为了正常的体验网站,请在浏览器设置里面开启Javascript功能!

燕窝涨发及选购的简单窍门_粤菜_美食_阿邦网

2017-11-14 6页 doc 18KB 29阅读

用户头像

is_219945

暂无简介

举报
燕窝涨发及选购的简单窍门_粤菜_美食_阿邦网燕窝涨发及选购的简单窍门_粤菜_美食_阿邦网 燕窝涨发及选购的简单窍门_粤菜_美食_阿邦网yuecai food 阿邦网首页 邦品汇 畅游日本 品牌之邦 创意市集 魔镜QQ登录 微博登录 淘宝登录 网易微博 注册 登录 帐户 帐号设置我的积分退 出消息(0) 0条通知0条评论0条留言用户名 时尚 美食 家居 健康 兴趣 宠物 数码 旅游 教育 运动 玩具 游戏 美容 减肥 财经 环保 畅游日本 汽车生活 情趣&减压 甜品&饮料 恋爱&婚姻 商务&职场 - 温泉推荐之日本露天温泉婴幼儿早教之语言能力培养明星眼霜评测报...
燕窝涨发及选购的简单窍门_粤菜_美食_阿邦网
燕窝涨发及选购的简单窍门_粤菜_美食_阿邦网 燕窝涨发及选购的简单窍门_粤菜_美食_阿邦网yuecai food 阿邦网首页 邦品汇 畅游日本 品牌之邦 创意市集 魔镜QQ登录 微博登录 淘宝登录 网易微博 注册 登录 帐户 帐号设置我的积分退 出消息(0) 0条通知0条评论0条留言用户名 时尚 美食 家居 健康 兴趣 宠物 数码 旅游 教育 运动 玩具 游戏 美容 减肥 财经 环保 畅游日本 汽车生活 情趣&减压 甜品&饮料 恋爱&婚姻 商务&职场 - 温泉推荐之日本露天温泉婴幼儿早教之语言能力培养明星眼霜评测新鲜出炉颈椎病的防治小贴士高中留学完全指导手册购房技巧-学区房如何选购 > 粤菜 > 跟我学做粤菜 > 燕窝涨发及选购的简单窍门?版权说明 网站承诺:阿邦网坚持写作客观独立的立场,永远不受金钱影响。秉承为人民生活服务的宗旨,与您分享特邀帮手的经验和知识,帮您解决生活问题,提高生活品质。本文系阿邦网独家稿件,未经许可,任何媒体和个人,不得全部或部分转载,违者必究。 我对粤菜的了解可以说还是比较深的。90年代于北京香港美食城曾从师香港名厨麦旭年,进入粤菜领域,从学徒到厨师长,有十余年从业经历。曾在多家媒体开设美食专栏,已出版关于美食的文字作品有《厨房江湖》、《味道江湖》等。 燕窝涨发及选购的简单窍门 胡元骏粤菜 +关注(564) 很多女性对燕窝情有独钟,诸多港台女艺人也以燕窝作为保持容颜靓丽秘诀之一。相比鱼翅,我觉得燕窝的制作程序简单了很多,完全可以在家里自己操作。只不过在购买时注意鉴别真伪优劣就是了。 极品燕窝 来源:胡元骏 [点击放大] 燕窝源自东南亚海域的一种金丝燕所筑的巢,燕窝以羽毛、苔藓、和海藻等混合唾液胶结而成。燕窝的种类一般按金丝燕成长期过程所筑的巢来分,金丝燕的第一个窝,色灰黑,毛多,品质相对较差,称为毛燕,加工后多作为燕丝或碎燕用。金丝燕发育成长后筑的第二个窝,毛较少,成灰白色,品质较好。我们常说的血燕则是金丝燕筑的第三个窝,此时金丝燕接近临产期,急于筑窝,不但唾液多,而且唾液中带有血丝,故称为血燕,品质最好。 这几种燕窝,我们一般在市场上都可以采买到。不过我个人建议,作为一般食补且一周至少两次来说,选择碎燕足以。 碎燕在市场有不少假货,是由猪皮经膨化压碎而成的。鉴别的是:首先不要过于贪白,颜色微黄为佳,其次将碎燕放入水中泡胀,仔细观察,如发现有燕毛是真的,而发现未除净而残留的猪毛,便是假的。 碎燕的涨发方法: 1、取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝,首先注意,容器里千万不要有油渍。将燕窝放入,然后倒入开水至没过全部燕窝,使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分,直到水变凉。 2、将凉水倒出,按方法1再次倒入开水,至水凉。(此时会看到混杂在燕窝中的一些燕 毛和黑色杂质,可以用小镊子挑净) 3、将锅洗净,千万不要有油,煮水至开,加入少许姜汁酒,放入燕窝,煮开。 4、用清水再煮一次,燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水,将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。 保存涨发好的燕窝时,可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器,最好是瓷或不锈钢容器,不要加水,容器用保鲜膜封好,放入冰箱冷冻室,需要时候取出即可。(个人认为将发好的燕窝按每次使用量装入多个小容器比较地道,这样每次使用前只拿出一份的量就可以了)碎燕一般涨发后的数量是涨发之前的3倍或略少。 PS:不建议使用市场上售卖的瓶装糖水燕窝。