记忆中的老味道——吃不够的五香蚕豆

记忆中的老味道——吃不够的五香蚕豆 学习辅助网 www.5730.net 记忆中的老味道——吃不够的五香蚕豆 (2014-03-04 09:12:01) 博文新浪独家发布，其它网站请勿转载，谢谢～ 童年里关于蚕豆的记忆跟奶奶有关。早餐煮粥时在锅里随手撒上一把蚕豆，粥好了再把蚕豆捞出来放在小碗里，等中午放学回去拿出来给我们吃。现在回想起来，那种粗俗随意做出的蚕豆因为长时间煮制，皮都变淡褐色，但是剥去老皮后里面的蚕豆粉粉的，吃起来味道好极了。这种味道某丫一直念念不忘。 看到新鲜的蚕豆，又勾起了小时候的那个念想，买回来剥掉豆夹，与八角桂皮们一起煮熟了，放凉了吃，豆肉粉粉的吃起来又有一种淡淡的五香味，让人吃起来没个够～煮了满满的一大碗一会就见底了，某猪嚷嚷着没够，其实某丫也没够捏，好吧，下次再遇上一定多买些解谗。 最近木有偷懒呢，给小店上新拍图，挺费神的，但始终是满心欢喜的，做自己喜欢做的事便是美好的生活，不是么 食材:新鲜蚕豆 配料: 八角 桂皮 花椒 香叶 干辣椒 做法: 1、新鲜蚕豆剥去外壳，用清水冲洗干净备用 2、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒用流动水略冲洗备用 3、取一只小锅，放入所以材料，加入水大火煮开后放入盐调味，转小火继续煮10分钟至熟 4、关火后让蚕豆继续在锅内浸泡半小时左右，捞出装盘即可。 附过程图如下: Tips: 1、食用蚕豆一定要煮熟了再吃，买回来新鲜的蚕豆如果比较嫩的话煮8分钟也熟了，老的话再多煮一会 2、为了更入味，煮好的蚕豆先不要盛出，放在锅里浸半个小时左右会更入味 3、蚕豆营养丰富，尤其是有增强记忆力的健脑作用，但易过敏者不宜食用。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net