益生菌项目-2

益生菌项目-2 生物有机肥-EM益生菌系列活性液 项目计划书 第一章 总论 1 项目提出的背景、技术开发状况、现有产业规模 近年来，我国粮食产量提高很快，但也面临人均资源贫乏、环境污染严重，农产品质量下降，农民增产不增收的问题，以及国际农产品贸易的绿色壁垒的严峻挑战。长期不合理的施用化肥，造成为资源浪费和生产成本增加。近年来，随着可持续发展思想的提出与传播，以及人类环保与健康意识的提高，全球范围内掀起了 “绿色运动” 以及有机农业运动。同时，随着对外贸易的迅速发展，国际市场对无污染食品的需求也与日俱增。一些发达国家为了保护自国的农业，采取绿色贸易壁垒。即大量使用化肥和农药的农产品被拒之门外。因此，在农业生产上，具有重要经济效益，环境效益和社会效益的是开辟新的生物有机肥以减少甚至不用化肥，生产出高产优质的农产品，提高竞争力，促进农业的可持续发展。 最近临沂市政府提出百万农户致富工程，充分调动农民的积极性，活跃农村经济，先有计划地让100万农民富裕起来，然后带动整个农村。臨沂市的農村經濟問題之一是農民增產不增收。而且,由於追求產量 大量使用化肥和農藥增加了生產成本,嚴重污染了生態環境,降低了農產品的質量和信譽。農產品和農村引用地下水的污染又嚴重地危害了廣大居民尤其是農村居民的健康,致使疑難病症發病率增加。解決這一問題的途徑之一是發展有機農產品生產,打造臨沂市有机农产品的品牌，加速与国际农产品市场的接轨。同時,開展農村衛生文明運動和環保運動,充分有效地利用農業生產廢棄物,人糞尿和牲畜糞尿作為有機肥的原,變廢為寶,減少污染淨化環境。最終目的是加速实现臨沂市的农业生态市建设，協助實施市政府提出的百萬農戶致富工程,建設一個富饒美麗的大臨沂。 2项目产品的主要用途、性能 (1) 原材料: a. 玉米浸泡液:原材料可以是淀粉糖厂的玉米浸泡液。玉米是被誉为:“软黄金” 的富有营养的谷物。它的营养成分都很丰富。尤其玉米胚，在淀粉糖的过程中没有被利用，是玉米中营养价值最好的部分，集中了84%的脂肪，83%的矿物质，22%的蛋白质和65%的低聚糖。在用于淀粉糖制造时，由于玉米籽粒中的大部分可溶性成分在浸泡工序中都溶解于浸泡液中，一般浸泡液中含干物质 6.7%，其中包括:可溶性多糖、可溶性蛋白质、氨基酸、肌醇磷酸，植酸,多种维生素,钙,铁，磷，钾，钠，铜，镁，锌和硒。其中维生素有A，C，B1，B2，B6，B1，E， K，生g，胡萝卜素mg，叶酸，泛酸和烟酸。一般是利用浸泡液制取棕褐色、黏稠状的玉米浆。是将浸泡液通过双效或三效蒸发器进行处理制得，可以用作饲料以及用作抗生素的提取。但是制取玉米将要经过蒸发浓缩，成本很高。在本项目中，是不需浓缩，直接用于发酵。大大地降低了成本。 b. 糖厂废糖蜜:造糖的副产品，粘稠液体状的废糖蜜，实际上含有丰富多样的营养元素，同时含有微生物发酵活动的氮源和糖源。 c. 精米皮:精制大米时脱掉的米糠，含有丰富的氨基酸和糖。 (2) 益生菌: 益生菌是对人体有益无害的细菌，又称活菌剂。目前最常用的乳酸杆菌属和双歧杆菌属就是益生菌。本酵母使用的益生菌是乳酸杆菌属和酵母菌属，产酸能力强，分泌多种活性物质。用动物和人体，能增强免疫力，去除毒素。用于植物和环境，可以增强植物的抗病能力，改善作物的品质，分解残留农药和有毒化合物，消愁净化水域。 (3) 产品的性能与功用 本项目计划开发的产品是以有益微生物的发酵液体为基质，以食品加工废水为原料，添加不同植物材料或者微量元素而制成的系列产品。此种有益微生物主要是由可以生产有机酸和多种活性物质的乳酸菌和酵母菌所组成的复合有益微生物，这里简称益生菌。这是两种人们特别熟悉的菌类。日常饮用的酸奶就是由乳酸菌发酵而成，面包和馒头是有酵母菌发酵而膨大的。所以说，益生菌是对人蓄及环境有益无害的益生菌。