更年期别紧张吃海鱼喝骨头汤

更年期别紧张吃海鱼喝骨头汤 更年期别紧张 吃海鱼喝骨头汤 本报特约营养专家:王宜(中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任;中国中医科学院养生保健专家指导委员会委员) 女人过了40岁最怕啥,衰老，美丽容颜不在，更年期综合征即将到来。其实更年期综合征并不是疾病，只是女性必须经历的一个生理现象。应该感到就像月经初潮一样，更年期是女性生活中的一个过程。在这个过程中，女性卵巢停止分泌雌激素。有些女性此时几乎没有什么症状，也有一些不得不经历潮热，情绪波动，盗汗，关节疼，能量水平降低，皮肤干燥等不适症状。无论此时的你是否在接受各种方式的治疗，健康的饮食都能有助于稳定控制激素水平，使你感觉 好过得多，帮助你度过更年期。如果自我感觉更年期不明显，那么，也会让你显得更有精力。选择摄入富含雌激素、钙、维生素、矿物质平衡饮食能减少更年期带来的各种副作用。 能缓解女性更年期症状的食物 ?富含有植物雌激素的食物——异黄酮，黄豆、小扁豆、绿豆、红小豆、鹰嘴豆等豆类，能有效减少潮热和盗汗。 ?富含ω—3脂肪酸的食物(三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼等海鱼)，食用烹调油的亚麻油、橄榄油，保持体内高维生素E水平(可食用适量坚果)，拥有自内向外的滋润光泽。 ?富含纤维素的食物，如全谷、燕麦、豆类、水果、蔬菜，有助于平衡体内激素。 ?富含大量必需脂肪酸的种子、坚果和鱼油，能缓解关节疼痛。 ?富含钙质的食物，吃些烹制酥软的鱼类(连刺一起食用)，绿色多叶蔬菜和低脂乳制品，来增加体内钙的含量。 ?菊花茶是很好的平衡剂。可以当做饮料饮用，也可以在水中加入5滴菊花油进行足浴。 ?加利福尼亚大学一项研究发现，更年期过后的女性如果每天两次大豆补充剂，会比那些服药的女性拥有更好的文字记忆力，思维也更加敏捷。豆粉对骨骼也有益处，饮用豆奶的女性体内成骨细胞比不喝豆奶的女性要更加活跃。食用 豆类能减少40,的潮热症状。 ?饮食别太咸，减少酒、咖啡、辛辣食物，尤其在炎热的季节。 中年女性喝骨头汤能抗衰老 骨头中的骨髓除有造血功能外，还具有抗衰老作用。随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，但如果从饮食中能不断摄取骨髓所含的类粘朊，则骨髓生产细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。 最简单的办法就是煮食动物骨头，如羊骨头、猪骨头、牛骨头等。把骨头砸碎，按1份骨头5份水的比例，用文火熬煮l,2小时，使含有类粘阮和骨胶原的髓质尽量溶解。把溶有髓液的汤稍加过滤，再加上蔬菜，经常食用，对减缓衰老有一定的作用。 原文见《家庭保健报》2011年4月14日第9版“营养美食”