浅析泰坦尼克号中的英国贵族礼仪 ——着装及就餐礼仪1

浅析泰坦尼克号中的英国贵族礼仪 ——着装及就餐礼仪1 浅析泰坦尼克号中的英国贵族礼仪文化 ——着装及就餐礼仪 20世纪初的英国在本质上就是一个典型的贵族社会，在等级的统治下，贵族便是当时封建经济制度的产物。中世界欧洲各贵族之间为了保持和平友好的关系而采用的礼仪和养成的风俗习惯，就是我们今天所推崇的优雅礼仪的来源。 一、英国贵族礼仪文化 1、礼仪的内涵 什么是礼,什么是仪, “礼”字指的是尊重，即在人际交往中既要尊重自己，也要尊重别人。古人讲“礼仪者敬人也”，实际上是一种待人接物的基本。“仪”字指的是尊重自己、尊重别人的表现形式。 对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说，礼仪是一个国家社会文明程序、道德风尚和生活习惯的反映。 2、英国贵族 2.1 英国贵族划分 英国史籍上将骑士、从骑士、从男爵和绅士笼统地成为乡绅。这主要是因为他们在社会等级制的阶梯上，一同居于亲王、公爵、侯爵、伯爵、子爵和男爵之下，都没有出席上院的资格。英国上院的贵族是一个财产和地位都可以世袭的大贵族阶层。 2.2 英国贵族文化特点 欧洲资产阶级贵族有着很多的繁文缛节，他们穿着考究，讲究礼仪，秉承骑士精神所倡导的勇敢、公正、理智、自制等品性。他们具有强烈的社会责任感,历史上无论是抗击外敌还是反对封建王权，贵族都积极带头参与。 二、泰坦尼克号展现的英国贵族礼仪 1、着装礼仪 1.1 片段一:女主角Rose初次登场的场景给人留下了深刻的印象，在一辆老式福特车停下后，一只穿戴素色手套的女子的手伸出，在男士的搀扶下Rose走出了马车。深紫的尖头高跟鞋配上紫色的遮阳伞，随后映入眼帘的是偌大的紫色鸭绒帽搭配边沿呈紫色的素白束腰套裙，帽檐下是一张精心修饰过的绝美容颜。 女主角整体衣着符合着装搭配中的色彩、风格一致的原则，端庄优雅，是的贵族女子的装扮。 1.2 片段二:杰克第一次参加贵族宴会，在一位贵妇的帮助下穿上了晚宴礼服，这是英国贵族宴会必须遵守的基本着装礼仪。 英式正统男装的考究，无论何种社交活动，都是以下午六时为换装的分界。六时之前，男士正式服装为晨礼服，也就是日间礼服 (Morning Suit)出席宴会。传统的晨礼服，以礼帽及燕尾见称，通常由一件外套、背心、西裤及礼帽组成，正好表现出绅士的礼仪。而最常见的晨礼服则包括一件标准黑色外套，配以羊绒条纹西裤、灰格色单襟或双襟背心，再带上银色或灰色调的领带。 如果是下午六时以后受邀出席的社交场合，男士穿着服饰为晚礼服或晚宴礼服(Evening Dress)，也就是所谓「TUXEDO」。晚宴邀请函的服装依Dress Code礼服要求各有不同。若是特别提到穿着Black Tie 或White Tie，表示涵意远甚于字面上仅颜色的差异。 2、就餐礼仪 2.1 片段一:杰克救下想要跳船自杀的Rose后受到Rose未婚夫不怀好意的邀请，第二日晚杰克正装出席贵族晚宴。 2.1.1晚宴中我们随处可见西方比较常见的社交礼仪，如: 吻手礼— 欧美上层社会的礼节，和贵族妇女或夫人见面时，如果女方先伸出手作下垂式，则将手掌轻轻托起吻之。如果女方不伸手，则不行吻手礼。行吻手礼时，若女方身份地位较高，要支屈一膝作半跪式后，再握手吻之。此项礼节英法社会最重视。 点头礼— 点头礼系同级或平辈间的礼节，也须脱帽。如在路上行走间相遇，可在行进中双方相互施礼。 握手礼— 握手礼是欧美最常见的礼节，在世界许多国家都通行。行礼时距对方约一步，上身稍前倾，伸右手，四指并齐，拇指与之分开伸向受礼者，和女士握手用力不可过大。 2.1.2宴会是上流阶层一种比较重要的交往方式，一般举办宴会和参加宴会都不仅仅只是为了吃吃喝喝，而是以交际为目的。 到达宴会场所后，应向在门口迎候的主人致以问候，表示谢意，而电影中的宴会由于是在船上，主宾之分则不明显，但人与人见面寒暄问候则是免不了的一个环节。 