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扣肉的做法

2017-09-01 1页 doc 20KB 25阅读

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扣肉的做法扣肉的做法 材料:五花肉 葱 姜 蜂蜜少许大料(八角) 做法: 1、五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜 2,锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎。 3、煎至黑红色即可,注意煎的时候要保护好自己,因为油崩的很厉害,最好拿锅盖挡一下 4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片,肉皮朝下摆放到大碗里 5、葱两段改成丝,姜三片,大料两个 6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,上过蒸,冷水入锅,水开后计时,一小时后就可以了,香香的扣肉就做好了。 ...
扣肉的做法
扣肉的做法 材料:五花肉 葱 姜 蜂蜜少许大料(八角) 做法: 1、五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜 2,锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎。 3、煎至黑红色即可,注意煎的时候要保护好自己,因为油崩的很厉害,最好拿锅盖挡一下 4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片,肉皮朝下摆放到大碗里 5、葱两段改成丝,姜三片,大料两个 6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,上过蒸,冷水入锅,水开后计时,一小时后就可以了,香香的扣肉就做好了。
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