醋泡黑豆功效 黑豆的作用

醋泡黑豆功效 黑豆的作用 我们都知道黑豆是一种很有营养价值的食物～能够给身体提供很多的营养物质和所需要的一些物质～可是大家可能不是很清楚黑豆还有减肥的功效～下面是小编整理的相关～欢迎大家阅读参考! 醋泡黑豆减肥材料: 黑豆:就是黑大豆～低脂肪～含优质蛋白质 黑醋:就是用玄米～也就是发芽米(或者叫brown rice) 酿制的醋～颜色较深～是用来调整机体平衡的佳品。 醋泡黑豆减肥效果: 黑豆黑醋的减肥法不需要很多节食这类的工作～但注重持之以恒～能够在3个月内减下3-5公斤。 黑豆减肥法一: 黑豆煮熟～以各种方法服用。 例如～磨成粉～加糯米搓成丸子～当作点心～能够消饥减脂。 或者最为配菜也可。一天摄入量为20-30粒。 黑醋减肥法二: 每天早晨饮200ml黑醋。 黑豆黑醋减肥:黑豆煮熟～以黑醋浸泡～可以加少量糖或蜜～两天后即可食用。一天摄入量20-30粒。 1 / 7 黑豆既能补血又能缓解眼疲劳 研究提示～黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%～相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸～特别是人体必需的8种氨基酸。 黑豆还含有19种油酸～其不饱和脂肪酸含量达80%～吸收率高达95%以上～除能满足人体对脂肪的需要外～还有降低血中胆固醇的作用。 黑豆基本不舍胆固醇～只含植物固醇～而植物固醇不被人体吸收利用～又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此～常食黑豆～能软化血管～滋润皮肤～延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高～而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%～常食黑豆～可以提供食物中粗纤维～促进消化～防止便秘发生。 许多女性朋友有贫血～而补血的食物一般性温～所以很多人不太敢吃。现在正值冬季～可以放心地进行补血了。 这里重点推荐一道补血的配方～即用黑豆、红枣各30克和糯米100克一起煮粥～最好再加些红糖～一日服完。中医认为黑豆配上红枣～有补血养血的功效～该方对于缺铁性贫血者尤为适宜。 2 / 7 另外～羊肝菠菜煮汤～以及菠菜鸡蛋汤也是很好的补铁配方。由于缺铁性贫血者患者常有挑食、偏食等习惯～所以纠正不合理的饮食习惯也很重要。 黑豆能够滋补肝肾～而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆还能缓解眼睛疲劳～也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出～有助于高效摄取营养成分。 明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆～可百病不生”。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出～黑豆能够滋补肝肾～缓解眼睛疲劳～也助于防止视力下降。这是因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出～有助于高效摄取营养成分。 醋泡黑豆做法非常简单～首先准备一个平底锅～放入黑豆～但不放油～用中火炒5分钟左右～等黑豆皮迸开后～改为小火～再炒5分钟～注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后～放入带盖子的干净容器中～之后加入陈醋～浸泡两个小时左右～陈醋被黑豆吸收后～就可以食用了。 醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外～对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效～这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。 3 / 7 醋泡黑豆做好后当天就可食用～放入冰箱可以保存半年～因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味～醋泡黑豆味道醇和～比较好吃。如果不喜欢醋的酸味～还可以加入少量的蜂蜜。 现代人工作压力大～易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力～按照祖国医学的理论～补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论～豆乃肾之谷～黑色属水～水走肾～所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说～还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素～其中E族和B族维生素含量最高～维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知～维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E～却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发～使皮肤白嫩等. 黑豆皮为黑色～含有花青素～花青素是很好的抗氧化剂来源～能清除体内自由基～尤其是在胃的酸性环境下～抗氧化效果好～养颜美容～增加肠胃蠕动。 黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂～能清除体内自由基～减少皮肤皱纹～保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%～常食黑豆可提供食物中的粗纤维～促进消化～防止便秘发生。 另外～根据中医理论～“黑豆乃肾之谷”黑色属水～水 4 / 7 走肾～所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿～可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆对健康虽有如此多的功效～但不适宜生吃～尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象～但加热之后～部分营养成分又会被高温分解掉。 一、高蛋白低热量:黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十～相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富～特别是人体必须的八种氨基酸含量～较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂～其中不饱和脂肪酸百分之八十～吸收率高达九成五以上～除了能满足人体对脂肪的需求外～还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首～而黑豆不含胆固醇～只含一种植物固醇～具有抑制人体吸收胆固醇～降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言～能软化血管、滋润皮肤延缓衰老～特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。 二、增强活力精力:根据中医理论～豆乃肾之谷～黑色属水～水走肾～所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现～要想延年益寿、防老抗衰～增强活力、精力～必须首重补肾。在中医～黑豆入药～黄豆不入药～凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。 5 / 7 三、防止大脑老化:黑豆中约含百分之二的蛋黄素～能健脑益智～防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现～黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素～每一百克黑豆中～含钙三百七十毫克～磷五百七十七毫克、铁十二毫克～其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低～这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度～保持身体功能完整。 四、美容养颜:古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发～使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡～曾记述当时京城汴梁宫廷内外～少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹～主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素～尤其是维生素E和B族维生素含量甚高～其中维生素E的含量较肉类高五至七倍～维生素E是人类发现的最好的保持青春健美～延长生命的物质。 五、预防便秘:黑豆中粗纤维的含量达百分之四～超过黄豆很多～粗纤维素具有良好的通便作用～便秘是中老年人普遍的问～现代人饮食过于讲求精致～以致粗纤维素摄入过少～加重了肠道负担～容易产生便秘～会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆～增加粗纤维素～就可以有效预防便秘发生。 6 / 7 7 / 7