嘌呤量食物

№                        各种食物的嘌呤含量（仅供参考） 食物种类 嘌呤指数 食物种类 嘌呤指数 食物种类 嘌呤指数 食物种类 嘌呤指数 食物种类 嘌呤指数 蔬菜类 ★肉及水产类 水果类 豆类及豆制品 菜豆 29.7 蚌蛤№ 436.3 牛肉 83.7 香菇№ 214.5 黑豆 137.4 蘑菇 28.4 白带鱼№ 391.6 螃蟹 81.6 银耳 98.9 黄豆 116.5 韭菜 25.0 鸭肝№ 301.5 牛肚 79.0 花生 96.3 豌豆 75.7 菜花 24.9 鸡肝№ 293.5 鱼丸 63.2 白芝麻 89.5 绿豆 75.1 雪里蕻 24.4 猪大肠№ 262.2 猪皮 29.8 腰果 80.5 豆干 66.5 香菜 20.2 牡蛎№ 239.0 猪血 11.8 黑芝麻 57.0 熏干 63.6 芥兰菜 18.5 白鲳鱼№ 238.1 海蜇皮 9.3 莲子 40.9 杂豆 57.0 空心菜 17.5 鲢鱼№ 202.4 海参 4.2 栗子 34.6 红豆 53.2 蒿子 16.3 乌鱼№ 183.2 牛肉 83.7 杏仁 31.7 豆芽菜 14.6 小黄瓜 14.3 猪肝№ 169.5 螃蟹 81.6 酱油 25.0 茄子 14.3 牛肝№ 169.5 瓜子 24.2 菠菜 13.3 鲨鱼№ 166.8 谷类食品 莲子 龙眼干 8.6 大葱 13.0 海鳗№ 159.5 米糠 54.0 黑枣 8.3 蛋、奶类 白菜 12.6 鸭心 146.9 麦片 24.4 红枣 6.0 奶粉 15.7 包菜 12.4 草鱼 140.3 糙米 22.4 葡萄干 5.4 鸭蛋黄 6.6 芥菜 12.4 猪肺 138.7 白米 18.1 哈密瓜 4.0 鸡蛋白 3.7 芹菜 12.4 虾 137.7 糯米 17.7 柠檬 3.4 鸭蛋白 3.4 丝瓜 11.4 鸡胸肉 137.4 面粉 17.1 橙子 3.0 鸡蛋黄 2.6 苦瓜 11.3 鲤鱼 137.1 小麦 12.1 桔子 3.0 皮蛋白 2.0 榨菜 10.2 猪肾 132.6 米粉 11.1 番茄酱 3.0 　 　 萝卜 8.9 猪肚 132.4 芋头 10.1 桃子 1.3 忌食：火锅、鸡精、咖啡、（鸡、肉、鱼）汤 苋菜 8.7 鸡心 125.0 高粱 9.7 枇杷 1.3 青椒 8.7 瘦猪肉 122.5 玉米 9.4 蜂蜜 1.2 盐酸菜 8.6 鸭肠 121.0 小米 7.3 西瓜 1.1 宜食：牛奶+鸡蛋+钙片；多次少量饮水。 葫芦  7.2 羊肉 111.5 马铃薯 3.6 鸭梨 1.1 姜 5.3 兔肉 107.6 甘薯 2.4 葡萄 0.9 洋葱 3.5 鳝鱼 92.8 凤梨 0.9 冬瓜 2.8 乌贼 89.8 石榴 0.8 注：嘌呤含量每100g超过150mg不宜食用；嘌呤含量每100g超过50-150mg急性发病期不宜食用；嘌呤含量每100g小于50mg适于食用；