快速减重对优秀高校跆拳道运动员有氧运动能力、无氧运动能力及身体组成的影响

快速减重对优秀高校跆拳道运动员有氧运动能力、无氧运动能力及身体组成的影响 快速减重对优秀高校跆拳道运动员有氧运动能力、无氧运动能力及身体组成的影响 第31卷第2期 2011年3月 广州体育学院 JournalofGuangzhouSportUniversity Vo1.31No.2 Mar.2011 快速减重对优秀高校跆拳道运动员有氧运动能力 无氧运动能力及身体组成的影响 冯云辉,李爽,曾庆国 (广州大学体育学院体育教育学系,广东广州510006) , 摘要:目的:探讨快速减重对跆拳道运动员有氧,无氧运动能力及身体组成的影响.方法:选择广9't1大学l2名优秀 男子跆拳道运动员,在减重前后分别测试有氧,无氧和身体组成的各项指标,并作指标自身前后t检验,Ot值设定为 0.05.结果:快速减重前,后,有氧运动能力指标V最大运动时间及无氧运动能力指标最高无氧动力,无氧能力, 平均无氧动力,疲劳指数均未达显着影响;身体组成指标蛋白质重,骨质重,体脂肪率,脂肪重,脂肪分布(腰臀围比), 肌肉重均达显着影响,细胞内液,细胞外液未达显着差异.结论:一周内快速减重3—5对优秀高校跆拳道运动员 的无氧运动能力并不会造成显着影响,对最大运动持续时间也没有显着的影响;反而由于体重及体脂肪减少而增进了 VrJ2….因此,一周内快速减重3—5kg(原体重5%一8%),体脂百分比控制在6%以上,对高校优秀跆拳道运动员而 言仍是在适当范围内. 关键词:快速减重;跆拳道运动员;有氧运动能力;无氧运动能力;身体组成 中图分类号:G886.9文献标识码:A文章编号:1007—323X(2011)02—0105—04 EffectsofAcuteWeightLossOil|AerobicExerciseCapacity,AnaerobicExercise CapacityandBodyCompositionofEliteCollegeTaekwondoAthletes FENGYun—hui,LIShuang,ZengQing—guo (DepartmentofPhysicalEducati9n,SchoolofPhysicalEducationandSpoilsScience, Guangzhouuniversity,Guangzhou510006,China) Abstract:Purpose:TodiscusstheeffectsofacuteweightlOSSonaerobicexercisecapacity.anaerobicexercisecapacityand bodycompositionoftaekwondoathletes.Methods:Choosing12elitemaletaekwondoathletesfromGuangzhouUniversity, and testingallkindsofindexofaerobicexercisecapacity,anaerobicexercisecapacityandbodycompositionbe~reandafterweight loss.ThedependentT— testwasusedonSPSStoanalyzetheindexbeforeandafterrapidweightloss. andthelevelofsignifi. cancewassetata=0.05.Results:Aerobicexerciseabilitiesindex(includingVO2max.maximumexercisetime)andanaero— bicexercisecapacityindex(includingmaximumanaerobicpower,anaerobiccapacity,averageanaerobicpowerandfatiguein— dex)oftheathleteshadnosignificanteffect;Bodycompositionindex(includingtheweightofprotein,theweightofselerotin, bodyfatpercentage,theweightofbodyfat,fatdi:aribution(waist, hipratio),theweightofmusclemass)hadsignificant effect;theirintracellularfluidandextracellularfluidwerenotsignificantlyinfluenced.Conclusion:Withinoneweek.3to5 kilogramsofacuteweightlossdidnotaffectsignificantlytheanaerobicexercisecapacityofex cellentcollegetaekwond0ath一 收稿日期:2010—12—12 作者简介:冯云辉(1976一),男,讲师,硕士 研究方向:运动人体科学 