[叶黄素的作用是什么]叶黄素有什么用

[叶黄素的作用是什么]叶黄素有什么用 [叶黄素的作用是什么]叶黄素有什么用 篇一 : 叶黄素有什么用 有种保健品叫叶黄素，功能从保护眼睛到抗氧化，被宣传得挺神奇。其实这个东西很多人应该都接触过——中学有的生物实验是用纸层析法分离叶绿素，实验最后会在滤纸上出现四条不同颜色的带，黄色的那条就是叶黄素。 叶黄素是1种类胡萝卜素，广泛存在于植物中，容易溶解于脂肪。浓度低时呈现黄色，浓度高了想橙红色靠近。如果鸡吃了这种色素，叶黄素可以沉积到皮肤和蛋黄中。鸡皮发黄更受消费者喜爱，而颜色深的鸡蛋更会被认为“有营养”而且“更好吃”，所以鸡饲料中加入叶黄色即可投消费者之所好。 “饲料中添加色素”会被许多人当作“造假”而口诛笔伐，但如果叶黄素是来自“天然饲料”，那么就会备受吹捧。其实添加的叶黄素一般是从万寿菊中提取的，算起来应该比那些野草蔬菜“高档”多了。不过鸡也分不清吃的色素是来自“天然饲料”还是“人工添加”，反正只要吃了，就让蛋黄变得更加诱人。 作为色素，除了添加到饲料中，它直接用于食品中现很一般——跟其他的天然色素一样，稳定性不够好，价格却还很贵。 如果只能做饲料添加剂，那么叶黄素怎么也只能流连于贩夫走 卒之间。但它自有不同之处:人的视网膜黄斑上存在着大量的叶黄素～。 眼睛是人体中最容易被光伤害的器官。进入眼睛的光线，蓝光部分需要被叶黄素吸收。此外，光线产生的自由基，也可以被叶黄素所清除。有1种下属的眼科研究所支持进行了一项与年龄老化相关的眼睛疾病研究，简称AREDS。这项研究设计了1个含有500毫克维生素C、400单位维生素E、15毫克贝塔胡萝卜素、80毫克锌和2毫克铜的复合配方。试验持续了5年，结果是服用符合配方的AMD病人症状严重恶化的比例要比服用安慰剂的病人低25%。这个结果对于膳食补充剂来说，是很好的效果了。所以，美国眼科学会推荐用这个配方来降低AMD恶化的风险。 不过这个配方有2个问题。一是贝塔胡萝卜素可能增加吸烟者的肺癌风险，二是这个剂量的锌已是“安全摄入量”的2倍。在2006年，NIH又开始了AREDS的第二期试验。这次试验也是为期5年，考察添加鱼油、叶黄素与玉米黄素、去掉贝塔胡萝卜素以及减少锌等修改配方的效果。 这项实验都还在进行的时候，保健品厂家们就已经迫不及待地依据这项研究的设计来推销产品了。2013年结果公布，结论是:在原来的配方基础上，增加鱼油、叶黄素与玉米黄素都没有额外的效果。不过，如果病人吃的是不含贝塔胡萝卜素的配方，那么增加叶黄素和玉米黄素就有明显的效果。此外，如果病人的饮食中叶黄素和玉米黄素的含量低，那么添加了这2种色素的配方也显示了效果。 研究者对这一结果的解释是:叶黄素和贝塔胡萝卜素同属类胡萝卜素，在吸收上存在竞争，所以叶黄素和贝塔不萝卜素的作用可能被被贝塔胡萝卜素掩盖了。这一结果的价值在于，可以用叶黄素和玉米黄素来带代替配方中的贝塔胡萝卜素，从而避免了后者可能带来的争议。 因为叶黄素也是1种抗氧化剂，所以保健品推销中也把各种抗氧化剂的“可能作用”，比如抗癌、保护心血管等等。需要说明的是，这些“功效”主要是靠“猜想”，而没有什么像样的科学证据支持。 叶黄素对眼睛的保护作用在理论上合理，也有一些实验证据的支持。它广泛存在于食物之中，安全方面也没有太多的担心。综合权衡风险与好处，不仅保健品行业，眼科专业人士组成的美国验光协会，也推荐通过食品或者补充剂来摄入叶黄素与玉米黄素以保护眼睛。 摄入叶黄素首选的途径还是常规饮食，深绿色蔬菜、柿子椒、豌豆、西兰花、南瓜、玉米、鸡蛋等等，都是叶黄素和玉米黄素的良好维生素，补不补, [小红猪]诺贝尔奖得主沃森:抗氧化剂促癌吗, 蔬菜汁能够“养生”吗 本文已发表于《瞭望东方周刊》 篇二 : 姜黄的作用是什么 姜黄，属生姜科植物。姜黄能解酒、防宿醉在日本民间很早就广为流传，效果显著。江户时代，姜黄已作为中草药而大为盛行，古亚洲人将其视为一种万能药，如同珍宝。现代医学研究表明，姜黄除了解 酒、防宿醉外，其药理作用广泛，具有抗炎、抗病原微生物、抗氧化、降脂、保肝利胆，保护心脑血管等作用。其中保肝、护肝功效又被广泛应用，临床效果显著。 [姜黄素]姜黄的作用是什么——姜黄简介 姜黄为姜科姜黄属的多年生草本植物，根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，花期8月，含有多种化学成分，具有良好的药用价值和经济前景。