奶粉中乳糖的作用

奶粉中乳糖的作用 奶粉中所添加的乳糖的作用 (1)乳糖有利于宝宝肠道健康。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵产生的毒素造成的重度情况，还可以抑制肠内有害菌的繁殖，从而对宝宝肠胃起到调整保护作用，有利肠道健康。 (2)乳糖能为宝宝提供营养和能源。乳糖的主要功能是为人体供给热能，婴幼儿和成人的生长发育、新陈代谢、组织的合成，维持正常体温以及体育锻炼、劳动工作都需要大量的热能，尤其是小儿对糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小儿体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。乳糖还扮演着促进以脑为首的中枢神经系统的发育的角色。有些婴儿由于早产会造成肠道内乳糖酶活性低下，使他们无法正常哺乳，而由乳糖分解成的半乳糖能促进脑苷和粘多糖的生成，从而促进婴婴儿的智力发育;另外，乳糖酶缺乏会使婴幼儿产生腹泻、腹疼等症状，从而导致婴幼儿体弱多病，影响发育，对一些疾病的抵抗力和免疫力也下降。 (3)乳糖有利于钙的吸收。乳糖是牛奶中的一种糖,有促进钙吸收的作用。乳糖在肠道内不易被分解，可在肠道内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸，会使肠道PH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。 (4)乳糖有利于提升奶粉口感。奶粉中的甜味就来源于乳糖，并且由于添加了乳糖而具有更浓郁的奶香味。但乳糖和其他糖类相比甜度有些低，所以不会造成小儿的偏食。