三大物质代谢

三大物质代谢 王继新 理解糖类代谢和识记脂类代谢和蛋白质代谢 糖类、脂类和蛋白质的代谢过程及三大物质代谢的关系 食物中的糖类绝大部分是_______，此外还有少量的_______、______等。淀粉经_____ _成葡萄糖，葡萄糖被__________细胞吸收以后，有以下三种变化：一部分葡萄糖 随__________运往全身各处，在____中氧化分解，最终生成___ _和_____，同时释放出_______，供生命活动的需要。血糖除了供细胞利用外，多余的部分可以被______和_____等组织合成______而储存起来。当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的______可以分解成葡萄糖，释放到血液中，以维持________的相对稳定。若还有多余的葡萄糖，可以转变成 ________和______________等。 食物中的脂质主要是________，同时还有少量的_____ __（主要是卵磷脂和脑磷脂）和胆固醇。食物中的脂肪在人和动物体内经过消化，以_____和_______的形式被吸收以后，大部分再度合成为_______，随着血液运输到全身各组织器官中。在各组织器官中 发生两种变化：一、在 、 、 等处以 的形式储存起来。二、在 和 等处在分解成为 和 等，然后直接氧化分解，生成_____和______，同时释放出__ ____；或转变为 等。 蛋白质在人和动物的消化道内被分解成各种_________。该物质被吸收后直接被用来合成各种__________，如红细胞中的___________等。还能合成具有一定生理功能 的特殊_______，如具催化功能的_____，具有运输作用（如氧的运输）的________，具有调 节作用的蛋白质类_____，具有免疫作用的________。可以通过__________作用，把氨基转 移给其他化合物而形成新的氨基酸，在人和动物体内能够合成的氨基酸称为____________。 可以通过________作用，将其分解为含氮部分和不含氮部分，其中氨基在____（器官）中可 以转变成为__ ___而排出体外，不含氮部分可以氧化分解成_ ___和__ __，同时释放_ ___，也可以合成为 和___ __ 。 糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，但它们之间的转化 是_____ ___，并且________ ___。三大营养物质代谢关系的转化可示为 蛋白质 ______是合成______的重要原料。如果肝脏功能不好， 或 的合成减少时， 的合成受阻，易形成脂肪肝合理膳食，适当的休息和活动， 并注意吃一些含________较多的食物，是防治脂肪肝的有效措施。 处于生长发育旺盛时期的__________、_______、_______________，食物中更应该含有较多的蛋白质。动物性食物中的蛋白质，所含氨基酸的种类_________；有些植物性食物中的蛋白质，缺少人体的某些必需氨基酸。如果食物种类过与单一，体内就因缺乏某些必需氨 基酸导致蛋白质合成受阻出现营养不良。 人体健康的维持除与上述三大营养物质有关外，还与_______、________、________ 和______等密切相关。 第 1 页 共 4 页 1．人体产生尿素的生理过程和主要器官是 （ ） A．转氨基作用 肝脏 B．脱氨基作用肾脏C．转氨基作用 肾脏D．脱氨基作用 肝脏 2．长期偏食的人容易造成机体蛋白质合成障碍，这是因为在蛋白质合成过程中 （ ） A．氨基酸的数量供给不足 B．氨基酸的种类供给不足 C．能量供给不足 D．某些微量活性物质供给不足 3．谷丙转氨酶在肝脏中的含量最多，医学上常把化验人体血液中这种酶的含量作为诊断是否患肝炎等疾病的一项重要指标。该酶在机体中参与的生理作用是 （ ） A．脱氨基作用 B．合成各种组织蛋白 C．转氨基作用 D．尿素的生成 4．人体内的磷脂主要来源于 （ ） A．食物中的磷脂 B．组织细胞的合成C．脂肪的氧化 D．肝糖元的分解 5．血脂的主要去路是 （ ） A．氧化分解释放能量 B．合成特殊的脂类分泌物 C．合成组织类脂和贮存脂 D．转变为肝糖元或葡萄糖 6．下图是脂肪在人体内的代谢过程，请根据图解回答下列问题： （1）A代表的场所是 ； （2）B过程进行的场所是 ； （3）C代表的反应机理是 ； （4）D代表的物质是 。 1．（多选）下列有关人体营养物质代谢过程的叙述，正确的是 （ ） A．一切营养物质都要经过消化才能被吸收 B．营养物质必须经过内环境才能被人体细胞获得 C．糖与脂肪之间可以相互转化 D．蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，每天都需要由食物补充 E．代谢终产物排出体外只有排尿这一条途径 2．下列关于人体的糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质相互转化的关系中正确的是 （ ） 3．关于三大营养物质代谢的关系叙述中错误的是 （ ） A．糖类、脂类、蛋白质之间是可以转化的 B．当食量过多时，体内的葡萄糖、蛋白质也可以转化成脂肪，引起肥胖 C．糖类、脂类、蛋白质之间的转化是有条件的 D．