相关文章 燕窝是什么 燕窝的营养价值 燕窝如何保存,如何挑选, 关于燕窝的注意事项 冰糖燕窝的做法 美容佳品杏仁冰糖燕窝 花19块钱就能在香港吃到美味的燕窝(图组) 炖冰糖燕窝 女人夏季的滋补佳品 滋补保养糖水冰糖燕窝鸡头米的做法 巧用银耳变身平价素燕窝 椰果燕窝鸡汤 自制润肺养颜的美味椰果燕窝鸡汤 燕窝龙虾肉汤 自制润肤养颜的燕窝龙虾肉汤 燕窝 美容食谱 甜品 [an error occurred while processing this directive]团购电子券 精致餐具 厨房用品 秒杀抢购 [an error occurred while processing this directive]团购电子券 精致餐具 厨房用品 标签:燕窝 美容食谱 甜品 关于粤菜的最新精彩文章: 甜品亦美容-椰汁西米露的做法 银耳雪梨煲南北杏 秋季养颜滋润汤水 养颜补血的醉红枣莲子 上一篇:自己动手腌制咸鱼的小技巧 下一篇:粤主食 蚝汁虾仁鱼丸面 家庭涨发鲍鱼的简便方法 自己动手腌制咸鱼的小技巧 快速腌制客家咸肉的方法 五分钟速成汤 生菜鱼丸汤 请选择: 发评论 给我写信 (0)收藏到: 阿邦网收藏夹 我的QQ书签 我的雅虎 我的百度 (4) 我要纠错投票成功,谢谢参与~您已经对该文章投过票,请不要重复投票,谢谢~积分+1投票成功,谢谢参与~ 登录投票还可以获得积分。谢谢支持,点此处给 后来者一些建议吧~谢谢支持,点此处描述需要改进的地方。帮手会帮助您,点此处留下您遇到的问题 。 文章对你有帮助吗, (已有15人投票) 很有帮助 部分有用 没什么用文章对你有帮助吗,(已有15人投票)很有帮助(人)部分有用(人)没什么用(人) 调味瓶 杯子 轻松熊饭盒饭盒 杯子 调味瓶 餐具 茶具 勺子 烘焙我要评论参与讨论、与更多人分享精彩生活 《用户须知》 评论小提示: - 我们的帮手会对您的评论/留言进行审核或解答,之后评论才会出现在该页面上哦。 - 推荐注册、登录后发表评论/留言,点击页面顶部的用户中心,可方便查看到回复。我要评论 () 《用户须知》 帮手 2010.08.22 08:56- - 帮手最新推荐香草黑椒烤蘑菇 烤箱里的极致美味?[粤菜主食]粤主食 圆白菜虾仁炒饼 ?[跟我学做粤菜]五分钟速成汤 生菜鱼丸汤?[粤菜私房菜]夏日也要喝暖粥 鸡丝芹菜粥?[粤菜私房菜]“废物利用的”小菜 麻香芹菜叶?[粤菜私房菜]夏日清爽菜 西芹百合鲜虾球?[粤菜食材大全]粤食材 你知道的芹菜有多少种帮手热门文章?[粤菜私房菜]超详细讲解最正宗的三杯鸡的做?[粤菜私房菜]细嫩爽滑的白切鸡的烹制方法?[粤菜食材大全]烹制三杯鸡为什么不能缺少九?[跟我学做粤菜]如何让牛肉片变得更嫩滑?[跟我学做粤菜]淀粉和生粉到底有什么区别?[跟我学做粤菜]清蒸大闸蟹之完全手册?[粤菜食材大全]粤食材 罗汉果的功效与选购窍?[粤菜私房菜]粤式经典海鲜蒸菜-蒜蓉粉丝蒸扇?[跟我学做粤菜]浓香四溢豉味菜 豉汁蒸排骨的?[粤菜主食]致鲜致美 生滚鱼片粥的做法美食热搜词 家常菜谱 私房菜 汤 养生汤 特色小吃 主食 素菜 鱼的做法 面食 海鲜 团购电子券 精致餐具 厨房用品 频道点击排行水祺对抗妊娠斑纹的杀手锏 酿番茄怎么做水祺夏日清凉饮料 蓝莓汁怎么做,何易超详细的正宗水煮鱼制作方法 附私家孙悠悠怎样煲鸡汤-煲鸡汤好喝的秘密何易红烧牛肉的做法 如何使牛肉又香又酥蔡婷令人食指大动的葱爆蟹胡元骏超详细讲解最正宗的三杯鸡的做法许浒正宗的醋溜白菜的做法张静好吃不如饺子 细说猪肉芹菜水饺的做许浒正宗酱牛肉的制作方法精彩图集 怎样煲鸡汤-煲鸡汤好喝 12道家常养生滋补汤的- 关于我们 | 广告服务 | 用户协议 | 成为帮手 | 邮件订阅 | 隐私保护 | 友情链接 | 网站地图 | 用户中心 Copyright ?2013, About Inc., All Rights Reserved 北京阿邦网络信息服务有限公司 版权所有 京ICP证070422号 京公网安备110105001002X分享到...X腾讯微博一键通新浪微博QQ空间人人网天涯凤凰微博朋友网人民微博豆瓣网搜狐微博新华微博手机网易微博开心网百度空间有道笔记更多平台... (129)注册 登录
/
本文档为【燕窝涨发及选购的简单窍门_粤菜_美食_阿邦网】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑, 图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。 本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。 网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。

历史搜索

    清空历史搜索