栽培或野生于平原、山间草地或灌木丛中。那么姜黄到底作为药用价值主要可以起到哪些作用呢, [姜黄素]姜黄的作用是什么——姜黄的作用 [姜黄素]姜黄的作用是什么 一 降压的作用。姜黄醇提取液，对麻醉犬表现降压作用，此作用不因注射阿托品及切除迷走神经而受影响。如预先注射麦角流浸膏，可使降压作用翻转为升压作用，醚提取成分降压作用极弱。 [姜黄素]姜黄的作用是什么 二 抗菌的作用。姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂对接种的小鼠，能延长其生存时间，但对在性肝炎墓础上加上化学性的肝伤害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。 [姜黄素]姜黄的作用是什么 三 解酒护肝的作用。姜黄中含有的姜黄素具有抑制肝炎、修复损伤的肝细胞、改善肝脏实质损伤等功效。姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等，都有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，其中又以姜黄素的作用最强。 [姜黄素]姜黄的作用是什么——古药典中记载的姜黄 在中国古药典中也明确记载姜黄的功效，《唐本草》记载”主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿。功力烈于郁金。”也可明确看出姜黄的功效。新世纪姜黄也用于更广泛的用途。解酒护肝成为姜黄最具实用性的效用。姜黄中所含的姜黄醇、姜黄素和挥发油都有明显的降血浆总胆固醇、肝胆固醇、B-脂蛋白的作用。姜黄素能降低肝重，减少肝中各种脂类含量，抑制脂肪酸的合成。 篇三 : 姜黄的作用是什么 姜黄，属生姜科植物。姜黄能解酒、防宿醉在日本民间很早就广为流传，效果显著。江户时代，姜黄已作为中草药而大为盛行，古亚洲人将其视为一种万能药，如同珍宝。现代医学研究表明，姜黄除了解酒、防宿醉外，其药理作用广泛，具有抗炎、抗病原微生物、抗氧化、降脂、保肝利胆，保护心脑血管等作用。其中保肝、护肝功效又被广泛应用，临床效果显著。 [姜黄的功效与作用]姜黄的作用是什么——姜黄简介 姜黄为姜科姜黄属的多年生草本植物，根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，花期8月，含有多种化学成分，具有良好的药用价值和经济前景。栽培或野生于平原、山间草地或灌木丛中。那么姜黄到 底作为药用价值主要可以起到哪些作用呢, [姜黄的功效与作用]姜黄的作用是什么——姜黄的作用 [姜黄的功效与作用]姜黄的作用是什么 一 降压的作用。姜黄醇提取液，对麻醉犬表现降压作用，此作用不因注射阿托品及切除迷走神经而受影响。如预先注射麦角流浸膏，可使降压作用翻转为升压作用，醚提取成分降压作用极弱。 [姜黄的功效与作用]姜黄的作用是什么 二 抗菌的作用。姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂对接种的小鼠，能延长其生存时间，但对在性肝炎墓础上加上化学性的肝伤害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。 [姜黄的功效与作用]姜黄的作用是什么 三 解酒护肝的作用。姜黄中含有的姜黄素具有抑制肝炎、修复损伤的肝细胞、改善肝脏实质损伤等功效。姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等，都有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，其中又以姜黄素的作用最强。 [姜黄的功效与作用]姜黄的作用是什么——古药典中记载的姜黄 在中国古药典中也明确记载姜黄的功效，《唐本草》记载”主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿。功力烈于郁金。”也可明 确看出姜黄的功效。新世纪姜黄也用于更广泛的用途。解酒护肝成为姜黄最具实用性的效用。姜黄中所含的姜黄醇、姜黄素和挥发油都有明显的降血浆总胆固醇、肝胆固醇、B-脂蛋白的作用。姜黄素能降低肝重，减少肝中各种脂类含量，抑制脂肪酸的合成。