抚州虽然不养驴,竟把驴肉吃出当地特色名菜![宝典]

抚州虽然不养驴,竟把驴肉吃出当地特色名菜![宝典] 抚州虽然不养驴，竟把驴肉吃出当地特色名菜～ 抚州，位于江西东部，“襟领江湖，控带闽粤”，东邻福建，南接赣州市达广东，北临鄱阳湖。隋废郡扩州，以临川郡并巴山郡之一部置抚州，隶属洪州总管府，抚州从此定名。抚州市下辖10县1区，面积1.88万平方公里，人口380万，市政府驻临川区。抚州区位条件优越，交通十分便利。抚州人杰地灵，素有“才子之乡”、“文化之邦”的美誉。 而在这个抚州市临川区一个历史悠久的小镇-上顿渡镇，就是这个小镇的人民竟把，远在千里之外的驴子，打入本土特色之中，至今整个抚州市区以及市区周边城市，特别是临川区上顿渡，在这些城市不管是大饭店，小饭店 ，大排档等餐馆。甚至一些早餐店也用驴肉来做特色早点卖。 根据当地人介绍，上世纪80年代开始，本地上渡镇连城乡有杀驴熬胶，而肉就散卖给当地村名吃。近些年人民生活提高，熬胶这个习俗慢慢远离生活，但当地一些人还会继续购买驴来做菜肴食用。 而就在前几年抚州本地传言一些瘟疫，什么 鸡鸭 猪肉 不可以食用，吃了会导致传染某些疾病(传言不知真假),这个时候当地大小饭店几乎歇业了， 就在这个关键时刻，上顿渡河西某小饭店，利用驴肉等一些做特色菜，吸引广大客户前来品尝，甚至当时一桌难求。。。于是当地各大饭店效仿。。 而知如今各大饭店菜式都有，爆炒驴肉 ，驴肉拌粉 ，红烧驴排，红烧驴脚，驴肝汤，驴鞭等等。 这“天上龙肉，地上驴肉”，中的驴肉就这样在抚州市区及上顿渡镇大街小巷吃出名气来。 不管是婚宴，寿宴，接待走亲访友的客人的;饭桌上一道本地特色菜。 原创:农业群 未经允许请勿转载 违者必究