茴香籽[小茴香籽]的功效与作用

茴香籽[小茴香籽]的功效与作用 别名:茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香使用提示:香料每次,,,克茴香籽,小茴香籽,知识介绍:小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实，呈灰色，形如稻粒，于夏末秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下果实，去净杂质。产地较广，以四川、陕西、宁夏所产为好。有浓郁的香味，常与大茴香一起使用。小茴香为五香粉原料之一，在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效。茴香籽,小茴香籽,营养分析:果实含有挥发油，其主要成分为反茴香脑(,,,,,,,,,,,,,)和小茴香酮(,,,;,,,,)。此外还含有脂肪酸。,( 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质;,( 小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用;,( 小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。茴香籽,小茴香籽,适合人群:一般人群均可食用,( 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;,( 阴虚火旺者不宜食用。茴香籽,小茴香籽,食疗作用:小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经;有温肾散寒，和胃理气的功效;主要治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。茴香籽,小茴香籽,做法指导:烹调用途:多用作增香矫味如鱼、肉烹调辟秽气、 制作卤汁或作馅食。亦为五香粉成分之一。在烹调鱼、肉时 可以避秽除异味，是五香粉的主要原料之一。 交友网站 www.lmlove.com 转载evh