人参鸡汤
人參雞湯
(1) 設計理念
補氣生津,提升免疫力
(2) 主題藥材介紹
人參、人參片,補元氣,寧神益智,補氣生津,是一種有效之強壯藥。
土雞肉,溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經,對虛勞、
消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補等
效益都很顯著。
米酒,提味
藥膳做法豆丁文档最好
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(3)
肌肉先汆燙再加入兩串人參、人參片及水,放入電鍋悶煮約一小時,之後加
入一小杯米酒即完成。
(4) 藥膳效果說明
人參營養成分豐富,含有維生素A、E、B2、菸鹼酸、鈣、鐵、鉀和一種稀有的植物營養素,人參皂甘(人參的主要成分),長久以來一直被視為強身健體的「長壽之源」,用來增強生命活力。再加上土雞肉的燉煮,人參雞湯可提高免疫能是、活血補氣、增強活動力,可視為最佳的食補之一。
,5,心得感想
平常因為住外面,很少回家,三餐有時也吃的不正常,回到家媽媽都會燉一些雞湯給我喝,人參雞湯就是常喝的一種。以前都是等媽媽煮好我再喝,這次因為要做這份作業,所以就跟著媽媽一起做,發現其實燉雞湯並不難,而且喝人參雞湯又有這麼多好處,也許以後我也可以試著自己燉看看,幫自己補一補。豆丁文档最好
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