛肉、桂圆 做法:牛肉切块，桂圆去壳除核，一同放入沙锅中加清水煲2小时。 15木瓜花生汤播种网3_ 材料:木瓜、排骨、花生播种网1 做法:排骨切块，木瓜去皮、籽切方块入油锅爆香，排骨加清水放入花生、木瓜等炖烂。 一岁以下宝宝粥类大全播种 牛奶藕粉播种 适合4个月以上宝宝播种网 将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，注意不要 给宝宝吃太多了。 蔬菜泥播种网 适合4-6个月宝宝播 材料:绿色蔬菜——10克播种网 牛奶——2汤匙 玉米粉——1/5-1/4小匙播种网 做法:1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。 适合4-6个月宝宝播 材料:乌龙面——10克水——1/2杯 蔬菜泥——少量播种网2 做法:1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。 10倍粥播种 适合5-6个月宝宝播 材料: 米 1份 水 10份播种网 做法:1.把米淘好后，在水里泡1个小时左右。2.1份米加10份水，用大火煮。3.沸腾后把火关小，煮至米烂。4.关火，焖10分钟左右。5.用汤匙背将米粒捣碎。如果用高压锅的话大概只需要15-20分钟。 米饭粥播种网 适合5-6个月宝宝播 材料: 米饭 2大勺 水 1杯半播种网 做法:1.米饭加水，用勺子将米饭压散。2.边搅边用文火煮20分钟左右。 蛋黄粥播种网 适合5-6个月宝宝播 [用料]米适量，肉汤(或鱼汤、菜汤)适量。 [做法] 1(当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。 2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。 3(把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1,4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。 [说明] 1(大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。 2(试验食物的热度方法:母亲可以将少许粥仔放在自己的手背，便可感受温度的程度了。 牛奶面包粥播 适合5-6个月宝宝 材料: 牛奶 3大匙(可根据宝宝食量〕 土司面包 1片 做法:1。牛奶放入锅中，土司面包去边，撕成碎片放入牛奶中。2。牛奶开后即可熄火，用勺子将面 包搅碎。如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，搅烂即可。 粥 适合5-6个月宝宝播 材料: 豆腐 1小块 蛋黄 1/2个 粥 半小碗播种网 做法:1。豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。2。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开 后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。 红薯粥播种网 适合5-6个月宝宝 材料: 米 1大匙，洗净浸于水中1小时以上 红薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁 水 5大匙播种网 作法:1.米和红薯放入锅内加水煮。2.煮沸，转小火，再煮25,30分鐘种，粥烂即可。 南瓜粥播种网 适合5-6个月宝宝播 材料: 南瓜 20公克，去皮切小薄丁 水 3大匙播种网 奶粉 1大匙播种网 作法: 同红薯粥。 青菜面播种网 适合5-6个月宝宝播 材料: 龙须面 15根 高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤) 1杯播种网G 青菜叶 2片播种网M 做法:1.龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。2.锅内放入高汤煮开，下入面条。3.中火将面条煮烂，加入青菜末。4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。5.加入1滴香油和1滴酱油调味。 豆腐泥播种网 适合5-6个月宝宝播 材料: 嫩豆腐 粥 做法:将嫩豆腐蒸熟、搅碎，加入粥中喂食。 红嘴绿鹦哥丝面 适合7-8个月宝宝 原料:西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把 做法:1。将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。 2(菠菜叶(嫩的)洗净，切碎，备用。 3(豆腐切碎，备用。 4(将锅内放入少许油，用切碎的葱花呛锅，(也可不用葱花和和油)再倒入排骨汤，烧沸。 5(将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿。 6(再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 特点:1。面条软软的，汤酸酸的，又有肉味，表面飘着绿绿的、红红的、白白的，很有食欲; 2(原料常见，容易齐备，变化多样，可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜，也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋(搅开)，也可用虾仁; 3(操作简单，一看就会; 宝宝的:一碗全被她消灭掉，一边吃，一边大叫。 鱼肉松粥 适合7-8个月宝宝 一、原料: 大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。 制作: 1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。 2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 特点: 粥粘稠，味鲜而香。 此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。