105 广州体育学院第3l卷 letes,SOdidtothemaximalexercisedurationtimeoftheathletes.Onthecontrary,thedecrease ofweightandbodyfathad raisedVO2max.Therefore,itwasappropriateforelitecollegetaekwondoathletestolosetheir weightof3to5kilograms(or 5%to8%oftheiroriginalbodyweight),andkeeptheirpercentageofbodyfatabove6%. Keywords:acuteweightreduction;taekwondoathletes;aerobicexercisecapacity;anaerobi cexercisecapacity;bodycompo— sition 跆拳道属于重竞技类运动项目,通过降低体重实 现"以大打小"而取得好成绩是该类项目的重要特征. 而多数教练员和运动员对降体重的常见方法非常熟 悉,但是对降体重的速率,降体重与运动能力的矛盾 等问题往往不甚了解,多数都是依靠经验来进行,存 在着较大的随意性和盲目性.因此,把体重控制在何 种范围内,最有利于最大限度地发挥竞技水平?在努 力保持竞技水平,不损害身体健康的前提下以怎样速 率减掉多少体重?这些问题都是长期困扰国内外跆 拳道教练员和运动员的难题. 目前,国内关于重竞技类项目降体重的研究较 多,多数围绕降体重的方法,以及运动员降体重前后 的生理,生化指标对比研究等等,但关于跆拳道运动 员降体重前后有氧运动能力,无氧运动能力及身体成 分的文献报导却极少,笔者认为对于相关的问题有进 一 步深究的必要.本文主要通过快速降体重对跆拳 道运动员有氧运动能力,无氧运动能力及身体组成的 影响的实证研究,在不影响队员运动能力和身体健康 的前提下,深入探讨如何科学高效地降控体重及以怎 样的速率快速减体重等问题. 1研究对象与方法 1.1研究对象 以广州大学高水平跆拳道队12名男运动员为研 究对象,他们曾多次代表广州大学参加全国大学生跆 拳道锦标赛,个别队员曾代表中国参加世界大学生跆 拳道锦标赛,均为国家一级运动员,受试者个人基本 情况见表1. 表1受试者个人基本情况(X?SD,N=12) 1.2研究方法 主要采用实验研究方法.在实验前测试一次有 氧,无氧运动能力和身体组成,受试者在一周内减轻 体重3kg(原体重的3%一5%)后,再测量一次有氧, 无氧及身体组成.实验时间为期一周,i贝0试地点为广 州大学体育学院运动医学实验室. 本研究所指的快速减重是指受试者须在一周内 106 降低体重至少3kg,实验期间不得使用任何减肥药物, 利尿剂,泻药等方式进行减重.快速减体重的主要采 用跆拳道运动员常规控体重方法,控制饮食结合慢 跑,直至达到目标体重.在减重过程中,饮食控制和 运动量由受试者自我控制,以便更贴近运动员实际降 体重方式. 1.2.1测试指标 有氧运动能力指标:VO2max和运动时间;无氧运 动能力指标:最大无氧能力(单位体重输出总功率), 无氧动力(单位体重最大功率),平均无氧能力(单位 体重平均功率)和疲劳指数;身体组成指标:细胞内 液,细胞外液,蛋白质,体脂肪含量,脂肪分布,体脂肪 率(体脂百分比),骨质重及肌肉重. 1.2.2主要指标的测定方法与仪器设备 有氧运动能力测试:减重前,后,以气体分析仪 (SensorMedicsVmax29,USA),原地跑步机(Treadmill 2000,USA)作为测试工具,并以bruce法作为有氧运 动能力测试的实验设计.无氧运动能力测试:减重 前,后,以无氧功率测试车(Monark894E)作为测试工 具,根据Wingate30S无氧运动能力测试的实验设计. 身体组成测试:受试者身穿最轻薄衣服,赤脚站于体 成分分析仪(InBody3.0,Korea)上,输入受试者年龄, 身高,性别,让受试者手握仪器握把时即开始测量,测 量结束后仪器将自动显示所测得的数据. 1.2.3数据统计 各指标的测定值均以"平均数?标准差"(X? SD)表示,所有统计学处理在SPSSForWindows11.5 统计软件上进行.采用方差分析,两两比较采用双尾 T—test进行显着性检验,显着性差异:$表示P< 0.05,:}::l=表示P<0.01. 2结果与讨论 2.1有氧运动能力测试指标 表2有氧运动能力指标减重前后变化情况 从表2可知,V?在快速减重前后有显着提升的 差异,但运动时间未达显着性差异. 广州体育学院第31卷 V?…是反映人体有氧工作或运动能力的灵敏指 标,主要是要了解动员身体利用氧的能力.我国成人 男子最大摄氧量正常范围为:50—55ml/kg?rain,由于 跆拳道以无氧代谢供能为主的项目,所以,跆拳道选 手的最大摄氧量与平常人无异,甚至还要小一些.在 本研究中,运动员在快速减重后,他们的最大摄氧量 非但没有降低,反而增加了,前后对比有显着性差异. 