超市里的五大健康“雷区”

超市里的五大健康“雷区” 超市里的五大健康“雷区” 超市因其宽敞舒适,种类齐全 和价廉物美等特点,成为寻常百姓最 爱光顾的日用品消费卖场.然而很少 有人注意到,在超市干净卫生的表象 下,一些我们习以为常的购物习惯, 却潜藏着诸多健康隐患.赶紧来看看 最危险的5大"雷区",提前做好相 应的防护 超市里的 五大健康 购物车,购物篮: "交又污梁"严重 购物车,购物篮可谓超市的最 大健康隐患.由于高度频繁的重复使 用,生熟食品的交叉存放,其受污染 程度相当严重.消费者只要仔细看看 这些购物工具,就会发现不少购物篮 把手上有油腻痕迹,篮子网格上沾有 污渍,更有一些购物车不但有污渍, 还有锈迹.除了这些可以看得见的污 迹,这些购物工具潜藏的细菌数量更 是惊人. 专家提醒:个人在使用公共购物 工具时,应加强自我保护意识.熟食 不要直接扔进购物车,购物篮中,应 套上外包装隔离后再放入;使用购物 工具后,不要直接用手取食东西,回 家后应立即洗手消毒.不少家长喜欢 把孩子放入购物车中推着逛,孩子很 容易沾染到车上的病菌,同时应制止 孩子"吃手"的习惯,并及时给孩子 洗手,换衣. 生冷侵品: 灯光营造"靳鲜"假象 不少人都遇到过这样的情况:在 超市里选购时,肉类鲜红透亮,蔬菜 医药与保健2011/03 "雨 田 ,, 文/杜学峰 翠绿无比,水果格外鲜嫩,但当买回 家再看这些东西,往往颜色暗淡无 光,有的甚至还有异味.为什么短时 间内,这些生鲜食品的新鲜劲就不见 了呢?答案全在灯光上. 消费者只要注意观察就会发 现,尽管超市本身灯光充足,但生 鲜食品柜台上方都密密麻麻挂着 灯,而不同售卖区灯罩的颜色还不 一 样.正是不同灯罩产生的有色灯 光,掩盖了食品本身的缺陷,让各 种生鲜食品看起来异常新鲜动人, 挑动消费者的购买欲. 专家提醒:有色灯光容易造成人 的视觉疲劳和错觉,导致眼睛在分辨 食物质量时产生迟钝和偏差,给正确 识别商品带来一定的影响.个人在购 物时应多加注意,尽量做到不受灯光 的干扰,而采用多看,多闻等其他方 式辨别食物好坏,以免买到腐烂变质 食品,损害身体. 自制食品:保质期玩"障限法" 美味诱人的卤菜,凉拌菜,炸 鸡,馒头„„现如今,花样翻新的各 种自制食品已然成为超市的主打拳头 产品.虽然大部分超市的食品卫生状 况总体良好,但是仍有相当部分自制 食品存在程度不同的卫生问题. 用包装日期取代生产日期,或涂 改日期等来蒙蔽消费者是些超市常 采用的"障眼法".无论是买馒头, 面条等主食,还是酱牛肉,凉拌菜等 熟食,超市工作人员通常都是在称重 后,再往塑料袋上打上日期,这个日 期显示的虽然是当天的日子,但这些 食物究竟是哪天制作的,消费者根本 无从知晓.更有甚者,有的生产者和 经营者肆无忌惮利用食品标签涂改日 期,或一次包装,随意扩大保质期. 专家提醒:消费者应尽量选择新 鲜的,刚出锅的产品,并少吃容易腐 败变质的凉拌菜;选购时应仔细查看 生产日期和保质期等标识,并注意包 装是否完好,标签不完整,包装破损 的不要买,必要时可用鼻予闻一闻有 无异味;熟卤制品买回去后最好再重 新加温,凉拌菜买同家最好再增加一 些醋,蒜等调味品杀菌;此外,应警 惕自制食品的打折促销活动,此类活 动大多是针对马上过期的食品进行, 安全指数不高,个人小要贪图便宜而 大量购买. 试吃食品:缺乏应有防护 为了招揽牛意,超市常有促销 "家并不是最安全的地方,到处都潜伏着有毒物质."荚国环境科学教授斯蒂芬?史 密斯列举 了11种日常家居用品,并逐一给出较为安全的替代. 