如何自制面包

如何自制面包 自制面包 主料:高筋面粉 (推荐:金龙鱼澳大利亚麦芯粉) 配料:油 (推荐:玉米油) 糖 (推荐:白砂糖) (推荐:伊利全脂奶粉---便宜一些) 奶粉 干酵母 (随机赠送的安琪牌干酵母不错) 盐、奶油、葡萄干(无籽的口感更好些)、鸡蛋、牛奶 注意:面包机初次使用前，先将面包桶旋转拿出洗净，取出搅刀，在搅柱及桶四壁涂抹上一层植物油， 按上搅刀，再将面包桶旋转坐入机器中，打开机器开关，选择烘烤功能，烘烤功能自动定时10 分钟，目的在于清除面包机加热管上的防护油，去除异味，中途如有少量烟冒出，属正常现象。 程序结束，取出面包桶自然冷却后，洗净备用。 做法: 1. 先将面包桶旋转拿出，取出搅刀，在搅柱及桶四壁涂抹上一层植物油， 按上搅刀; 2. 把一个鸡蛋打入随机附带的量杯中搅撒，一袋200ml左右的牛奶倒入 量杯中，倒满杯，将量杯中的奶蛋搅匀倒入面包桶中; 3. 将剩余的牛奶再次倒入量杯中，加温水至160 ml, 将量杯中的奶水搅 匀倒入面包桶中; 4. 将盐、奶油、糖、油分别倒入面包桶的四角; 用量及:以随机附带的量勺大小两头为准 盐: 1勺半,2勺 (小勺) 糖: 5勺,5勺半 (大勺) 奶油(微波加热30秒，液体状):1勺,1勺半(大勺) 油: 4勺,4勺半(大勺) 5. 将奶粉6勺(量勺大勺)撒入面包桶中，浮在液体面; 6. 再将面粉4量杯均匀撒入面包桶中，浮在液体上面;在面粉中间表面 挖个小坑，装入2勺(量勺小勺)干酵母粉，再用面粉盖上; (注意:干酵母粉不要接触到盐和桶中的液体) 7. 最后将面包桶旋转坐入机器中，盖上机器盖，打开电源开关，程序自 动设置为1，时间自动定时3小时，按启动键1.5秒，机器开始运转。 此时即可打开机器盖，加入洗净的葡萄干; 8. 制作面包整体用时大约3小时，离机器自动结束前大约14分---15分 时，点触停止键，关闭电源，旋转取出面包桶，倒出面包，放凉即可 食用。 (注意:取出面包桶时，戴上手套，以防烫伤)