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四个月宝宝营养健康食谱

2017-10-13 12页 doc 27KB 30阅读

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四个月宝宝营养健康食谱四个月宝宝营养健康食谱 宝宝四个月开始添加辅食,先从鸡蛋黄开始添加,防止缺铁性贫血。以后开始添加水质食物:菜汁,果汁,鱼汤,肉汤等。糊状食物:米粉,菜泥,果泥,土豆泥。胡萝卜泥等。半流质食物:稀饭,面条,小馄饨,面片等。等到牙齿出的较全,咀嚼功能也较强的时候,加固体食物:软米饭,馒头,包子,饺子等。今天,食谱网就位妈妈推出四个月宝宝营养健康食谱大全,希望帮助孩子更快更好的成长。 西红柿汁 材料: 西红柿500克、白糖100克 调料: 温开水350克 做法: 1、将成熟的西红柿洗净,用开水烫软去皮,然后切碎,用清...
四个月宝宝营养健康食谱
四个月宝宝营养健康食谱 宝宝四个月开始添加辅食,先从鸡蛋黄开始添加,防止缺铁性贫血。以后开始添加水质食物:菜汁,果汁,鱼汤,肉汤等。糊状食物:米粉,菜泥,果泥,土豆泥。胡萝卜泥等。半流质食物:稀饭,面条,小馄饨,面片等。等到牙齿出的较全,咀嚼功能也较强的时候,加固体食物:软米饭,馒头,包子,饺子等。今天,食谱网就位妈妈推出四个月宝宝营养健康食谱大全,希望帮助孩子更快更好的成长。 西红柿汁 : 西红柿500克、白糖100克 调料: 温开水350克 做法: 1、将成熟的西红柿洗净,用开水烫软去皮,然后切碎,用清洁的双层纱布包好,把西红柿汁挤入小盆内。 2、将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。 食谱特点: 酸甜适口,营养丰富. 制作关键: 要选用新鲜、成熟的西红柿做原料。可用纱布挤汁,也可用汤匙压出汁。可用白糖,也可用蜂蜜调口。此菜汁适宜3-4个月的婴儿食用。www.fzlqqtx.cn 胡萝卜汤 材料: 胡萝卜500克、白糖50克 调料: 清水500克 做法: 1、将胡萝卜洗净,切碎,放入钢精锅内,加入水,上火煮沸约20分钟。 2、用纱布过滤去渣,加入白糖,调匀,即可饮用。 食谱特点: 味略甜,营养丰富。 制作关键: 要选用新鲜的胡萝卜作原料。操作时,要切碎、煮烂,去净胡萝卜渣。此菜汁适宜4-5个月 的婴儿食用。 菜水 材料: 菠菜(油菜、白菜均可)500克 调料: 精盐8克、清水500克 做法: 1、将菠菜、油菜、白菜任选一种,洗净,切碎。 2、将钢精锅放在火上,加入清水、碎菜,盖好锅盖烧开,稍煮,将锅离火,用汤匙压菜取 汁,加入精盐少许,即可食用。 食谱特点: 用上述蔬菜制成的菜汁,含有丰富的钙、铁和维生素。 制作关键: 要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要切碎、煮烂。只取菜汁,不要带菜渣。此菜汁适宜4-5个月 的婴儿食用。 山楂水 材料: 山楂片500克、白糖100克 调料: 开水1.5公斤 做法: 1、将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰,放入盆内。 2、将开水沏入盆内,盖上盖闷上,至水温下降到微温时,把山楂水盛入杯中,加入白糖, 搅至白糖溶解,即可饮用。 食谱特点: 生津止渴,酸甜适口,消食健胃。对增添婴儿的食欲大有益处。 制作关键: 山楂片要迅速用水冲净,否则,冲慢了山楂片一变软,就洗不干净了。沏山楂片的水要用水, 晾温后饮用。此水适宜5个月以上的婴儿食用。 鱼松 材料: 鲜鱼1条(750克左右)。 调料: 花生油40克、酱油15克、精盐3克、白糖4克、料酒3克 做法: 1、将鱼去鳞,去内脏,洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮待用。 2、将锅放在小火上,加花生油,把鱼肉放入锅内边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料 酒、酱油、白糖,再翻炒数下,即成鱼松。 食谱特点: 味咸甜,松香,入口即化。 制作关键: 炒鱼松时火不宜太旺,要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。 蜂蜜橘糊 材料: 桔子300克。 调料: 蜂蜜30克。 做法: 1、将桔子洗干净,剥去皮,再把内皮剥去,然后放入容器内研碎。 2、食用时加入蜂蜜搅拌均匀,使其具有一点柔和的酸味。 食谱特色: 酸甜适口,是补充婴儿维生素C最好的食物。 制作关键: 桔子可以用广柑、招柑和葡萄代替,最好用无核蜜桔做原料。操作时要把桔子研碎,不能太完整。 