【精品文档】:三高人群饮食

【精品文档】:三高人群饮食 银花养生饮 :金银花3钱，夏枯草1两 做法:用沸水1000毫升冲泡半个小时，待温凉后可当茶水饮用。 精选烹煮食材功效: 1. 金银花:性寒，味甘，可清除热邪，清利头目。常用于治疗疮疡，急性肠炎，及外感，风热感冒初期的症状。 2. 夏枯草:性寒，味甘辛。主要有清肝，明目，降血压，散郁结的功效，亦能帮助化除体内废物，脂肪。可治疗眼睛红肿疼痛,由高血压所引起头痛,晕眩等症状 菊花可调理高血脂等慢性病 菊花可调理高血脂等慢性病,中医认为燥是秋天主气。燥易伤津，如口鼻干燥、皮肤瘙痒、发枯不荣都与秋燥有关系。 枸杞子性味甘平无毒，入肝、肾二经，有很好的滋肾、润肺、明目的作用。菊花能帮助人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压等慢性疾病，都有很好的调理作用。 菊花枸杞茶是用菊花和枸杞同泡而成。每次用杭白菊、枸杞各10克，放入茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。 枸杞菊花茶虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞，但枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 决明糙米粥 原料:生石决明40克,去皮荸荠80克,糙米100克。 做法:1，生石决明敲碎入砂锅内，加水300毫升，煎1小时，滤取汁于搪瓷烧锅内。 2，荸荠洗净，切成0.7厘米见方的丁，糙米用水淘净。 3, 将荸荠丁和糙米同入搪瓷烧锅中，加水1000毫升与石决明的煎汁同煮成粥即可。 功效: 1， 平肝潜阳滋阴，用于高血压肝阳偏亢 :(平时舌苔黄厚，易口干者) 2， 生石决明为平肝潜阳要药;荸荠可滋阴生津。 烟笼寒水 材料:冬瓜500克，冬菇50克，竹笋50克，豆腐100克，决明子30克，淀 淀粉1大匙，麻油少许，(1)盐 适量，味精 适量，香油少许，(2)鲜汤4 大匙，味精适量，盐适量 做法: 冬瓜削皮，去瓤后洗净，切大块，取一锅，加水适量，烧开后，将冬瓜块下锅，煮至半熟时捞出，再入冷水浸凉，取出备用。 2. 冬菇用温水发好，去蒂杂洗净，剁成细末，竹笋洗净，剁成细末，豆腐压 碎成泥。将冬菇末，竹笋末，豆腐泥同放一碗中，加(1)料，搅拌成馅。 3. 将冬瓜切成长3.5厘米，厚 0.5厘米的片，在每两片中间夹上调好的馅，整齐地放在大碗中，并将(2)料加入，上笼蒸10分钟取出，滤出汤汁留用，将冬瓜反加在盘中。 4. 决明子放入小砂锅，加水200毫升，煮30分钟，滤汁60毫升。 5. 决明子汁与蒸冬瓜汤汁放入炒锅内，烧开后用淀粉勾芡，淋上麻油，浇在冬瓜上即可。 功效:1. 清热平肝，降血压，适用于高血压肝火上炎，小便短赤者。 2. 决明子性寒，能清热平肝，冬瓜能清热利水。