孕中期、晚期饮食原则

孕中期、晚期饮食原则 孕妇饮食原则 怀孕期间饮食营养的重要性 孕妇需要饮食营养显而易见，因为孕妇本身的机体变化和胎儿的生长发育都需要丰富的营养供给。这也是优生所必需。 妇女在怀孕期间的饮食非常重要。怀孕期间，你摄入的食物不仅要为你的身体提供所需要的各种成分，而且还要为宝宝的健康发育提供营养。宝宝在你的肚子里时，其营养主要来源于你的饮食，而非你的身体本身。通常情况下，孕妇要比平时多消耗300大卡的热量，还需要更多的各种营养成份，她的食欲和食量也比平常大很多。因此，这绝非仅仅是一个要多吃的问，还要吃好，吃出营养，吃出母子的健康来。因为孕妇营养的好坏，直接影响胎儿的生长发育和健康。缺乏蛋白质、维生素、微量元素可以影响胎儿脑细胞的数量，与出生后的智力发育有密切关系。营养缺乏还易引起流产、早产、死胎，并成为胎儿发育不良、畸形、低体重，以及新生儿发病率及死亡率高的原因之一。 孕期4-7个月，胎儿生长增速，每日平均增重10克，除热量供应要相应增加外，各种营养素的需要也迅速增加，特别需要大量蛋白质构成胎儿的肌肉和筋骨，尤其是长骨和大脑需要补充大量的磷、钙，还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素。此阶段孕妇还应多吃些补血的食物。主食要多样化，以大米、面粉为主，兼吃些小米、大麦。副食可吃些鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、黄豆、豆制品、虾、 猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶、黄鳝、黄花菜、菠菜等。 孕期8-10个月，胎儿体重增加最快，并要在体内储存一定量的营养物质，为出生后独立生活做好准备。所以孕妇在此期间的食物更丰富，质量更好些。此时可多吃核桃、葵花子、黑芝麻、花生等。为防止孕妇和新生儿贫血，孕妇在怀孕末期要多吃富含铁、维生素B12、叶酸的食物，如肝、蛋黄、黑木耳、紫菜、海带、豆制品、青菜等。 妊娠中期饮食安排注意事项 孕中期是胎儿迅速发育的时期，这时孕妇体内发生一系列变化，妊娠反应减轻，食欲趋于好转，胃口开始大振。孕中期的膳食应根据这一特点进行安排。 ,一,增加主粮摄入 米、面等主粮是我国传统膳食中热量的主要来源。孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热量，这均须由摄入主粮予以满足。为此，提倡孕妇选食标准米、面，或搭配摄食些杂粮，如小米、玉米、燕麦片等。 注意早餐不可缺少谷物。如果早餐无谷类食品，孕妇将要靠脂肪或蛋白提供能量。 ,二,适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉类动物性食品的摄入 鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源，其中鱼类除了提供优质蛋白质外，还可提供n-3多不饱和脂肪酸，这对孕20周后胎儿的脑和视网膜发育极为重要。蛋类尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素A和维生素B2的良好来源。建议孕中、末期每日增加总计50-100克的 鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。鱼类作为动物性食物的首选，每周最好能摄入2-3次。每天还应摄入1个鸡蛋，除食用加碘盐外，每周至少进食一次海产品，以满足孕期碘的需要。 ,三,适当增加奶类的摄入 奶或奶制品富含蛋白质，对孕期蛋白质的补充具有重要意义，同时也是钙的良好来源。孕妇也可以每天喝孕妇奶粉。每天喝一点孕妇奶粉，是孕妇最佳的营养补充途径，又方便，又有效。每天早晚各一杯，品质良好的孕妇奶粉含有孕妇、胎儿必需的营养成分，如维生素和各种必需的微量元素等。另外，还可以喝些酸牛奶，特别是喝含益生菌的酸奶更有益。 ,四,多吃些嫩玉米 孕妇宜多吃些嫩玉米。这是因为嫩玉米的胚乳中，含有丰富的维生素E，而维生素E有助于安胎，可防治习惯性流产、胎儿发育不良等。 ,五,适量多吃些豆类食品 大豆中含有相当多的氨基酸，正好补充米、面中营养的不足。而这些氨基酸都是脑部所需的重要营养物质。 ,六,增加植物油摄入 脂质尤其是必需脂肪酸是细胞膜及中枢神经系统髓鞘化构成的物质基础。孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质及必需脂肪酸的需要增加，必须及时补充，因此，孕中期增加烹调植物油的量，及豆油、花生油、菜籽油等，多吃些花生仁、核桃仁、芝麻等油脂含 量较高的食物。 (七)可适量吃些动物内脏 动物内脏包括肾、肝、心、胃等，它们不仅含有丰富的优质蛋白质，而且还含有某些维生素和无机盐，这些物质正是其他食品所含不足者，内脏中以肝脏为最佳。