中药煲汤配方

中药煲汤配方 补气血类 西洋参乌鸡汤 【用料】:西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克 西洋参:补气养阴，清热生津; 乌鸡:滋阴清热、补肝益肾; 黄芪:补气补血; 大枣:补中益气，养血安 神。 【功效及适应症】:可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。 黄芪枸杞子鸡汤 【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。 黄芪:补气补血; 枸杞子:养肝，滋肾，润肺; 鸡肉:温中补脾，益气养血，补肾益精; 桂圆肉:补心安神，养血益脾 【功能】补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。 四物汤 当归5克，熟地15克，川芎5克，白芍 10克 ， 可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤(怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖，中和苦味) 当归:补血调经，泽颜润肤; 熟地:补血、活血，治女性脸色苍白、头晕目眩; 川芎:活血行气; 白芍:养血柔肝 【功效】:补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。 平肝息风类 天麻草鱼汤 【原料】 天麻6克 ，草鱼1条，核桃仁150克，制首乌15克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克。 天麻: 平肝息风、祛风止痛; 草鱼:暖胃和中、平降肝阳; 核桃仁:补肾，温肺，润肠; 制首乌:补肝肾、益精血 【功效】补肾平肝，祛风补气。 【主治】因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。可强身健体、益智利脑。 补肾壮阳类 猪腰汤 【用料】猪腰二双，杜仲、巴戟天、核桃肉 各20克 猪腰:补肾、强腰、益气; 杜仲:补肝肾，强筋骨; 巴戟天:补肾阳，壮筋骨，祛风湿; 核桃肉:补肾，温肺，润肠。 【功效】补肾助阳，强腰益气。 【主治】肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。 冬虫夏草羊肉汤 【用料】羊肉500克，虫草3克，淮山50克，杞子15克，蜜枣八枚，生姜六片。 羊肉:补虚劳，祛寒冷，温补气血; 虫草:补肾壮阳，补肺平喘; 淮山:益气养阴，补脾肺肾; 杞子:养肝，滋肾，润肺; 蜜枣:补血、健胃、益肺 【功效】温补肝肾，益精壮阳。 【主治】肝肾二虚，肾阳不足，阳痿滑泄，腰酸脚软，夜尿多频，精少阴冷不育，妇女带下，子宫发育不良。 鹿鞭炖汤鸡 【用料】鸡一只，鹿鞭、陈皮各15克，肉苁蓉、熟地各20克，枸杞、巴戟、杜仲、龙眼肉各15克，姜二片。 鸡肉:温中补脾，益气养血，补肾益精; 鹿鞭:补肾精，壮肾阳; 肉苁蓉:补肾阳，益精血; 熟地:补血、活血; 杜仲:补肝肾，强筋骨; 巴戟天:补肾阳，壮筋骨，祛风湿; 龙眼肉:补心安神，养血益脾。 【功效】男女虚损，补肾壮阳。 【主治】男子房事过度，致使阳事不兴、夜尿频数，以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。 人参鹿茸鸡肉汤 【配方】:鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸10克。 人参:能大补元气; 鹿茸:可补肾阳、益精血; 鸡肉:温中补脾，益气养血，补肾益精; 【功效】:补气而壮阳、生精补髓、养血益阳、强筋健骨、治一切虚损。适用于大病或失血后,伤及元气, 或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕。 田七海马炖鸡汤 【配方】:海马l对(雌雄各1只)、 田七10克、鸡适量。 海马:补肾壮阳; 田七:活血化瘀; 【功效】:舒筋活络，强壮身体。 滋阴润燥类 太子参百合瘦肉汤 【用料】:太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。 太子参:益脾气，养胃阴; 百合:养心安神，润肺止咳; 罗汉果:清热润肺，止咳，利咽。 【功用】:清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。 霍斛雪梨猪肺汤 【用料】:霍斛15克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。 霍斛:养胃生津、滋阴清热; 雪梨:滋阴润肺; 猪肺:补肺虚，止咳嗽; 陈皮:理气健脾，调中。 【功用】:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。 常用搭配 1(山药、芡实:二药性味甘平，有健脾益肾祛湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15~30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。 2(沙参、玉竹:性味甘平偏寒，滋阴润肺养胃，适用于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗽、口干者，用量为15~20克。 3(龙眼肉、百合:龙眼肉性味甘温，有补心脾、益气血之功;百合味甘微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤适用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10~15克，百合则可用量稍大约15~30克。 4(石斛、枸杞:石斛味甘微寒，有养胃生津明目之用;枸杞其性甘平，滋肾补骨明目，适用于久病体虚或肝肾阴虚，而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用量约15~20克，石斛15~20克。 5(罗汉果、甜杏仁:罗汉果其性甘凉，可清热润肺、止咳通便;甜杏仁又称南杏，其性苦微温，有小毒，可滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。罗汉果用15~30克，或1~2枚。甜杏仁有小毒，用量为3~6克。 6(玉米须、赤小豆:玉米须味甘淡平，可利水消肿、清肝胆湿热;赤小豆性味甘酸平，有利湿消肿之用。适用湿热证之脘腹胀满、纳减尿少或水肿等。赤小豆用40~60克，玉米须可用20~30克。 以上药材可加入排骨、瘦肉或鱼适量煲汤，避免用脊骨与长骨，以免油脂较多不利于健康。