1岁半宝宝食谱

1岁半宝宝食谱 豆腐鱼头汤 材料:鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。 做法: 1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。 2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。 轻松做:给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。 温馨小提示:富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短;另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。 1岁半宝宝食谱:鸡蓉豆腐汤 材料:鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许 做法: 1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。 2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。 温馨小提示:宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡 蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。 鸡蛋炒番茄 油菜豆腐 材料:猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐各少许，葱末和姜末1小匙 做法: 1、海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。 2、油菜洗净，切成小段;豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。 3、再取油锅，烧热后，放入海米(或肉片)和葱末、姜末爆炒，随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。 温馨小提示:这道菜低脂肪、高蛋白质，很适合正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振 东坡豆腐 材料:豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油适量，葱末、姜末各少许，老抽2小匙，料酒1小匙，盐少许 做法: 1、豆腐洗净后，切块;火腿切丝，香菇洗净，切末。 2、锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。 3、锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末爆香，接下来放入火腿丝和香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖烧一会儿，加盐调味即可。 温馨小提示:香菇的营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒、抗癌。含有多种氨基酸的豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝吸收。 1岁半宝宝食谱:肉末圆白菜 材料:肉末40克，圆白菜60克，鸡蛋1个，姜末少许，植物油适量，盐少许 做法: 1、圆白菜洗净后，撕成小块;肉末加鸡蛋搅拌均匀。 2、起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可。 温馨小提示:圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C，可以防衰老、抗氧化，提高宝宝的机体免疫力，这可补肾强骨，促进消化，增进食欲。 排骨汤面 材料:猪排骨100克，细面条50克，青菜50克，盐、醋各少许 做法: 1、猪排骨斩成小块后放入冷水锅大火煮沸，加一点醋后继续小火煮半个小时左右，关火，捞出排骨，留汤。 2、将青菜洗净，切成小段;细面条中间折段，下入排骨汤中，开大火煮。 3、面煮到沸腾后，加入青菜段，边搅拌边煮，大约5分钟后，加盐调味，即可。 温馨小提示:排骨汤中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝宝提供丰富的钙质 肝泥粥 原料:猪肝50--100克，白菜嫩叶50克，大米、小米各30克，葱、姜、酱油和精盐少许。 制法:将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再放入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 点评:猪肝是含铁质较为丰富的动物性食物，动物性食物中的营养成分更有利于人体的吸收。 虾皮紫菜蛋汤 做法:虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 1岁半宝宝食谱:鸡血豆腐汤 做法:把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。 鲜肉小丸子 上好的里脊肉，放在凉水里先泡一泡，去掉血水 新鲜的蘑菇，洗干净，撕成小块儿 蘑菇焯水后切成小丁 里脊肉切成绒 肉馅和蘑菇混合在一起，打入一个鸡蛋 加入少量的芝麻盐和核桃油 揉成一个一个的小丸子 开水下丸子，煮到丸子飘起来就可以了