就其原因,可能是受试者采用增加运动量来进行减 重,在减重的过程中,无形地促进了身体利用氧的能 力,而造成此种现象. TarraninandByrd的研究指出,快速减重会造成 肌耐力的减退现象?.然而在本研究中受试者的最 大运动时间却未呈现明显的下降趋势.造成这种差 异性的原因可能是受试者增加了最大摄氧量,而使得 运动时间没有出现明显的下降. 2.2无氧运动能力测试指标 表3无氧运动能力指标减重前后变化情况 无氧运动能力的所有指标在快速减重前后均无 显着性差异. 跆拳道运动的项目特点决定了其能量代谢特点 是属于以无氧为主,无氧,有氧代谢混合交替J.根 据美国运动生理学家Fox根据磷酸原系统lATP— CP),糖酵解系统,有氧代谢系统这三种能量系统在运 动中以ATP形式供能的百分比划分,跆拳道运动的能 量供应ATP—CP+糖酵解代谢供能占90%,糖酵解+ 有氧代谢供能占10%.由此可见,无氧代谢能力对跆 拳道运动员来说是至关重要的.无氧功也称无氧功 率,是指机体在最短时间内,在无氧条件下发挥出最 大力量和速度的能力.无氧代谢供能能力表示肌肉 在磷酸原和糖酵解供能条件下的做功能力,无氧功是 评定运动员机体无氧代谢能力的主要指标.减体重 前后无氧功的变化,可以反映出减体重对运动员无氧 代谢能力的影响情况. 对于赛前减体重对跆拳道运动员无氧代谢能力 的影响,目前并未有定论.Scott等认为赛前减体重会 引起无氧能力的显着下降;Fogelholm等对柔道,跆 拳道运动员进行减体重后运动能力的研究后发现, 30m全速跑的成绩无显着差异,而直立跳高高度下降, 与减体重前之间有显着差异_4],因此认为快速减体重 对运动员无氧能力的不良影响是肯定的;王忠霞等认 为减体重首先影响运动员的无氧能力.而WilsoK 等的研究表明赛前减体重对无氧能力没有明显的影 响;陈昱也认为采用限制饮食结合运动来减体重, 对无氧能力不会有明显影响. 在Wingate实验中,最大功率值可以间接反映磷 酸原系统的供能能力,可以反映运动员的最大速度和 最大力量,即通常所说的爆发力.平均功率和疲劳指 数主要反映糖酵解系统的供能能力.平均功率反映 肌肉维持高功率的耐力,平均功率越大,肌肉维持高 功率的耐力越强,即通常所说的速度耐力越强.疲劳 指数同样主要反映运动员的速度耐力,疲劳指数越 小,表明越不容易"疲劳",即维持高功率的耐力越强. 在本研究中,快速减重3—5kg后,受试者无氧运 动能力的各项指标均有一定的下降,但未达到显着的 差异.这说明减体重后运动员的磷酸原供能能力和 糖酵解供能能力并未显着下降,对爆发力,速度和速 度耐力无明显的影响.大量的研究表明,无氧运动的 供能物质磷酸原和肌糖元的贮量几乎不可能与运动 员的无氧能力直接相关,在局部肌糖元贮量充足的情 况下,肌内H+的堆积是影响无氧运动能力的主要限 制因素.因此,在赛前减体重训练期前,应注重最高 乳酸强度的训练,提高肌肉耐酸能力,从而提高糖酵 解供能能力和无氧运动能力. 2.3身体组成指标测试 表4身体组成指标减重前后变化情况 指标减重前减重后P值 4.18 细胞内液(L)28.59? 细胞外液(L)12.66?2.59 蛋白质重()15.29-4-1.82 骨质重(kg)3.01?0.32 体脂肪率(%)14.72?6.28 脂肪含量(kg)11.81-I-7.59 脂肪分布(腰臀比)0.84?5.29E一02 肌肉重(kg)60.15?6.54 27.85?3.940.185 11.86?1.830.076 15.09?2.O10.008— 3.O0?0.290.008 l2.2l?5.940.000 9.61?7.380.003 0.82-I-5.86E一020004 58.86?7.180005+ 细胞内液和细胞外液在快速减重前后均未达显 着性差异,而蛋白质重,骨质重,体脂肪率,脂肪重,脂 肪分布及肌肉重均达显着性差异. 在本研究当中细胞内,外液并无显着减退现象, 表示在本研究当中减重的原因并非单单只是水分的 流失.但是从除脂体重的流失,脂肪细胞的萎缩现象 看来又与郭美惠(1995)指出导致肌肉和脂肪细胞萎 缩的因素是体液及水分的流失相吻合.造成这个现 象的因素可能为:减重时问较长;受试者以节食但保 持水分摄取的方式进行减重. 107 广州体育学院第31卷 身体组成是指身体内脂肪与非脂肪对体重所占 的比率.减控体重特别是控制身体脂肪含量处于较 低的水平,可能有利于运动员取得良好成绩,但若控 制不当会损害健康和运动能力.有研究表明,过分控 制体重,降低体脂百分比(%BF)对健康和运动能力有 不利的影响J.因此有学者提出适宜的%BF有益于 健康,男子最低限为5%,女子则不得低于12%J.本 研究中运动员的体脂百分比(%BF)的具有非常显着 性下降,%BF在减控体重前后都控制在6%以上,即 在允许的范围内,不至于因体脂百分比过低而导致身 体的伤害.因为一定数量的脂肪是身体发挥正常功 能所必须的. Hicker等人提出快速减重在增加排汗与减少水 份摄取的同时,会使运动员体内的水分,电解质,矿物 质,骨质,蛋白质及肝醣等大量流失.本研究结果 也显示,在体脂减少的同时,去脂体重亦有明显下降. 