什锦蛋羹 原料: 鸡蛋10个、海米25克、番茄酱(或鲜番茄)125克、菠菜末125克 配料: 香油3克、水淀粉15克、精盐8克 做法: 1、将鸡蛋磕入盆内,加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。 2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。 3、炒锅内放入1.5公斤清水,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克,勾芡淋入香油即成。 食谱特点: 色泽鲜艳,质软嫩,味鲜美,营养丰富。 制作关键: 蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。蒸时用旺火,防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。 碎菜 材料: 油菜(菠菜、白菜也可)300克 配料: 植物油40克、花椒面少许、酱油10克、味精3克、精盐6克 做法: 1、将菜洗净,切碎待用。 2、锅内加入油,热后,下入花椒面、酱油炸锅,随即放入碎菜,用旺火急炒,待菜烂时,放入精盐、味精即成。 食谱特点: 色艳味美,营养丰富。 制作关键: 此菜以绿叶菜为主,取其一种,也可几种合烹。操作时要先洗后切,旺火急炒。此菜适宜7个月以上的婴儿食用。 鸡肝末 材料: 鸡肝150克 配料: 鸡汤200克(无盐)、酱油10克、蜂蜜10克 做法: 1、将鸡肝洗净,放入锅内稍煮一下,除去血后再换水煮10分钟,然后把鸡肝外的薄皮剥去,切成末待用。 2、将鸡肝末放入锅内,加入鸡汤稍煮一会儿,加入酱油和蜂蜜使之入味即成。 食谱特色: 味甜咸,营养极为丰富。 制作关键: 鸡肝放入锅内加水煮,必须换水,去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸,应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。 三色肝末 材料: 猪肝50克、葱头100克、胡萝卜50克、西红柿50克、菠菜25克 配料: 精盐5克、肉汤适量 做法: 1、将猪肝洗净切碎;葱头剥去外皮切碎;胡萝卜洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。 2、把切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入西红柿、菠菜、精盐,继续煮片刻即成。 食谱特点: 此菜有红、白、绿、黑等颜色,颇为美观,营养全面。不能下锅过早。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。. 制作关键: 菜、肝下锅不要煸炒,必须加汤煮。西红柿、菠菜不能下锅过早。此菜适宜5个月以上婴儿食用。 鱼肉末 材料: 净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可) 配料: 精盐1克 做法: 1、将鱼肉去皮、去骨刺,放入盘内,上锅蒸熟。 2、将鱼肉取出捣烂,加少许盐拌匀即可。 3、同烂米粥或面片一起食用 。 食谱特点: 软嫩,味鲜,营养丰富。 制作关键: 做此菜要用新鲜的鱼,必须把鱼刺剔净。 浓米汤 材料: 大米粉(小米、高梁米均可)250克。 配料: 清水2.5公斤。 制 法: 将大米、小米、高梁米取其一种,淘洗干净,放入锅内,添入水,煮成烂粥,撇取米汤饮用 (注:在上午10时的喂奶时间添用,每天一次,每次一个婴儿两汤匙,以后逐渐增加到4 汤匙)。 食谱特点: 有浓厚的米香味,流质,适宜5个月的婴儿食用。 制作关键: 开锅后用微火熬到米开花、米汤发粘。 烂米粥 材料: 大米(小米也可)250克 调料: 清水2.5公斤 做法: 将米淘洗干净,放入锅内,添入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬至熟烂成糊状时即成(注: 每日可喂1-2次,每次一个婴儿1-2汤匙,逐渐增加到每次4汤匙,并可在粥内加蛋黄泥、 肝末、鱼肉末等)。 食谱特点: 有浓厚的米香味,半流质,适宜6个月的婴儿食用。 制作关键: 开锅后用微火熬烂,汤要发粘。 肉末菜粥 材料: 大米或小米250克、肉末150克、青菜200克 调料: 植物油50克、酱油25克、精盐10克、葱、姜末少许、水2.5公斤 做法: 1、将米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥。 2、将绿叶蔬菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,葱姜末、酱油炒匀,投入青菜炒 几下,放入米粥内,加入精盐尝好味,同熬煮一下即成。 