胆固醇高和血脂高不能吃什么及吃什么能降低

胆固醇高和血脂高不能吃什么及吃什么能降低 胆固醇高不能吃什么, 仅有血胆固醇含量增高，而甘油三酯含量正常的患者，饮食治疗的要点是限制食物胆固醇，每天总摄入量少于 200mg。 病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄每只鸡蛋蛋黄含250,300mg 胆固醇、贝壳类如蚌、螺蛳等和软体类如鱿鱼、墨鱼、鱼子等。 另一方面病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素，如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。这些食物胆固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶仅含 30mg，其他几种食物每 100 克中也仅含胆固醇 100mg 左右，不必过分忌口，当然也不要吃得太多。 其次是限制动物性脂肪，适当增加植物油，计算表明，如烹调不用动物油，则每个患者每月可吃植物油豆油、玉米油、菜油等500,750g 比较理想。素油虽好，但也不宜吃过多，否则也会带来不利的作用。 第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入。 第四，多吃些有降胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜草头、香菇、木耳等。这些食物中，有的还同时具有抗凝血作用，对预防血栓形成和冠心病也有好处。高血脂不能吃什么1、高脂肪食物: 猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅2、高胆固醇食物: 动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼3、高糖食物: 白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点4、酒类: 白酒、啤酒、果酒降血脂的食物1.苹果:吸收多余胆固醇苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素 C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。2.绿豆芽:将胆固醇排出去绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素 C 可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素 C 可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。3.三文鱼:降甘油三酯是好手 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。 在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。 鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。4.去皮鸡肉:可去掉大部分脂肪 相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉白肉当然更适合血脂异常的人群。 不过吃禽肉时一定要记得去皮， 其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇。5.花生:植物固醇打败胆固醇 花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。 此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。 核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。α-亚麻酸 的保健功效: α-亚麻酸是人们必须的营养素之一，对人体的健康有重要的意义，其制剂也有很多医学上的治疗效果，被国际医学界、营养学界所公认: 一、 预防心脑血管病:由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因耍苡行Х乐寡男纬伞?二、降血脂:α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。 三、降低临界性高血压:血压在 145/90mmHg160/95mmHg 之间叫临界性高血压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。 四、抑制癌症的发生和转移:正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移 。食物中包含的 α-亚麻酸 1、翅果油:从一种古老珍稀树种的果实中提炼的油脂，主要成分是油酸 、亚油酸 、α-亚麻酸。其中亚油酸与 α-亚麻酸比例接近母乳比，能达到这种比例油非常罕见，极易被人体吸收，且有保持较佳的营养平衡 翅果中含有的独特成分对高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、中老年人便秘有很好的预防作用 。但由于翅果油树对生长环境要求苛刻， 均分布在海拔 800—1300 米的深山高坡，只选纯天然野生环境，所以繁殖率极低，人工育苗难、成活率低，8 至 10 年才能进入盛果期，所以翅果尤显珍贵，只能满足小部分人群。 2、亚麻油:是从亚麻籽中提炼的油脂。油用亚麻广泛分布在内蒙古中西部，山西北部，河北张家口，甘肃会宁，东北黑龙江等地区，又称胡麻油。亚麻油含有的 α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。是一种廉价的平民保健食品，是补充 α-亚麻酸的好方法。 警惕亚麻籽油油中“蜡”对人体的危害:蜡是一种高度饱和脂肪酸、一价或二价的脂醇和熔点较高的油状物质。亚麻籽油中含蜡 3-5 ，长期摄入“蜡”会挂在胃肠黏膜上，引起消化、吸收不良，如果代谢到血液中则会血脂升高，诱发高血压、动脉硬化、偏瘫、中风、脑部毛细血管梗塞、心肌梗塞等心脑血管疾病。所以在购买亚麻油的同时看准产品是否已经“脱蜡”。 3、深海鱼油:是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为 EPA 和 DHA。其中 EPA 成分可以调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。DHA 可以预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆提高视力、防治老花眼等。 深海鱼油不适合以下人群: 肝病，产妇，情绪不稳定，糖尿病及海鲜过敏者。另外出血症状和手术后不能食用，会减少血液凝集，加重出血风险。