石家庄特产

石家庄特产 谁说石家庄无特产?本人总结的石家庄特产及小吃，欢迎补充～(参考的华夏特产网) 石家庄特产 1、赵州雪花梨2、行唐大枣3、赞皇的金丝大枣4、藁城的宫面5、金凤扒鸡6、正定马家卤鸡7、晋州鸭梨8、河北大红袍柿9、灵寿缸炉烧饼、羊杂羹10、深泽西河肉糕11、行唐大枣12、鹿泉市"田仙红"石榴13、辛集散思台酥糖14、因村驴肉15、赵县咸驴肉16、赵县石塔烧饼 1、赵州雪花梨赵县是河北乃至全国的产梨大县，1996年被国家命名为"中国雪花梨之乡"。赵州雪花梨，又名"象牙梨"，已有2200多年栽培历史，因主产河北省石家庄市赵县一带而得名，面积约25万亩。因果肉洁白如玉，如雪似雪而得名。其"大如拳、甜如蜜、脆如菱"，含有多种有机酸、蛋白质、矿物质和维生素。具有生津润燥、清热解毒、化痰止咳等功效。自秦汉起，被选作历代宫廷御品，至今仍为国宴佳品。被誉为"天下第一梨"。 2、行唐大枣行唐县位于河北省的太行山区，是国家林业局命名的"中国行唐大枣之乡"、"中国行唐优质大枣产业基地"。行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点。行唐县红枣种植面积60万亩，常年产量8万吨，30万亩已通过无公害环评认证。行唐县出产的红枣曾获深圳鹏城杯金奖，昆明世博会金奖，乐陵全国红枣交易会金奖，西安首届枣评会金奖。中科院化验明行唐红枣富含24种微量元素和18种氨基酸，对于成人保健，儿童发育、提高智力、延缓衰老具有重要作用。一天一把枣，养颜又防老。一天吃把枣，走路小步跑。 3、赞皇金丝大枣是全国700多个枣品种中唯一的自然三倍体品种，具有个大、皮薄、肉厚、拉丝长、糖分高等特点，荣获全国农产品博览会金奖、昆明世博会金奖，并注册"大秋红"、"皇珍"商标。 4、藁城宫面早在明朝时期，河北省藁城一带的面食艺人，就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间，地方官吏曾以此进贡皇宫，列为宫廷佳品，故得名"宫面"。对此，《藁城县志》曾有这栏的记载:"吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾进贡清皇室，故名产也。"在民国时期，藁城"宫面"曾出口朝鲜，并受过孙中山南京总统府颁发的"国光银牌"嘉奖。 5、金凤扒鸡最早始于1908年，当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，做出来的扒鸡风味独特。在1956年公私合营后，划归当年的石家庄市食品公司。上世纪80年代初，马家鸡的经营者们了"金凤"作为商标，并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。 6、马家卤鸡，始创于清朝末年，迄今已有三百余年历史。马家鸡是卤鸡，原料多选一年龄的公鸡为主，严格按照伊斯兰教规由清真寺掌教屠宰。最关键的是卤鸡的汤是马家秘方，世代传承，为百年老汤，添加了丁香、砂仁、肉蔻、白芷等名贵肉料及花椒、大料、小茴香等调味佐料。煮好的卤鸡黄里透红，颜色鲜亮，味道纯厚，鲜嫩可口，不破皮，不脱骨，有一股独特的滋味。 7、晋州鸭梨晋州鸭梨果形俊秀,色泽鲜雅,皮薄多汁,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,素有"天生甘露"之称。其含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。 8、元氏大红蜜柿大红袍蜜柿产于河北元氏。果实扁圆形，果型大，果皮橙红色，近蒂处偶有缢痕，肉细，味甘，无籽，容易脱涩。含有糖、蛋白质、脂肪等营养成分，宜鲜食。其中黑水河乡所产的大红袍蜜柿，以皮薄细甜著名，有"柿子乡"之称。 9、石家庄地区最有特色的小吃应该是烧饼，当地通常称为缸炉烧饼，缸炉烧饼以正定、灵寿的最为正宗。在灵寿，灵寿的烧饼+羊杂羹是出了名的好。灵寿烧饼，用料主要有小麦粉、鸡蛋、棉油、芝麻、精盐制作，小麦粉加水和好略硬，用小面杖擀成薄片加油再折叠再擀，多次加油擀薄折叠，层层叠得成长方形一面再洒满芝麻，另一面贴在倒扣的缸炉里面，经过20多分钟的烤制，终于熟了，烤得十分好看的那种金黄颜色，用手拿起来感觉很有质感，尤其是刚 出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾，烧饼表面的芝麻散发着幽香，饼分多层，每层薄如蝉翼，香酥爽口。羊杂羹，本地亦称杂糕汤。羊杂羹最早可追溯到战国时期的宫廷美食。《战国策?中山策》载:"中山君飨都士，大夫司马子期在焉，羊羹不遍，司马子期怒而走于楚，说楚王伐中山，中山君亡"。"一杯羊羹亡国"的典故即此。中山国灭后，宫廷御厨将羊杂羹传至灵寿民间。羊杂羹的做法是，将羊架(去肉羊骨)羊内脏洗净，羊头、羊蹄去毛，放锅内加水煮沸，熟烂脱骨，捞出切碎，然后装碗浇汤而食。地桌小凳置灶旁，就食者趁热啜饮。羹汤满碗，杂碎铺底，香菜漂浮，盐醋适量，膻酸交融，咸香可口，香而不腻，膻而不腥。既解饥发暖又养胃健脾。缸炉烧饼、羊杂羹是入冬后最好的美味小吃。