韩国泡菜简单做法

韩国泡菜简做法 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好:姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 韩国泡菜 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8.搅拌 9.开始腌菜～从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 10.接着抹 11.整棵都抹好了. 12.拿一个带 盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 13.3—5天后成功 泡菜的保存 01.做好的泡菜，用食品袋密封好。 02.放入密封性能好的盒子里收藏，袋口一定要扎紧。 03.盖上盒盖，先放室温发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。(放的时间越长越酸) 特别提示: 1.拌泡菜的时侯一定要记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒粉对皮肤造成影响。 2.做泡菜所的容器和筷子一定要干净无生水，洗蔬菜的时侯也是要用凉开水洗，然后彻底沥干水。 3.装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味。 4.放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，味道也更好一些,如果不做糯米糊也可以用凉开水代替 你是否觉得以上文字描述还不够直观、易懂、易学; 你是否想快速掌握更多的韩国料理制作; 你是否愿意以最低的学费、最少的时间精通韩国料理精髓～～ 价值50000元的韩国料理专业班，视频版课程，现仅售…… www.nihao2010.com (非韩菜爱好者，勿进此站)