不过益生菌中的乳酸菌和酵母菌不是简单的两类菌的混合物，而是经过筛选培育出的产酸能力强，并且能分泌一些增强动物免疫力，促进植物生长的活性物质的菌种。作为益生菌产品的液体，是益生菌发酵后，活菌以及分泌物和发酵产物的混合液体，其本身就含有各种具有生理活性的有机酸，氨基酸， 1 酚类，糖类，激素和抗氧化因子以及多种微量元素。在发酵过程中加入不同的植物材料和药材或者微量元素，制成增效的有机生物肥或病虫害防治活性液。 (1) 益生菌多效活性液-I: 以糖厂废糖蜜为碳氮源发酵益生菌而成的多用途产品。可以用作各种动物的饮水和饲料添加物，用作发酵制作生物饲料。可用于污染水域或者水产养殖水体的净化。在农户家庭内也有多用途，如喷洒厕所，猪圈，消臭消毒，减少蚊蝇;也可以用作堆制有机肥的添加剂。 (1) 益生菌多效活性液-II: 以淀粉糖加工的玉米浸泡液，精米糠，以及糖蜜为原料，发酵益生菌而成的产品。原料中含有多种氨基酸，有机酸，苯酚类，大量和微量元素，以及维生素等活性物质。在发酵过程中，益生菌所产生的有机酸，醇类和酚类物质溶解加入的钙镁硫和微量元素，使钙，镁，硫以及各种微量元素活性化-离子化或络合化，易于植物吸收。益生钙镁硫活性液可以用作作物的叶面喷施肥，大棚蔬菜的冲施肥。也可以用于堆制有机肥的添加剂。用作高产蔬菜，预防病害，提高产量和质量。对预防西红柿的腐脐病和大蒜的干稍有特效，能提高蔬菜瓜果的糖度，改善味道。 (2) 益生菌多效活性液-III:在发酵制作益生菌活性液时，加入大蒜材料(可以是收获后的大蒜叶，也可以是蒜头，或者大蒜加工废料) ，发酵而成。具有防病驱虫，提高植物免疫力。也可以用作饲料添加剂，对痢疾等肠胃疾病有效。 (3) 益生菌多效活性液-IV::在发酵制作益生菌活性液时，加入银杏叶，花椒，辣椒等驱虫植物材料。这些植物材料中，都是人们使用的调味料，银杏叶子也可以作为茶叶饮用。所以这些植物对人蓄无毒无害，不破坏生态平衡。对害虫的作用是驱赶和麻醉使其失去危害作物的能力，而不是向农药那样毒杀生命。这类驱虫制品对保护环境的有机农业有重要的意义。 3投资的必要性和预期经济效益 本项目需要投资建厂房，需要有发酵设备。第一期工程上容量为20顿的发酵罐10个。生产周期短，成本也不算高。但是，需要一批有能力的推销人员下乡讲解产品的功能和使用方法。第一期投资100万，营利后扩大生产。即使采取薄利多销的策略，也有很大的利润。每顿售价5000元，成本500元。本计划的售价只是正常市价的1/3。实行微利多销的策略，降低农民的生产成本，首先让农民得到好处。第一期投资的目标达到以后，市场推销体制基本形成。生产规模扩大。 4本企业实施该项目的优势 通过日本自然农法与益生菌技术的开发者交涉，可以使用益生菌的品牌，日本方面专门从临沂邀请技术人员，传授制造技术。资金和技术的直接投资者是自然农法国际研究开发中心副所长，中国六日同学总会常务理事农业分会长徐会连博士。徐博士担任国际有机农业运动联合会标准制定委员会会员，在全国各地有许多合作单位。有产品推广的有利条件。这个项目的特点是，成本低，见效快，售价低，让农民得益，所以能够得到政府的支持。由徐博士提议即将成立的临沂市有机农产品协会将协助本项目的产品推广。 第二章 技术可行性分析 1项目的技术路线、工艺的合理性和成熟性 本项目的技术路线是不断更新技术, 做好菌种复壮，开发新产品。有日方要求临沂市技术人员亲自到日本学习，掌握了一套成熟的技术。日方的自然农法国际研究开发中心继续给予技术上的支持与协助。 2产品技术性能水平与国内外同类产品的比较 产品的技术水平与国内同类产品比较，菌种纯正，掌握有几项附加技术秘密，同样技术，缺少那些技术秘密, 产品质量就会降低。同类产品也在国内流行，但是质量不过关。 3项目承担单位在实施本项目中的优势 项目作为海外留学人员为国服务的项目，受到各级临沂市政府的支持。从事这个项目的 2 管理人员和技术人员都是有市人事局选调的优秀人员。 