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吃苹果的七大好处

2018-09-03 5页 doc 35KB 1阅读

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吃苹果的七大好处吃苹果的七大好处 吃蘋果的七大好處, “一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。 的確,蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質,被科學家稱為“全方位的健康水果”。 那麼,到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢, ?預防癌症 日本弘前大學的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。 而芬蘭的一項研究更令人振奮, 蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑, 它不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星。 假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46%, 得其他癌症的幾率也能減少...
吃苹果的七大好处
吃苹果的七大好处 吃蘋果的七大好處, “一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。 的確,蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質,被科學家稱為“全方位的健康水果”。 那麼,到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢, ?預防癌症 日本弘前大學的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。 而芬蘭的一項研究更令人振奮, 蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑, 它不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星。 假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46%, 得其他癌症的幾率也能減少20%。 法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們, 蘋果中的原花青素能預防結腸癌。 ?強化骨骼 蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。 美國的一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。 醫學專家認為,停經婦女如果每天能夠攝取3克 硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%,停經期婦女多吃蘋果,有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆。 ?維持酸鹼平衡 70%的疾病發生在酸性體質的人身上,而蘋果是鹼性食品,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質 ,包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物,,增強體力和抗病能力。 ?抗氧化作用 美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。 同其他蔬菜水果相比,蘋果裏含有的櫟精是最好的, 而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。 所以,對於老年癡呆症和帕金森綜合征患者來說,蘋果是最好的食品。 ?降低血脂 日本果樹研究所的人體試驗表明,每天吃兩個蘋 果,3周後受試者血液中的甘油三酯水準降低了21%,而甘油三酯水準高正是血管硬化的罪魁禍首。 蘋果的果膠進入人體後,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,然後排出體外。 同時,蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。 另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。 ?降血壓 過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。 蘋果含有充足的鉀,可與體內過剩的鈉結合並排出體外,從而降低血壓。 同時,鉀離子能有效保護血管,並降低高血壓、中風的發生率。 英國著名藥理學家蘇珊•奧爾裏奇博士發現, 蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。 ?減肥 蘋果會增加飽腹感,飯前吃能減少進食量,達到減肥的目的。 「一日一蘋果,醫生遠離我。」 在眾多水果之中,蘋果可說是最普遍又最平和的一種,但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺,健脾開胃」,營養學上的分析,指出蘋果含有最多果糖,並含有多種有機酸、果膠及微量元素。 蘋果果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水準,更可促進脂肪排出體外。 法國人做過一項實驗,讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果, 一個月後,量度他們體內膽固醇水準,發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了,同時,高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。 蘋果對於心血管的幫助可見一斑。 蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。 生吃蘋果,除了能獲得以上效益,還能調理腸胃,因為它的纖維質豐富,有助排泄。另一方面,泄瀉的人吃它也有好處,因為蘋果酸具收斂作用, 但須注意,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉, 則須將蘋果用錫紙包裹,先焗熟或煨熟才吃。 蘋果營養豐富,熱量不高,甚受減肥者歡迎。 食療方面,用蘋果皮加薑數片煮水喝,可止嘔吐。 用蘋果配梨子可減梨子之寒,更有強化和潤肺潤胃之效。 秋季糖水,用蘋果、梨子數個,加百合1兩( 30克 ),石斛5錢( 15克 ),南北杏3錢( 9克 ),可潤肺止咳。 至於吃蘋果是否要削皮,那是見仁見智的看法,不削皮,有可能吃下農藥,削皮呢,蘋果最營養的部分就是皮,而且大部分的纖維也在皮 ?蘋果Apple? 主要成分,蘋果含豐富糖類,蛋白質,脂肪,維生素C,果膠,單寧酸,有機酸以及鈣,磷, 鐵,鉀等礦物質。 排毒功效, 蘋果營養價值高,有益健康,向來為人們津津樂道。 除此之外它還具有排除鹽分,降低血壓,去膽固醇,刺激腸蠕動,利尿通便等作用。 蘋果中的果膠可以調整人體生理機能。 禁忌,多食易飽,宜節制。 哪些人不適合吃蘋果, 1. 潰瘍性結腸炎的病人 潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果,特別是急性發作期,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,不利於腸壁潰瘍面的癒合,且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。 2. 白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人 白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果,以免使症狀加重或影響治療效果 蘋果色澤美豔,芳香脆甜,中醫認為蘋果性平,有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效, 但是由於果糖和果酸較多, 對牙齒有較強的腐蝕作用,吃後最好及時漱口刷牙。不要多吃, 營養分析 1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇, 2. 在空氣污染的環境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污 染和煙塵的影響, 3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒, 4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效, 5. 蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害, 6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
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