灵寿人无不以全家或携亲朋聚食而乐，外地人也无不以吃上缸炉烧饼、并羊杂羹美食而自豪。 10、深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽"美食三绝"之首。西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料，驴肉、驴油、香油为辅料，以多种调味品为佐料。制作是将驴肉切成细粒，用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好，放入盆中，加入调料蒸制而成，具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。 11、行唐大枣，历史悠久，营养丰富，内含多种维生素、氨基酸及天然糖份。具有健脾开胃、滋阳强肾和养颜防老之功效。行唐县位于河北省的太行山区，是国家林业局命名的"中国行唐大枣之乡"、"中国行唐优质大枣产业基地"。行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点。行唐县红枣种植 30万亩已通过无公害环评认证。 面积60万亩，常年产量8万吨， 12、鹿泉市"田仙红"石榴基地位于鹿泉市西1公里抱犊寨山脚下北薛庄村。这里空气清新、环境幽雅、山清水秀、无污染、光照充足、很适宜石榴生长。早在明、清时北薛庄石榴就名扬京、津、晋方圆几百里，在《石家庄风物志》、《石家庄日报》、《抱犊寨传说》等书刊均有记述。鹿泉市于1999注册商标品牌"田仙红"。1999年被该石榴被认定为河北省农业名优产品，目前，北薛庄石榴已达2000余亩，年产石榴120万公斤。为了充分利用果园的地理优势，在石榴园中散养柴鸡，获得更好的收益。 13、酥糖是北方糖的代表，是中国三大名糖--上海奶糖、广州水果糖、北京酥糖。辛集市散思台村所产的酥糖，可以与北京酥糖相媲美。散思台酥糖分层明显，酥脆异常。散思台酥糖的做法:将芝麻炒熟、磨成碎面，把食用糖熬成糖稀，二者按比例搅拌城焦黄的颜色。然后将此杆成薄薄的片状，一层一层的放好，切割成有规格的长条，待冷却后食用。散思台酥糖在高温下容易变软，所以应在没有暖气的屋如小储藏间里放最好。 14、因村驴肉，产于元氏县因村镇，以其特色口味，赢得了食客赞誉。很多人慕名前来品尝。殷村驴肉利用传统工艺，配方考究，利用多种中药熬汤，独门绝技，密不示人。现主要有地处元氏县殷村村南的顺路驴肉老店和景绪驴肉火锅。近年来民间流传一则字谜:日出京城上，丝者不可分，户主牵马过，衙内肚容人，人肩挑两点，涡边水变金。谜底一句猜一字应为:景绪驴肉火锅。 15、赵县咸驴肉是当地著名小吃，小有名气。它同赵州雪花梨、石塔烧饼并称赵县三宝。"天上龙肉美,地上驴肉香"，赵县驴肉是健康绿色食品，自古为食客所推崇。古人云:"要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤"。 16、"薛家烧饼"俗称"油酥烧饼"，又叫"石塔烧饼"是赵县有名的"三宝"之一，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。薛家烧饼个小，跟小柿饼差不多一般大小，色泽金黄，有甜、咸两种，咸的上面有芝麻，吃起来香脆酥软，略有些油，甜而不腻。 石家庄美食小吃1、无极荞麦饸饹2、深泽烧饼裹肉3、鹿泉六街烧饼4、正定蒸碗 1、无极荞麦饸饹自古无极人就有吃荞面饸饹的习惯，那是把荞麦面和成面团，将木制的饸饹床放在大铁锅上，上边压，下边煮，一个滚就熟，用筷子挑到碗里浇上肉卤，那味道美极了，直到现在当地群众过大年、办喜事都少不了这道饭，当地群众也把它当作一种礼品馈赠亲朋好友，并远销北京、天津、石家庄等大中城市，受到广泛好评。 2、饼裹肉是深泽民间的传统小吃，相传由清代流传至今。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河 肉糕为上品，最为独特。深泽的烧饼裹肉选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。制作方法是面粉加水、用力搅和，将就三光:面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是烫面，在面粉中加入适量的花椒面和食盐，用油烫制，油温要适中，不可过高，防止将面粉烫糊，第二步是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不 熟透即可。这样制作的烧饼，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。 断擦油增温, 3、鹿泉六街烧饼六街在太平河南岸一条小街里边有好几家做烧饼的。家家都很好吃。六街烧饼买回去放在家里隔上一个月，吃起来还像新买的一样，香，酥。据说六街的烧饼是用煮肉的阵年老卤汤和的面，因此味道非比寻常。 4、正定蒸碗正定蒸碗又称八大碗，所谓"蒸碗"，其实是乡下过年时隆重招待贵客的"席面"，肘子，猪脸，鸡腿，丸子，海带，粉条，蘑菇，豆腐等。全国各地类似的蒸碗不算少，但正定的蒸碗味道非比寻常。