有害家居用品的替代方案 1.空气清新剂空气清新剂大多含 苯酚.人体吸入后,会产生呼吸困难 和头痛,并刺激眼睛,接触皮肤后, 还可能导致脱皮,引发麻疹. 替代方案:用自然方法清新空 气,如养盆栽植物,或摆放柚子皮. 2.漂白剂大部分漂白剂含有一种 名为次氯酸钠的化学物质,具有很强 的腐蚀性,会释放出有毒气体,过度 接触会对肺部和头发造成损伤. 替代方案:对于一些难以洗净的 污点,可以用柠檬反复擦拭. 3.电器电视机,计算机和电热毯 等电器通常含有溴耐燃剂.溴耐燃剂 释放到空气里,有可能被人体吸入, 而且不易排出体外. 替代方案:用热水袋代替电热 毯;把电器搬出卧室,避免在睡觉时 吸入溴耐燃剂. 4.玻璃清洁粉许多用来清洁玻璃 窗的清洁粉,含有特殊的氨气味,会 刺激和腐蚀皮肤,造成眼睛和肺的不 适,甚至会损伤肝脏. 替代方案:用两汤匙醋兑上一升 热水,再用布蘸湿后擦玻璃. 5.含镍的珠宝首饰根据美国皮肤 病学会的一项研究显示,含镍的珠宝 首饰可能会引发接触性皮炎. 替代方案:尽量佩戴黄金或铂金 制成的首饰. 6.厕所清洁剂厕所清洁剂里通常 含有萘,这种有毒物质会刺激皮肤, 眼睛和呼吸道.大量吸入后,人的肝 脏和肾会遭到损害. 替代方案:将250毫升白醋倒入 便池内,隔天再刷. 7.指甲油清洗剂指甲油清洗剂通 常含丙酮溶剂,长时间使用会导致头 痛和精神混乱. 替代方案:尽量避免涂抹指甲 油,自然也就不用清洗剂了. 8.塑料玩具塑料玩具里可能含 有邻苯二甲酸酯.一项研究发现,长 期接触邻苯二甲酸酯会造成生殖器畸 形. 替代方案:选用一些木质玩具. 9.鞋油鞋油中含有硝基苯,具有 中枢神经系统毒性,会引起头痛和嗜 睡. 替代方案:用棉布蘸橄榄油,再 加几滴柠檬汁,涂抹在鞋子上,几分 钟后擦干净即可. 10.化纤床单化纤床单中可能含 有甲醛.这种物质会刺激皮肤和呼 吸道. 替代方案:尽量选择使用纯棉的 床单. 11.去头屑洗发水去头屑洗发水 通常含抗真菌成分,其中最常用的 就是吡啶硫铜锌,它可能会引起皮 肤过敏. 替代方案:尝试用橄榄油按摩 头发,可防止枯黄,脱发,减少头 皮屑. 人员把火腿肠,肉丸等放在柜台前, 让顾客免费品尝,但却少有人注意到 试吃的卫生问题.经常能看到一些促 销人员边加工食品,边吆喝推销,口 沫横飞,极不卫生.试吃品也敞开摆 放,没有任何防尘保护措施,随意放 在餐盒,纸杯里,任顾客取食.也有 部分顾客,直接用手捏起来尝,或者 拿起来闻了又放回去,极易造成二次 污染. 专家提醒:消费者试吃前应注意 加工食品的促销人员是否规范操作, 如果其没有戴口罩和手套工作,或没 有对试吃品采取"透明玻璃板隔离" 等必要的防尘措施,应拒绝食用,以 免"病从口入";注意试吃品本身的 外包装,看清生产日期和保质期没有 问题才能吃;食用时应使用一次性牙 签或纸杯,以免危及他人健康. 环境闭塞:长时问逗留容易不适 超市由于宽敞舒适,货品齐全, 常常让人流连忘返.但密闭的超市缺 乏新鲜空气,人流量也通常较大,空 气污染较重,如果逗留时间过长,容 易让人出现头痛,眩晕,憋闷,恶心 等不适症状,严重的还可能诱发人体 隐疾.体质较弱的老人,儿童,孕妇 和本身有基础疾病的人应特别注意. 专家提醒:个人在超市的购物时 间最好不要超过2个小时.同时个人 应尽量避免在拥挤的时段进入超市. 有慢性支气管炎,哮喘,肺气肿,肺 心病,心脏病的人以及孕妇,老年人 和儿童,应自觉控制在超市的停留时 间,感觉不舒服时更应及时离开. 医药与保健2.11/.3I55