细胞中的元素和化合物_教案

细胞中的元素和化合物_ 邢 台 学 院 教 案 2010 , 2011 学年度第 二 学期 课 程 名 称 细胞中的元素和化合物 学 时 学 分 1 学时 2 学分 专 业 班 级 高 一 指 导 教 师 ++++++++++ 讲 授 者 ********** 细胞中的元素和化合物 一、教学目标 1、知识目标 (1)掌握组成细胞的元素 (2)了解各元素在细胞中的含量及差异 (3)掌握组成细胞的化合物 (4)掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验及结果 2、能力目标 通过实验的操作，培养学生的观察、思考、动手和逻辑推理等能力。 3、情感目标 通过发现问题、解决问题的过程，培养学生的探索精神，树立辩证 唯物主义世界观，达到培养学生的生物科学素养。 二、教学重点、难点 重点:组成细胞的元素种类、组成细胞的化合物 难点:组成细胞的元素种类与自然界的元素的联系及区别、检测生 物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验的教学 三、 学时分配:1 授课类型:理论课 教学方法与手段:讲授 通过设疑引入，激发学生积极思维，主动探索知识，培养学生观察、思维、 推理及综合的能力。(根据本学校的教学条件而定) 四、教学过程 1、导入: 问:细胞的组成是由元素构成的，他是否和自然界中的元素一样, 他们是什么, 他们在细胞中构成了什么物质, 又与自然界的有什么不同, (通过设问，激发学生的求知欲望并切入本课的教学) 2、讲述课程: 第一节 细胞中的元素和化合物 (1)组成细胞的元素 先请学生们观察教材的图2-1和图2-2，并请学生们说出或回答出(可以提问)组成人体细胞的主要的元素有哪些。 最后引出前文的: 细胞中常见的化学元素有20多种，如:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等。 然后再阐述大量元素和微量元素， 并说明大量元素有:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等， 微量元素有:Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等。 再请学生观察教材的图2-1和图2-2，问:他们中的各元素含量的有什么特点, 引出组成细胞的基本元素:C、H、O、N 最基本元素是:C 再结合课文提出的问题:C元素作为最基本的元素，对生命有什么意义,激发学生们的自主探究的学习。 问:同学们，现在知道了组成细胞的元素，那么这些元素在细胞中是以什么形式存在的,(引如:组成细胞的化合物的学习) (2)组成细胞的化合物 化合物 质量分数(%) 水 85--90 无机物 1--1.5 蛋白质 7--10 脂 质 1--2 糖类和核酸 1--1.5 其中，无机物有水和无机盐，有机物有糖类、脂质、蛋白质和核酸。 接着与同学们一起做课本的思考和讨论，进而提出:如何区分细胞中的有机物,引入检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验。 (3)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 结合课本实验的方法，有教师自己讲述一个实验，在此过程中，与同学们一起探讨实验的及方法步骤，向学生们提出以下问题，与学生们进行互动。 1、斐林试剂的甲液和乙液的浓度与双缩脲试剂的A液和B液的浓度的区别是什么, 2、斐林试剂与双缩脲试剂的配制有什么不同, 3、实验的取材有什么讲究,实验前要做什么处理,为什么, 4、显微镜的使用方法应注意什么, 5、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的显色反应结果是怎样, 实验原理: 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如: 还原糖 + 斐林试剂?砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹??橘黄色 蛋白质 + 双缩脲?紫色 (4)小结 组成细胞的元素中，大量元素有:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等， 微量元素有:Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等; 基本元素是:C、H、O、N ，最基本元素是:C 。 组成细胞的化合物有:无机物:水和无机盐，有机物:糖类、脂质、蛋白质和核酸。 显色反应中，葡萄糖与斐林试剂反映呈砖红色沉淀，脂肪与苏丹?染液(或苏丹?染液)反应呈橘黄色(或红色)，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。 ,课堂小结, 本节课比较重要的就是理解生命的物质性——即构成生命的细胞是由元素组成的，而且这些元素在细胞中大多数是以化合物的形式存在。这些化合物的存在可以通过实验来进行验证。可以区分出在组织中是否有糖类、脂质和蛋白质，但是具体是哪种糖类或蛋白质还要通过其他方法才能鉴定。 ,布置作业, P一、基础题:2，P二、拓展题:2。 1919 ,课后拓展, 根据日常生活中你所用的食谱，分析搭配是否合理,(可查阅有关人体每天需要的物质的资料) 资料:一个体重65千克，从事较轻劳动的成年男子，应该从每天所吃的主副食(粮食500克，肉100克，蛋一个，豆制品50克，蔬菜500克)中获得所需要的75克蛋白质。 根据需要与可能，还应该适当地调剂副食，如增加些乳、蛋、肉类、豆制品、花生等提高蛋白质的质和量。充分发挥各种植物蛋白质和动物的“互补作用”，以保证蛋白质的需要。我们选择蛋白质食物，首先应考虑蛋白质含量的多少。如果食物中蛋白质含量很少，即使营养价值很高，也不能满足人体需要。在常用的每100克食物中，肉类含蛋白质10,20克，鱼类含15,20克，全蛋含13,15克，豆类含20,30克，谷类含8,12克，蔬菜、水果含1,2克。 ?习题详解 一、练习(课本P) 19 (一)基础题 (1)? (2)× 1. 2. 苏丹?染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 马铃薯汁 橘黄色 3.B 五、板书设计 第一节 细胞中的元素和化合物 双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色一、组成细胞的元素 大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素:Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等 基本元素:C、H、O、N 碘液 花生子叶 紫色 最基本元素:C(鲜重18%，干重55.99%) 二、组成细胞的化合物 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验结果 还原糖 + 斐林试剂 ? 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹? ? 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲 ? 紫色 ,布置作业, 基础题:2， ,课后拓展, 根据日常生活中你所用的食谱，分析搭配是否合理,(可查阅有关人体每天需要的物质的资料)