六大营养素

六大营养素 学习:六大营养素 学习目标:1.通过学习使学生了解六大营养素的种类及作用。 2.让学生懂得各种营养都是体内不可少的营养物质，从而重视营养的合理、全面的摄取。 教学重点:让学生知道六大营养素于身体健康的关系。 教学重点:让学生知道怎样合理的选择饮食。 教学过程: 一、 导入激发学习兴趣 1. 师生问好 2. 游戏:写字接力 以小组为单位，写出自己最喜爱的食物。看看那个组写得又快又 多。 小结:同学们写了这么多自己爱吃的食物，那么大家知道这些食物中多有什么营养素吗,这就是今天我们学习的内容。教师出示课题。 二、 新课教学 1. 教师根据学生所写的食物所具有的营养素，逐一讲解介绍。 (1)蛋白质 生命的物质基础，人体细胞的基本材料。缺乏会出现发育迟缓、体瘦、贫血。主要来源:蛋 奶 黄豆 花生 鱼。 (2)脂肪 人体热能主要来源，促进食欲。缺乏会产生饥饿感。过多导致肥胖。 (3)糖类 可直接吸收转化为热能。过多转化为脂肪，导致肥胖。 过少会出现低血糖等现象。主要来源:米 面 玉米 土豆。 (4)维生素 人体必需的有机化合物，是维持生命不可缺少的要素。参与各种代谢，缺少可导致多种疾病。主要来源:蔬菜 水果 (5)无机盐 牙齿骨骼血液的组成部分，维持体内酸碱平衡。主要来源:食盐 虾皮 海带动物内脏。 (6)水 血液循环、养料输送、食物的消化吸收，占体重的70%。体内水分损失20%有生命危险。 2、教师。 如何合理运用六大营养素，正确的安排饮食(出示图片:饮食金字塔)使学生从六大营养素的抽象认识进入到现实的理解，并能初步使用。 3、学生活动:食谱 (1)四人一组合作，编写一份一日三餐的食谱。 (2)小组展示汇报成果，并加以说明。 (3)师生共同学习讨论。 三、巩固总结 1、游戏:口耳相传 要求:1、每组第一位同学看纸条，记住所写的一句儿歌。 2、拿走纸条，第一人在后一人的耳边轻轻说出所记儿歌。 3、第二人听清后向后一人传达，直到最后。 4、最后一人大声说出本组所传的一句歌 2、齐读儿 营养素儿歌 营养素有六种，生长发育和能量 维生素很重要，每天摄取不可少 蛋白质是基础，组织细胞全靠它 供热量是糖类，能量保肝与解毒 肉和油味道好，适量进食很重要 无机盐作用大，牙齿骨骼需要它 生命源就是水，科学饮用保健康 科学饮食和锻炼，健康第一身体棒