资料女人喝豆浆好处多

资料女人喝豆浆好处多 女人喝豆浆好处多 常年喝豆浆可以降低乳腺癌发病率。这个说法由来已久，但是大家应该不知道到底为什么吧～大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位。豆浆油条早已经被唱进流行歌曲，豆腐脑、豆豉、豆干、豆皮等等也都是我们日常生活中常见的美味。都将好处多，下面就来解释一下豆浆的到底是那些物质让女性同胞们如此偏爱呢, 豆浆里的植物激素是什么 植物雌激素(Phytoestrogens)，是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。植物雌激素在食物中的分布还是蛮广泛的，像是扁豆和谷物中的木酚素、黄豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。 经过研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用;而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器。 大豆异黄酮——不会导致乳腺癌 大量研究都证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌。 流行病学研究显示，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人。上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20-75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率。对生活在新加坡的中国女性进行的膳食与乳腺癌病例—对照研究的结果也明，大豆对乳腺癌的发生有显著预防作用。大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆类食品消费量较高的亚洲人群中。 世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品。可见，食用豆浆等豆制品可以降低乳腺癌发生风险，是乳腺癌发生的保护性因素。 豆制品是更年期女性的良好选择 进入更年期后，女性体内的雌激素水平明显下降，引发一系列身体不适症状，临床上称为“妇女更年期综合症”。另外，雌激素的减少还会降低钙的吸收和利用率，使骨质密度下 降陡然加快，导致骨质疏松，对女性健康产生长远的不利影响。此时，女性特别需要有利于稳定体内雌激素水平的食物，而大豆恰好是很好的选择。 食用大豆异黄酮食品可弥补由于绝经减少的雌激素，从而减轻或避免引起更年期综合症。澳大利亚的科学家研究发现，更年期妇女如果每天食用45克大豆，其更年期综合症的发病率就会降低40,。饮食中含有豆类食物，可缓解更年期妇女潮热出汗的症状。大豆异黄酮还能改善更年期或临近更年期妇女全身的动脉弹性。对478名绝经后女性进行调查发现，吃豆制品可以有效地降低骨质疏松。还有研究发现，每天摄入大豆异黄酮100毫克是安全的，并能很好地预防经期综合症和心血管疾病。 爱心提示: , 《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克。尤其是更年期妇女，日 常饮食中应该适量吃一些豆制品，可以降低更年期综合征的发病率。 , 豆浆必须煮熟。生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能 使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。豆浆经过充分加热，可以消除这两种物 质，即可安全饮用。 , 痛风病人最好在膳食基础上适量减少豆制品。痛风病人不必绝对远离豆浆，只是应 当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的摄入。控制每日蛋白质的总量才是关键。 医疗保健频道