减一等于加十

减一等于加十 "吉,丽堂"是德囝最大的中餐 田企业,至今已经有四十多 年的历史,它的创办者是台湾人林伟 富.去过林伟富办公室的人都知道,在 他办公桌后面的墙七,挂着一块写有 "减一等于加十"几个浓墨大字的牌匾, 对于很多人来说,这是一道根本不成立 的奇特算式,而对于林伟富来说,这却 是一个陪着他走过四十年风雨仓业路 的文化精髓! 上世纪60年代,出生在台湾一个 商人家庭的林伟富,从德国柏林工业大 学毕业后进入一家公司工作,然而不到 一 年,他发现自己对经商更有兴趣.经 过考察,他发现德国几乎没有什么专业 的中式餐馆,于是向父亲借了一点钱, 从国内招去几名中餐厨师,经营起了一 家中式餐馆,取名为"富丽中餐馆". 在这个几乎是空白的市场里经营 中餐,林伟富原想一开张就会红红火 火,但是出乎他意料的是他的餐馆顾客 很少,门可罗雀.一个月下来,所得利 润还不够支付各种昂贵的经营成本. 于是,他向顾客们征求意见,希望能从 顾客口中得到一些改变现状的启迪. 经过调查,他发现几乎所有的客人都对 菜肴的口味示满意,只是相对于随处 可见的西餐来说,中餐略微贵了一些. 林伟富经过仔细分析,认为价格是 无论如何也不能再低了,因为西餐从很 大程度来说是一种"批量生产",而中 餐则是"单锅独炒",无论是原料处理上 还是烹饪工艺上都要比西餐更讲究,价 格略高于西餐也合情合理.怎么样才 能既不用降价又能吸引顾客选择自己 的中餐馆呢?林伟富为此伤透了脑筋. 一 天,他去给备养在厨房后面的鸡 喂食时,发现那些鸡因为长期被关在笼 子里已经日渐消瘦,看上去似乎活不了 多久.如果这些鸡一旦死了,那就真是 一 文不值了,于是林伟富决定把这些鸡 提前杀了,哪怕是亏本也要先把这些鸡 卖出去.打定主意后,他在餐馆门口分 别用中文和德文写了几个字:中国炖全 鸡——6马克,只.要知道,这些鸡买来 的成本就是8马克,只,养了这么久, 而且还要花去不少成本进行加工,最后 才卖6马克,这简直是一桩亏本到家的 生意.但是林伟富没得选择,他不这样 己园'回/feBRU日R l 慧 心灵钥匙 ?能吃亏是做人的一种境界,会吃亏是处事的一种睿智. OBeabletosufferlossesisahighrealmindealingwithhuman relationshipandknowinghowtosufferlossesiswisdom. 减一等于加十 口陈亦权 做的话,那些鸡的最终命运很有可能是 一 只只相继死去,创造不出任何价值. 6元一份的炖鸡果然吸引了不少 顾客,一天下来,他竟然把那些命悬一 线的鸡卖了个精光,不仅如此,到最后 他甚至还去超市另外补了三只回来! 当晚打烊后,林伟富拿出账单来想算一 算这一天亏了多少钱,结果让他大觉意 外,这一天竟然破天荒地赚了500马 克!为什么亏本经营反而能赚钱?林 伟富在短暂的纳闷之后,很快意识到了 一 点:亏本卖的其实只有一个菜,虽然 进来吃饭的顾客从很大程度上是冲着 这个菜而来的,但是实际上他们进来之 后,是绝对不可能只吃这一个菜的,正 是他们所消费掉的其它菜肴,不仅补足 了那道亏本炖鸡的损失,而且还让他赚 了不少! "一 定是这样!"林伟富兴奋地几 乎跳了起来,"原来,减一也可以等于加 十啊!"从那以后,林伟富总是想方设 法地鼓捣出各种能吸引顾客的"亏本亮 点",生意也因此一天天好了起来.就 在顾客们那种"占了便宜"的窃喜和满 足中,林伟富得到了源源不断的财富. 三年后,林伟富把餐馆扩大了规 模,并改用了,个更加古朴庄重而富有 中国味的名号:富丽堂.在之后的经营 中,林伟富不仅把"减一等于加十"作为 一 种经营理念,还作为了一种人生哲学 加以沿用,提高了为人处世的胸怀和修 养,而这也让他的中餐在德国创造出了 极好的口碑,生意更是蒸蒸日上.四十 年来,林伟富先后在柏林,杜伊斯堡,迪 尔门,居特斯洛等十余个大小城市开设 分店共四十多家,成为了德国首屈一指 的中餐巨头. "减一等于加十",这笔奇特的算式 显示出的不仅是一种商业智慧,更是一 种深奥的人生哲学! 摘自《山东科技报》 才智心:"亏本"不光是一种境界, 更是一种睿智.舍得亏本的人,往往赚 得一生平安,幸福坦然.不肯亏本的 人,在是非纷争中斤斤计较,他只局限 在"不亏"的狭隘心理中,这种心理会蒙 蔽他的双眼,势必要遭受更大的灾难, 最终失去的反而更多.真正有智慧的 人,不在乎"装傻充愚"的表面性亏本, 而看重"减一等于加十"的实质性的'盈 利"1 1917年2月1日《新青年》刊载胡适白话诗8首,这是中国第一次发表白话诗 智 壁 盟 亮 m , 火 _ 才 智 政 变 幺, ?