糖类代谢正常时，脂肪和蛋白质也可以氧化分解，提供能量 4．现有人体的4种消化液A、B、C、D，它们都不是肠液，A和B都能消化淀粉，C和D 都不能消化淀粉，能使蛋白质得到初步的消化，D可促进消化脂肪但不能消化脂肪。那A、 B、C、D四种消化液分别是 ( ) A．胰液、胃液、唾液和胆汁 B．胆汁、胃液、胰液和唾液 C．胃液、胰液、唾液和胆汁 D．唾液、胰液、胃液和胆汁 第 2 页 共 4 页 5．（多选）由肠道吸收到体内的氨基酸可能有的变化是 （ ） A．氨基酸合成组织蛋白 B．氨基酸通过氨基转换作用生成新的氨基酸 C．氨基酸可以通过一定的生理作用分解为尿素、二氧化碳和水 D．氨基酸经过脱氨基后可以转变成糖类、脂肪 6．（多选）下列关于目前“减肥”“瘦身”的说法，正确的有 （ ） A．肥胖是由于脂肪在体内存积过多，为了减肥，我们要少吃油腻食物 B．脂肪可在体内氧化放能，为了减肥，我们要少吃容易消化吸收的可溶性糖 C．为了轻松减肥，可到报纸上寻找不运动、不忌口的快速瘦身药服用 D．脂肪可在体内氧化分解并释放能量，为了减肥，我们要多运动，以增加脂肪的消耗 7．老鼠的肝脏被切除70%以后，在9~12天内可以再生出来，其直接原因是 （ ） A．老鼠体内氨基酸的分解非常迅速 B．老鼠体内转氨基作用非常迅速 C．老鼠体内脱氨基作用非常迅速 D．老鼠体内组织蛋白合成速度非常迅速 8．在人体糖类代谢过程中，不会发生的是 （ ） A．血糖 肝糖元 B．葡萄糖 乳酸+能量 C．血糖 肌糖元 D．葡萄糖 脂肪阿 9．（多选）人体内可以合成糖元的细胞有 （ ） A．肝细胞 B．肌细胞 C．胰细胞 D．表皮角质化死细胞 11．下列不能为人生命活动提供能量的多糖是（ ） A．淀粉 B．麦芽糖 C．肌糖元D．纤维素 12．肠腔内的营养物质中不通过主动运输就进人小肠绒毛上皮细胞的是 （ ） 2+++A．水和葡萄糖 B．Ca 和葡萄糖C．Na和K D．水和胆固醇 13．葡萄糖在人和动物体内氧化分解与在体外燃烧相比较，其特点是 （ ） A．能量释放彻底 B．能量释放较多 C．一部分能量以热能的形式散失D．一部分能量被转移到另一些化合物中储存起来 14、糖类、脂质和蛋白质三种有机物在动物体内的代谢过程中都出现的变化是( )。 ?分解后能释放能量?可在体内储存?其中一种有机物完全可以由另两种物质转变而 来 ?能成为某些细胞的成分?氧化分解后能生成水、二氧化碳和尿素 A?? B?? C．?? D．?? 15．在正常进餐后4h测定甲乙两人的血糖浓度，甲 为140mg/dL，乙为100mg/dL，然后给甲乙两人分别 口服100g葡萄糖，并每隔0.5h测定一次血糖浓度， 其实验结果如图所示。请依图回答下列问题： （1）甲、乙两人中糖代谢及其调节功能比较正常的 是 ，理由是 。 （2）在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢途径是 。 （3）曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时，维持血糖浓度相对稳定的代谢途径主要 是 。 16．如图表示的是人体内糖类、脂类和蛋白质代谢过程的关系。请回答下列问题： （1）细胞内氨基酸来源于[ ] 、 [ ] 和[ ] （2）作用?能否增加细胞内氨基酸的数量？ 第 3 页 共 4 页 （3）在?或?的过程中，必定会伴随有 的产生，并排出体外。 （4）过程?需要利用能量还是释放能量？ 17．下面是人体内蛋白质代谢过程的示意 图，请据图解和蛋白质的消化吸收过程回答 下列问题： （1）A物质是指 ，完成这一过程所需的消化酶有 、 、 。 （2）小肠绒毛上皮细胞吸收A的方式是 ，A物质被小肠绒毛上皮细胞吸收后进入 小肠绒毛内的 。 （3）图中完成E的过程的细胞器是 ，完成F过程的细胞器是 。 （4）B物质指的是 ，C表示 ，D物质指的是 。 18、下图是绿色植物和动物代谢的部分过程的示意图，请据图回答： ?、图中A、B代表植物从土 壤中吸收的两大类物质，A 代表 B代表 ?、代表光合作用的编号 是 ，非生物因素除了 图中表示外还有 ?在植物体内完成?过程需 要量最大的矿质元素是 ?图中?为?过程提供的 是 ，?为?过程提供 的是 ?图中D过程进行的场所是 ，完成此过程需要在 直接指导下进行。 ?下列有关图中某些生理过程的叙述，不正确的是 （ ） A、物质B进入植物体内需要细胞呼吸提供H +2-、HCO和ATP B、第?过程和?11过程产生的ATP的性质和用途是相同的 ? C、第?过程中产生的含N物质很难被动物体再度利用 D、E代表的生理过程主要在剧烈运动或高原缺氧等情况下进行。 19、表示人体内的物质代谢途径和产物．其中X和Y为代谢中间产物，一表示反应方向。 (1)写出图中下列物质的名称：A ，B ， E ，F 。 (2)人饥饿时首先使用的储能物质是 ，当 它数量不足时，则动用 和 。 (3)用图中标号依次写出食物中的淀粉转化 为脂肪的代谢途径： ． (4)A物质分解过程?又称为 作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程?生 成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为 。 第 4 页 共 4 页