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海鲜疙瘩汤

2017-09-02 2页 doc 39KB 7阅读

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海鲜疙瘩汤海鲜疙瘩汤 海鲜疙瘩汤-当年最受女兵青睐的病号饭 原料:面粉 虾 蛤蜊 香菇 油菜 调料:葱 姜 老汤 盐 胡椒粉 鸡精 做法: ,、虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用。 ,、虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。将煮过海鲜的汤放置,分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用。 ,、将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,水要一点点的加,用筷子搅拌成疙瘩,碗中没有干面即可。 ,、起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇。 ,、在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤(海鲜汤要最后加入,否则会失...
海鲜疙瘩汤
海鲜疙瘩汤 海鲜疙瘩汤-当年最受女兵青睐的病号饭 原料:面粉 虾 蛤蜊 香菇 油菜 调料:葱 姜 老汤 盐 胡椒粉 鸡精 做法: ,、虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用。 ,、虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。将煮过海鲜的汤放置,分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用。 ,、将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,水要一点点的加,用筷子搅拌成疙瘩,碗中没有干面即可。 ,、起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇。 ,、在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤(海鲜汤要最后加入,否则会失去鲜味),用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
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