[说明]鲜鲍烧土鸡营养价值

[说明]鲜鲍烧土鸡营养价值 鲜鲍烧土鸡营养价值 以前经常到市场上购买饲料鸡用来煲汤,味很淡,鸡肉松松的,没有什么鲜味,不好吃。最近拖朋友买来几只山林里散养的土鸡,由于土鸡经常在山林里面“运动”,肉紧而有弹性,味香鲜嫩,煲出的汤,老远都能闻到香味,而且特鲜甜。好鸡得有靓材搭配,比如鲜鲍鱼,鲍鱼是名贵的海产品,为海八珍之一。有很强的药用价值,含有多种维生素和微量元素,有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食效,属于低胆固醇的食品。鸡肉不用说了,富有营养,有滋补养身的作用,二者结合,即有鸡肉香味,又有鲍鱼的鲜味,清甜而不寡味,补而不燥,且营养丰富,很适宜一家大小食用。 鲜鲍烧土鸡做法 原料:散养土鸡半个、小鲍鱼5个、姜4片、盐适量。 操作:1、用刀将鲍鱼从壳中剖出，剪去反面的肚肠。 2、用刷子沿鲍鱼裙边反复刷洗干净。 3、鲍鱼切十字花刀，快速飞水后迅速捞出。 4、土鸡洗净斩大块，飞水后冲洗干净。 5、锅中放入足量清水，加鸡块和姜片，中火烧开后转小火。 6、小火炖1-1.5小时，放入小鲍鱼煮3分钟，加盐调味为即可。 鲜鲍烧土鸡的食疗价值: 1、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2、明目:含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 3、健脑:含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。 4、护发:含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白 的必需成分。 5、补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 6、通便:促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。 7、调经:缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期。 8、养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。