五香红烧肉的图解做法【传统美食】

五香红烧肉的图解做法【传统美食】 五香红烧肉的图解做法 美厨邦配图 主料:猪腿肉1500g，油10g，生抽20g，老抽5g，白糖15g，生姜10g，香葱10g，陈 皮4g，八角3g，蒜瓣15g 步骤: 1.准备调料;生姜、蒜瓣、香葱分别洗净切好。 2.猪腿肉洗净，带皮肥肉切小块。 3.净瘦肉切小块，加入生抽拌匀腌制入味。 4.热锅冷油，倒入肥肉。 5.中火将肥肉煸炒出油。 6.加入生姜和八角，炒出香味儿。 7.加入老抽炒至肥肉上色。 8.加入陈皮和蒜瓣，炒匀。 9.沿锅边淋入冷水，没过猪肉，大火煮开。 10.倒入净瘦肉，炒匀。 11.炖开后，小火慢炖20分钟至猪肉酥烂入味。 12.加入白糖提味儿。 13.撒入葱段;调好味盛入碗中。