宴会中有专业的演奏团队演奏柔和的乐曲，讲究的是乐声似听到又听不到的程度，即要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到。 2.2 片段二:Rose挽着杰克的手一同入席餐桌，Rose母亲故意刁难杰克:“道森先生，下仓住着还习惯吗,我听说还不错。”面对故意难堪，杰克从容淡定并且不乏幽默地回答:“好得不得了，没几只老鼠。”在座的宾客都被逗乐了。可以看到当时贵族阶级对于自身身份地位的优越感以及对普通平民的不懈和厌恶。 杰克入席餐宴的场景十分经典，可以从以下几个细节来观察西方标准的餐桌礼仪。 餐会的坐席是男女间隔而坐，餐桌采用长条型餐桌。女主角、女主角的未婚夫以及女主角的父母位于长桌的右侧，杰克就坐于长桌左侧的末席。西方以右为尊，由此可以看出杰克在贵族中的身份地位是极其低下的。而Rose未婚夫的左侧是Rose，右侧是Rose的母亲，这也同样符合以右为尊的准则。 2.3 片段三:杰克在看到那么多餐具摆放在自己面前，惊愕了一会儿问道“这全套都是我的吗,”之后贵妇人回答道“摆在外侧的先用。” 2.3.1入席宴席时，餐具摆放也有考究。从影片中可以看到，每个人的正对面是一个样式精美的瓷盘，盘子左边摆放3个叉子，中间的用于主菜，也是最大的叉子;右边依次放置2种不同刀型、大汤匙、小型叉子、以及小勺子。 事实上“摆在外侧的先用”是有一定道理的。一般第一道菜是开胃浓汤，然后是冷盘，接着才是主菜，最后是甜点，面包随时取用，而食用这些食物是的餐具一般摆放在外侧。 2.3.2餐桌上摆放三种不同的玻璃酒杯，分别盛装餐前酒、餐中酒以及餐后酒。餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒，红肉类菜配干红葡萄酒。影片中的餐后酒是白兰地，约40度，饮的最佳温度18度。要将其放在专用的大肚、收口、矮脚杯内，先以右手托起杯身观其色彩，并以手掌为其加温。随后，闻过后，再慢慢小口品尝。 三、我对宴会的认识 1、 宴会的功能 ? 联络旧友。宾主之间交流信息，联络感情，进一步深化友谊。 ? 结交新知。提前给需要结识的人发份请柬，对方往往惊讶并愉快应约，从此成为你的朋友。 ? 认识异性。酒会上，男男女女把酒而谈、翩翩起舞，有机会结识和了解。 ? 答谢款待。在其他酒会或宴会上受到了东道主或某些宾客的周到照顾，可以邀请他们参加自己举办的酒会以示答谢。 2、 西式宴会形式多样，食物品种丰富，由于人们可以在宴会上自由走动，并且有服务员随时提供酒水，使得人与人之间的交流更为便利，交际范围也不仅限于餐桌。但是20世纪欧洲的贵族宴会文化充斥着各种奢靡的气息，宴会中人们谈论的大多与金钱、利益相关，攀比心理是人们参加宴会的一个重要理由，而且规则繁多，稍有失礼之处便为他人所不齿。在这种情况下，宴会原本的促进人们之间交流的初衷被扭曲，变成了贵族享乐、炫富的交际场。 3、 泰坦尼克号为我们展示了贵族阶级与平民阶级的鲜明的矛盾。影片中贵族宴会结束后，杰克临走时塞了一张纸条给Rose约她在楼梯见面。依约而来的Rose紧张不安，只听杰克愉快地问道“想不想参加一场真正的派对,” 来到三等舱的Rose被四周喧闹的氛围所感染，各种民族乐器演奏的音乐中充满浓郁的乡村风情，人们 热情洋溢，无拘无束。舞蹈音乐都散发着奔放的吉普赛风格，人们欢笑、拥抱、游戏，就连醉汉撞翻桌子发出玻璃碎裂的声响也成为一件在普通不过的事情，没有嘲笑、没有不屑，有的是真性情。 我想，所谓的礼仪是为了表达对他人、对自我的尊重以便以一种双方都能很舒适地接纳的方式进行交往的社交手段。但如果说礼仪已经成为了一种教条束缚了人们真正的思想交流，人在看似优雅华丽的外表下有的只是惨白的空虚的精神世界，那么还不如那些庸俗的人。 英国哲学家弗兰西斯?培根(公元1561—1626年)指出:“一个人若有好的仪容，那对他的名声大有裨益，并且，正如女王伊莎伯拉所说，那就“‘好像一封永久的推荐书一样。’”(《培根论说文集?论礼节与仪容》)。好的仪容是封优秀的推荐书，让人倍感舒适;内化的丰富高雅的精神世界就众里难寻的精英，人们会自然地把他纳为自己坚实可靠朋友。