食谱特点: 粥稠粘,肉末香,咸淡适口,适宜10个月的婴儿食用。 制作关键: 熬粥不要放碱,以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。 蛋黄粥 材料: 大米250克、蛋黄3个 调料: 清水 2.5公斤 做法: 1、将大米淘洗干净,放入锅内,加水用旺火煮开后,转微火熬成粘粥。 2、把蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,煮几分钟即成。 食谱特点: 粥粘,有浓醇的米香味,富含铁质,适宜6个月以上的婴儿食用。 制作关键: 粥要熬至粘稠,米要煮烂,蛋黄研碎后再放入锅内煮。 鸡肉粥 材料: 大米250克、鸡肉末150克 调料: 植物油50克、酱油30克、精盐10克、葱、姜末少许、清水2.5公斤 做法: 1、将米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用。 2、将油倒入锅内,下入鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐,尝好口,用微火煮几分钟即成。 食谱特点: 粘稠,味香,适宜7-8个月的婴儿食用。 制作关键: 粥一定要熬烂、发粘,鸡肉末煸炒入味后再与粥同熬。 鱼肉松粥 材料: 大米250克、鱼150克、菠菜100克 调料: 精盐6克、清水2.5公斤 做法: 1、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用。 2、将菠菜用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐、尝好口,用微火熬几分钟即成。 食谱特点: 粥粘,味鲜而香,营养丰富。适宜7-8个月的婴儿食用。 制作关键: 粥要熬烂、熬粘,鱼肉松,菠菜放入粥内一熬即可,不要熬的时间过长。 肉末软饭 材料: 大米400克、茄子500克、葱头100克、芹菜50克、瘦猪肉末150克 调料: 植物油50克、酱油60克、精盐10克、葱、姜末少许 做法: 1、将米淘洗干净,放入小盆内,加入清水,上笼蒸成软饭待用。 2、将茄子、葱头、芹菜择洗干净,均切成末。 3、将油倒入锅内,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅炒均匀,加入茄子末、葱头末,芹菜末煸炒断生,加少许水、精盐,放入软米饭,混合后,尝好口,稍焖一下出锅即成。 食谱特点: 味道咸香,饭软烂,营养丰富,适宜9个月以上的婴幼儿食用。 制作关键: 饭要蒸成软饭,菜、肉要切末,饭菜混凝土合后要烧透、煮烂。这样做法所用的菜可千变万化,具体放哪种菜适幼儿口味、营养素需要,可根据时令菜变化灵活掌握。肉末可改为鸡末、鱼末、肝末等。 豆腐软饭 材料: 大米400克、豆腐250克、青菜250克 调料: 炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量 做法: 1、将大米淘洗干净,放入小盆内加入清水,上笼蒸成软饭待用。 2、将青菜择洗干净切成末;豆腐放入开水中煮一下,切成末。 3、将米饭放入锅内,加入 肉汤一起煮,煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。 食谱特点: 饭软烂,味鲜香,营养丰富,适宜9-11个月的婴儿食用。 制作关键: 饭要软烂,菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。 挂面汤 材料: 挂面(龙须面)400克、熟猪肝150克、鸡蛋150克、菠菜150克 调料: 白鸡汤(骨头汤) 1公斤、香油10克、酱油40克、精盐10克 做法: 1、将猪肝切末;菠菜择洗干净切末;挂面切成短段儿。 2、将鸡汤倒入锅内,加入 挂面、酱油、精盐一丐煮,视挂面煮软后,加入肝末、菠菜稍煮, 再将鸡蛋调散后淋和锅内,滴和香油出锅即成。 食谱特点: 面条软烂,汤味鲜香,营养丰富,适宜6个月以上的婴儿食用。 制作关键: 面条一定要切短段再煮,而且要煮烂。挂面做好后,最后不用带很多汤。 肉末面条 材料: 面粉400克、瘦肉200克、菠菜200克 调料: 香油15克、酱油50克、精盐10克、味精3克、葱、姜末少许 做法: 1、将面粉加冷水和成硬面团,擀成薄片,再切成极细的条;瘦肉剁志末;菠菜择行干净切末。 2、肉末放入碗内,加入葱姜末、酱油、香油调匀待用;将清水倒入锅内,开后下入面条,并加入喂好的肉末搅匀,再加入精盐、菠菜,稍煮即成。 食谱特点: 面条细软,汤味鲜美。 制作关键: 面条要切匀切细,最后汤不要带得太多,但也不能太干,味要香,口不要过重。
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