海参营养价值　

　海参营养价值　 獐子岛集团股份有限公司 ZHANGZIDAO GROUP CO.,LTD Web:www.zhangzidao.com 獐子岛海参的营养价值 现代科学研究，獐子岛海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18 种氨基酸中，有8种是人体自身不 能合成的必需氨基酸。氨基酸是构 成蛋白质的基本物质， 是人体生命 活动主要物质基础。其中精氨酸最 为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精 氨酸是构成男性精细胞的主要成 分，又是合成人体胶原蛋白的主要 原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。 獐子岛海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外獐子岛海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明， 对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。 獐子岛海参体中还有珍贵的獐子岛海参素 它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。 值得一提的是，獐子岛海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖(无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。獐子岛海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的天然营养宝库。 獐子岛集团股份有限公司 ZHANGZIDAO GROUP CO.,LTD Web:www.zhangzidao.com