这说明运动员通过减少了总能量的摄入使得身体能 量摄入量与消耗处于负平衡,从而动员了身体内皮下 脂肪的分解供能以及一定程度上的蛋白质分解供能. 因此,在监控体重的时候必须有机会地通过限制 膳食和增加有氧运动达到减控体重的目的,减重主要 应减少体脂和总水分,最大限度地减少去脂体重的消 耗,只有有的科学合理的降体重方法并监}贝0身体 组成成分和生理生化各项指标的前后变化,才能有效 杜绝危险因素的发生,从而确保降体重运动员的健康 不至于发生问题. 3结论与建议 3.1结论 3.1.1快速减重对运动员最大运动持续时间没有显 着影响,反而由于体重及体脂肪含量的减少而增进了 最大摄氧量. 3.1.2快速减重对运动员的无氧运动能力没有造成 显着影响. 3.1.3快速减重使运动员的体重,体脂,体脂百分比 显着下降,但同时也引起去脂体重显着降低. 3.1.4本研究表明,一周内快速减重3—5kg(总体重 的5%一8%),体脂百分比控制在6%以上,对高校男 子优秀跆拳道运动员而言仍在适当范围内. 3.2建议 3.2.1体脂含量和无氧运动能力是跆拳道运动员取 得优异成绩的关键因素,本实验研究证实,一周内快 速减重3—5kg(总体重的5%一8%)且体脂百分比控 制在6%以上对于跆拳道运动员的无氧运动能力没有 造成显着影响,但如果超过此减重速率是否会对无氧运 108 动能力造成显着影响,有待于进一步实验研究论证. 3.2.2快速减重主要是降低体脂肪含量,但同时也减 少了去脂体重.因此,有必要进一步探讨如何采取营 养膳食干预的方式在减重期间最大限度的减少对去 脂体重的影响. 3.2.3虽然运动员为了取得好成绩而通过许多方式 减重达到"理想体重"或"最小体重",但快速减重对运 动员的身体无疑是弊大于利,因此,有必要进一步探 讨如何采取营养膳食或补剂干预方式最大程度地减 少对运动员身体的危害.同时,运动员在赛前快速减 重期间,应在医师或专家的指导下进行,并对运动员 进行生理,生化指标的监控,以找到每个运动员的最 佳个人体重. 2.2.4减体重时应注意个体化差异,因此应综合考虑 ,性别,运动史,健康状况,以往体 运动员的遗传,年龄 重及降体重的次数与频率等因素,后续研究将围绕上 述因素进行综合研究. 参考文献: [1]Tarranin,C.,D.P,&Ryrd,R.J..Theeffectofacute thermaldehydrationandrapidrehydrationonisometricandiso- tonicendurance[J].JournalofSportsMedicineandPhysical Fitness,1979,19:1—9 [2]陈文鹤.散打,跆拳道运动员赛前体重控常]的实验研究 [J].沈阳体育学院,2005,24(6):39—42 [3]WebsterS,RuttR,WeltmanA.Physiologicaleffectsofa weightlossregimenpracticedbycollegewrestlers[J].MedSci SportsExerc,1990,22(2):229—234 [4]FogelholmM.Effectsofbodyweightreductiononsportsper- formance[J].SportsMed,1994,18(4):249—267 [5]王忠霞.运动员减重对健康的影响及补充减重营养食品的 效果研究[J].中国公共卫生,1999,15(10):919—920 [6]wikoK.Theeffectsofweightloss[J].WrestlingUSA, 1993,28(8):12—14 [7]陈昱.赛前减体重对运动员运动能力的影响[J].西安体 育学院,2003,20(5):37—39 [8]Oopik,V.,Paasuke,M.,Sikku,T.,Ereline,J.,Smimo- va,T.,&Gapejeva,E..Effectofrapidweight—lossonme- tabolismandisokineticperformancecapacity''acase—studyof 2welltrainedwrestlers『J].JournalofSportsMedicineand PhysicalFitness,1996,36(2):127—131 [9]OPPLIGERRA,STEENSA,SCOTFJR..WeightLossPrac- ticesofCollegeWrestlers[J].IntJSportNutrExeMetab, 2003.13:29—46 [10]Hickner,R.C.,Horswill,C.A,,Welker,J.M.,Scott, D.L.Testdevelopmentforthestudyofphysicalperformance inwrestlersfollowingweight—loss[J].InternationalJournalof SportsMedicine,1991,12(6):557—562