尿酸高与饮食

尿酸高与饮食 尿酸高的饮食疗法 在体检中，验血单有一个项目为尿酸，正常参考值范围为:150-440 umol/L。 如果尿酸高，先停止食用肉类、海鲜、豆类、高嘌呤等食物，以蔬菜米面为主食用，不要饮酒(任何酒，特别是啤酒类)，每天饮水要在3000ml左右，大约4天再去医院重新检查血尿酸。 尿酸是嘌呤代谢产物 尿酸是指人体内嘌呤(purine)代谢的最终产物。它会使体内积聚过多尿酸，造成代谢失调。 通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。 嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。 尿酸过高，通常跟常吃红肉(猪肉、牛肉、羊肉)和动物内脏、年纪大、肥胖、酗酒、新陈代谢疾病如糖尿病有关。 尿酸与中风有关 由于尿酸会影响内皮细胞(Endothelium)，阻碍平衡血管收窄的一氧化氮，引致血管内壁细胞受阻而引起中风。病人在日常生活中，应以吸取低嘌呤食物为准。 此外，血液中尿酸含量最高的25%病人中，中风、心血管坏死及心脏病的病发率，较尿酸含量最低的25%病人来得高。 该研究在7个国家及地区的945个医药中心同步进行，共9193名左心室肥大症的高血压患者参与，约5年后得出结果。 高血压者容易中风，90%患者会因血管阻塞而中风，而且其中约一半有高尿酸的问题，但是，不少高血压者却经常忽略了尿酸问题。 尿酸过高，也会引发其他疾病，如尿酸盐沉积在关节内，造成关节发炎和痛风。 食物中嘌呤含量指标 *轻微嘌呤含量(每100克含0-25克嘌呤)，病人可随意选食，不必严格控制。这些食品有: 大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、饼干、大部分蔬菜、水果、鸡蛋、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、蔬菜、可可、苏打水、汽水、茶等。 *中等嘌呤含量(每100克含25-100克嘌呤)，由于该类食物含中等嘌呤，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜多: 比目鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、瘦肉、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、肉汤、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鱼、豆腐、豆奶、菠菜、绿豆、花椰菜、芦笋、蘑菇、紫菜等。 *高度嘌呤含量(每100克含150-1000克嘌呤)，这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。这些食物包括: 浓肉汤、鹅肉、动物内脏(肝、肾、肠、胰、心和脑)、鳗鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲱、鱼卵、鱼皮、虾米、螃蟹、海味、海参、贝壳类如扇贝、贻贝、蚝等，发酵粉及酒类等。 高尿酸食物治疗指引 ?勿食含嘌呤高的蛋白质食物，如各种动物包括禽类、鱼类、肉类熬的汤，特别是浓汤，及各种动物内脏、鱼卵等，都含丰富的嘌呤。植物性蛋白如大豆制品，各种鲜、干的食用菇，发酵制品，蔬菜中的菠菜、豌豆、扁豆等也含较多嘌呤，少食为好。瘦肉、鱼、虾、禽肉等嘌呤含量较少，在急性发作期应禁食，缓解期可少量食用。 ?选择轻微嘌呤含量的食品，多食蔬菜、水果，因这些食品的代谢产物是碱性的，尿酸易溶于碱性体液中以排出体外。 ?适量摄取蛋白，每公斤体重只可摄取0.8克蛋白质，例如，一个60公斤的人，每天最多可摄取50克的蛋白质。 ?限制脂肪的摄取量，总卡路里的脂肪量低于30%。 ?增加流质的摄取，至少每天2公升(约8至10杯)，以增加尿量的排出。 ?维持正常体重，避免体重急剧下降，因为这会破坏肌肉组织及短暂地提升尿酸素。 ?避免或减少摄取酒精。烈酒、浓茶、浓咖啡等可诱发急性痛风，都应戒除，至多只能偶尔、少量饮用。 我的尿酸以前也高，有近8年了。不过现在我33岁，控制得很好，以前我尿酸519，现在310，正常了。 主要措施: 1.药物治疗。要分清自己是尿酸生成过多还是排泄不好，可以服用别嘌醇片后一段时间去检查尿酸。再服用一段立加利仙，再去检查尿酸。注意，别嘌醇片是抑制尿酸生成的，如果服用一段时间，效果不明显，就服用立加利仙，这是促进尿酸排泄的。应该二者中有一样是有效的。我就是服用立加利仙后见效的。另外，尿酸高可能是终生都可能复发的，所以要平时一直注意，定期检查。 2.每天喝水10-15杯，促进尿酸的排泄，如果不爱喝水，那就喝绿茶和普饵茶，或用枸杞和山楂泡水喝。 3.适量运动。我每周慢跑3-4次，每次半小时。保持正常的体重，这很重要，我以前体重160多斤，现在经过两年多锻炼，体重126斤，很正常。 4.平时不能喝酒，尤其是啤酒。我以前特爱喝啤酒，现在两年不喝了。 5.日常饮食要清淡，尤其不能吃动物内脏和海鲜。另要适量节食，每餐7分饱(这是活120岁的秘诀，呵呵)，一方面可以控制体重，另外可以控制尿酸。 6.平时多吃水果和蔬菜，每餐肉只是解谗，几口就够了。另你可以在网上查一下日常食物的嘌醇含量和酸碱性，自己控制进食，尽量少吃嘌醇高和酸性的食物。