1 产品 1) 产品名称:活力生 (商标名称);因为是系列产品，所以一般名称为 活力生益生菌多效液。 2) 包装规格:用有色透明耐压塑料瓶，每瓶1000毫升 3)年产量: 根据市场销售量而定。 2、产品工艺流程图及主要技术参数 1) 建立菌苗复壮实验室:从日本倒入嫌气性嫌气性发酵菌种: 放线菌类:Actinomycetes spp. ;黏菌类:Streptomycesspp. ;丝状菌类 . ; 乳酸杆菌类 Aspergillus sppLactobacillus plantarum, Lactobacillus 光合作用细菌类: Rhodopseudomonas palustris, casei, Streptococcus lactis; 3酵母菌类: Saccharomyces cerevisiae, Candida Rhodobacter sphaeroides; 。对保存的菌种进行培养皿培养，选择分泌有机酸以及活性物质能力强的utilis 菌株、淘汰弱势菌株。 2) 菌种的扩大培养:混合以上菌种，利用含有氨基酸的红沙糖作为炭源，以谷氨酸为氮源，加入某些大量和微量元素进行嫌气性发酵，培养菌种。 3) 自动搅拌型嫌气性发酵罐:发酵温度为20-37度，前期12-24小时(温度高，时间短)为半耗氧发酵，需要搅拌，后进入完全嫌气性发酵阶段。发酵时间为24-240小时(温度高，时间短，但是质量差)。 4) 自动装瓶设备:用1000毫升有色透明耐压塑料瓶。 5) 贴标签设备 6)主技术指标:本产品每克含100亿以上活有益微生物，pH低于3.5 3、产品配方及单位原敷料消耗(表-1) 4、水、电、气消耗及人员配备情况; 1) 用水量--与产品的量接近 2) 耗电量--发酵罐搅拌机耗电量+装瓶机耗电量+工厂室内电灯泡耗电量 3) 用气量—冬季发酵罐保温(30度) 5、根据工艺流程主要生产设备。 1)嫌气性发酵罐 2)装瓶设备 3)配料搅拌设备(如果管内附带搅拌设备，备料脚板设备可以省略) 3 第三章 市场需求情况和风险情况分析 1国内市场需求规模和产品的发展前景，在国内市场的竞争优势和市场占有率 这类产品可以用于农村的家家户户, 并且用途广。我们的微利多销的策略有利于开拓市场，占领市场。我们有产品牌子正，质量好，价廉的优势。 2国际市场状况及该产品未来增长趋势、在国际市场的竞争能力、产品替代进口或出口的可能性 世界许多国家都在使用这项技术，但是所开发的系列产品不一样。所以我们的产品有出口的可能。但是以我们的微利多销有利于农民的策略为主。 3风险因素分析及对策 本项目成本低，投资少，风险小。开发多种产品，以防某种单一产品的滞销. 第五章 投资估算及资金筹措 1项目投资估算 (省略) 2资金筹措方案 3投资使用计划 第六章 经济和社会效益分析 1未来五年生产成本、销售收入估算 2财务分析 3不确定性分析 4财务分析结论 4社会效益分析 该系列产品推广到农村，促进有机农业的发展。充分利用桔杆，厕所生活废水，牲畜粪尿等农业生产生活废弃物，制成有机肥，变废为宝。有机肥的使用可以减少化肥农药的使用，降低环境污染。乡村有机农药运动同时净化环境，改善农民的居住卫生条件和社会文明。生物有机肥和生物驱虫剂的使用，可以减少农药的使用，防治病虫害恶性循环式的爆发，保护生态环境。 第七章 综合实力和产业基础 1企业员工构成 2企业高层管理人员或项目负责人的有关情况 3业从事研究开发的人员力量、资金投入、以及企业内部管理体系情况 技术顾问:徐会连，(日本)自然农法国际研究开发中心副所长，首席研究员;中国留日同学 4 总会常务理事兼农业分会长;国际有机农业运动联合会标准制定委员会委员。常年从事有机 农业方面基础理论和应用技术的研究。 技术顾问: 技术顾问: 技术技术总监: 4企业从事该产品生产的条件、产业基础 第八章 项目实施进度计划 第九章 其它 第十章 结论 5