建议孕中期女性每周选食1次以上定量,50克,的动物内脏。 ,八,合理烹调，减少维生素损失 除选择维生素含量丰富的食品外，还要避免烹调加工不合理而造成的维生素损失。比如烹调蔬菜应做到先洗后切，切后即烧，烧炒时要旺火快炒等。 ,九,增加餐次，食量适度 孕中期每餐摄食量可因孕妇食欲增加而有所增加。随着妊娠进展和子宫增大，胃部常因受到挤压而在餐后出现饱胀感，因此可增加每日餐次，分4-5次进行，每次食量适度。如盲目地吃得过多，会造成营养过剩，孕妇体重增加过多，出生的婴儿为肥胖体质，易患心血管方面疾病。 妊娠晚期饮食安排注意事项 妊娠后期，即怀孕的29-40周，也就是怀孕的最后3个月，这期间是孕妇体内和胎儿对蛋白质与钙、铁等物质存储最多的时期。孕妇的营养要求应在孕中期的基础上作相应调整，适当增加食物摄入量。 注意保持适量蛋白质摄入 孕晚期要保证禽肉、鱼肉、蛋、奶等动物性食品摄入，尤其尽量多吃些鱼，不仅有利于胎儿健脑、增智，还可降低早产的概率。同时可适量吃一些豆类蛋白质，如豆腐和豆浆。 多吃含钙、铁丰富的食物 孕晚期钙参考摄入量为1200mg/d，过多钙摄入可能导致孕妇便秘，也可能影响其他营养素的吸收。钙的最好来源是奶及奶制品、豆类及制品，此外芝麻和小虾皮等海产品,海带、紫菜,也是钙良好的食物来源。 推荐铁适宜摄入量为25mg/d，动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，含量丰富吸收好，此外，豆类、香菇、芝麻酱、某些蔬菜，如油菜、芥菜莴笋叶等也提供部分铁。 注意吃些清淡食品 在孕晚期孕妇不要过多地摄入水分，因为怀孕后容易发生水肿，引起妊娠中毒症。调味要做到清淡，注意植物油的摄入，因为植物油含有丰富的必需脂肪酸和维生素E，可多吃些芝麻、核桃、花生、芝麻油、豆油等。多吃些蔬菜、水果、乳制品。少吃主食，多吃副食，因副食营养价值较高，也可防止便秘。孕妇餐次每日可增至5餐以上，以少食多餐为原则。 控制盐分的摄入量 怀孕后期最易出现妊娠高血压疾病，即使是无异常的孕妇，此时也要控制盐分的摄取。摄入的盐应在每日6克以下，除了盐、酱油、味精中含有盐分外，加工制成的干的食品及奶油、面包等食品中也含 有不少盐，请多加注意。 碘缺乏使母体甲状腺素合成减少，从而导致母亲甲状腺功能减退，降低了母亲的新陈代谢，并因此减少了胎儿的营养。建议您每周吃一次富含碘的海产品。 孕晚期无须大量进补 孕晚期无须大量进补，孕妇的过度肥胖和巨大儿的发生对母子双方健康都不利，孕妇在怀孕后体重增加10-15千克为正常。如果体重超标，极易引起妊娠期糖尿病。 新生儿的重量也并非越重越好，3-3.5千克为最标准的体重。 晚期膳食构成及食谱举例 膳食构成,保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄入,鱼、禽、蛋、瘦肉合计每日250g、每周至少3次鱼类,其中至少1次海产鱼,，每日一个鸡蛋。每周进食动物肝脏1次，动物血1次,每日饮奶至少250ml，同时补充钙300mg。 食谱举例,早餐:肉丝鸡蛋青菜面,早加餐:牛奶，杏仁或核桃,午餐:米饭，红白萝卜焖排骨，虾皮金针菇菜心,青菜,，鱿鱼炒西兰花，花生煲猪腱汤,午加餐:苹果,或其他水果,,晚餐:米饭，芹菜千张炒肉丝，炒番茄，清蒸鲈鱼，黑豆煲鱼汤,晚加餐:酸奶，饼干。 孕期应少吃和禁吃的食物 整个孕期要适当限制食盐，以淡为宜，以免增加孕妇肾脏的负担，影响正常排泄废物和其他有毒物质，而致使妊娠高血压或水肿,少吃刺激性食物，主要是指葱、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等调味料,忌吃过敏性食物，孕妇食用了过敏性食物，对胎儿的发育也有很大的影响，对此有很多妇女不了解或不太重视，因而往往吃了过敏性食物造成流产、早产、畸形，还不知道是什么原因,忌吃霉变食物,少吃酸性食物，吃酸性食物，可能会起到一定止吐和提高食欲的效果，但孕妇吃酸性食物并不好，特别是在妊娠半个月以后，以不食或少食酸性食物为好。因为孕妇大量吃酸性食品，可使孕妇体内的PH值下降，体内酸碱不能正常相配，就容易引起疲劳无力，使胎儿的健康发育受到影响，或发育畸形。喜吃酸性食物的孕妇，最好适当选择有酸性又有丰富营养的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、苹果,忌多食,等新鲜水果、蔬菜吃,少吃罐头食品,少吃油炸食品,不要食用糖精等化学调味品,忌饮咖啡、浓茶、碳酸饮料和可乐型饮料,冷饮要少喝,山楂、龙眼不要吃,菠菜少吃为宜,忌吃火锅、动物脑、甲鱼、螃蟹，孕妇进食动物脑会造成早产，甲鱼在早期食用会造成出血、流产,忌吃黄芪炖鸡，孕妇，尤其是快临床的孕妇，由于吃了黄芪炖鸡，不少人引起过期妊娠，使胎儿过大，而造成难产,少吃甘蔗,忌吃黑木耳和杏仁，黑木耳具有活血化瘀作用，不利于胚胎的稳固和生长，杏仁味酸，性大热，且有滑胎作用,忌吃薏米、马齿苋,不吃生鱼及未煮熟的肉类等。