辨别黑豆真假的几种方法

辨别黑豆真假的几种方法 真假黑豆难分辨,小方法练就辨别黑豆的火眼金睛 随着生活水平的提高和健康问题被日益关注，生态杂粮系列走上了人们的餐桌，黑豆便是其中比较受欢迎的一种。这种黑色圆润的小豆子在提供美味的同时还可补肾利水除风，使久服之人延年益寿，还有很好的延缓衰老、去痘痘等美容功效，是一种不可忽视的健康食品。 但是，黑豆的销售价格比较高，市面上常会出现假黑豆鱼目混珠，消费者经济损失是小，影响健康十大。所以如何辨别黑豆的真假是喜欢食用黑豆的人们必备技能。 真假黑豆难分辨,小方法练就辨别黑豆的火眼金睛 1、黑豆有两种，按黑豆仁来区别，一种黑豆仁是黄色的;一种是青仁(绿色的)黑豆，可以发绿的长豆芽。种植黑豆的百姓家通常认为绿仁黑豆比较好，价格也要贵一些; 3、看豆衣辨别黑豆——真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。真正的黑豆是豆皮颜色光亮有泽，如果因为交通运输模糊不清，只要用手擦擦就光亮有泽，而假黑豆不管怎么擦，都没有光泽; 4、看外观辨别黑豆——真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。 5、擦表皮辨别黑豆——把黑豆沾点水，然后在白纸上擦，真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。 6、泡水颜色辨别黑豆——如果水的颜色变深则是真黑豆，如果谁的颜色变成黑色且农，就是假黑豆。 黑豆本是一种健康食品，但消费者要了解辨别黑豆真假的方法才能买到放心的黑豆，这是发挥黑豆功效的前提。而真正的黑豆中，山味蔬屋建议大家最好选择无农药的生态黑豆。山味蔬屋淘宝店，老板自己家种的黑豆无农药、非转基金、自己院中种植，只有几十斤……